ห่อหมกวัฒนธรรมอาหารอาเซียน
อาหารไทยอย่าง ห่อหมก ที่ใช้ปลา เครื่องแกงและกะทิที่เรารู้จักดี มีวัตถุดิบและวิธีทำคล้ายกับ หมก ของประเทศลาว หรือ อาม๊อก ของกัมพูชา... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 16 มีนาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
สาหร่ายไทย สาหร่ายเทศ
ในประเทศไทยมีสาหร่ายมากมายหลายชนิดทั้ง สาหร่ายน้ำจืด และ สาหร่ายทะเล มาหาคำตอบว่าทำไมคนไทยส่วนใหญ่ถึงไม่ค่อยรู้จักและไม่นิยมบริโภคสาหร่ายของไทย แต่กลับรู้จักสาหร่ายจากต่างประเทศมากกว่า... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 9 มีนาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ไม้ดอก ไม้ประดับกินได้
ไม้ดอก ไม้ประดับ พันธุ์ไม้ ที่ปลูกขึ้นเพื่อทำให้เกิดความสวยงามทั้งภายใน ภายนอกบริเวณบ้าน ยังสามารถรับประทานได้ และที่สำคัญไม้ประดับที่ปลูกในรั้วบ้านยังปลอดจากสารเคมีตกค้าง... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 2 มีนาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
คลองน้ำไหล ชุมชนพลังงานทดแทน
ชาวบ้านตำบลคลองน้ำไหล อำเภอคลองลาน จังหวัดกำแพงเพชร มีแนวคิดให้คนในชุมชนหันมาใช้พลังงานทดแทนทั้ง เตาแกลบชีวมวล เตาย่างไร้ควัน เตาซูเปอร์อั้งโล่ เตาเศรษฐกิจ เตาถ่าน 200 ลิตร และ บ่อหมักแก๊สจากมูลสัตว์ เพื่อต้องการลดค่าใช้จ่าย... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 23 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
สน.สีเขียว
พบภารกิจใหม่ของ ดวงพร ทรงวิศวะ ที่จะเข้าครัวทำอาหารใน สถานีตำรวจนครบาลบางมดที่เบื้องหน้าคือผู้พิทักษ์สันติราษฏร์ แต่เบื้องหลัง หันมาจับจอบ เสียบ ขุดดินปลูกผักและเลี้ยงปลา หนึ่งในองค์กรต้นแบบที่เรียนรู้ที่จะพึ่งพาตัวเอง... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ (วันหยุด) วันศุกร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 07.30 -08.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
เตาถ่าน เสน่ห์ครัวไทย
เตาอั้งโล่ หรือ เตาถ่าน อุปกรณ์สำคัญในการหุง ต้ม ปิ้ง ย่างอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณที่ปัจจุบันนี้ได้รับความนิยมน้อยลง กิน อยู่ คือ ชวนมาจุดเตา ทำหมูสะเต๊ะกินเองที่บ้านง่ายๆ อร่อย ได้คุณค่า... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่...คือ วันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 16.05 -16. 30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
สร้างบ้าน สร้างชีวิต
บ้านเปรียบเสมือนตัวแทนของครอบครัว ที่จะสร้างชีวิตใหม่ให้เติบโตอย่างมีคุณค่า การสร้างบ้านจึงเปรียบเสมือนการสร้างชีวิตให้แข็งแรงอย่างยั่งยืน... ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่...คือ วันอาทิตย์ที่ 26 มกราคม 2557 เวลา 16.05 -16. 30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
อาหารหมักดองของอร่อย
สมัยก่อนยังไม่เครื่องใช้ไฟฟ้าหรือตู้เย็นในการเก็บรักษาอาหาร คนไทยส่วนใหญ่รู้จักการถนอมอาหาร ด้วยกรรมวิธีการหมักดอง ร่วมหาคำตอบอาหารหมักดองมีประโยชน์หรือเป็นโทษต่อร่างกายกันแน่ และเข้าครัวทำมะม่วงดองและแหนมแบบง่ายๆ... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ วันจันทร์ที่ 20 มกราคม 2557 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แพ้ (สารเคมี) อาหาร
หากรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งแล้วเกิดอาการ ผื่นลมพิษ คันตามตัว ปากบวม หรือหายใจลำบากแสดงว่าเรากำลังแพ้อาหาร หรือ Food Allergy ซึ่งเด็กอายุต่ำกว่า 6 ขวบอาจจะแพ้อาหารได้มากกว่าผู้ใหญ่ กิน อยู่ คือ ไขความลับของเรื่องราวเหล่านี้... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่...คือ วันจันทร์ที่ 6 มกราคม 2557 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ฉลองปีใหม่อย่างเข้าใจ
กิน อยู่ คือ ชวนเข้าครัวทำอาหารปีใหม่สองสัญชาติระหว่างไทยและออสเตรเลีย ที่จะได้เรียนรู้วัฒนธรรมของอาหารที่ใช้สำหรับการเฉลิมฉลองว่ามีที่มาที่ไปอย่างไร... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ วันจันทร์ที่ 30 ธันวาคม 2556 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
วุ้นเจลาตินต่างกันอย่างไร
วุ้น กับ เจลาติน ความเหมือนที่แตกต่าง แต่ที่มาของวุ้นกับเจลาตินนั้นไม่เหมือนกัน กิน อยู่ คือ ชวนเข้าครัวทำอาหารจากวุ้นและเจลาติน พร้อมเคล็ดลับการเลือกใช้ทั้งสองอย่างให้ถูกวิธี... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่...คือ ในวันจันทร์ที่ 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา 17.10 -18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
พาสต้า อาหารเส้นสัญชาติอิตาเลี่ยน
พาสต้า เป็นชื่อเรียกโดยรวมของอาหารจานเส้นแบบอิตาเลี่ยนมีทั้ง มะกะโรนี สปาเก็ตตี้ เพนเน่ ริกาโทนี่ ฟูซิลี กิน อยู่ คือ ชวนเข้าครัวทำอาหารจานเส้นแบบอิตาเลี่ยนที่ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ ตอน พาสต้า อาหารเส้นสัญชาติอิตาเลี่ยน วันจันทร์ที่ 4 พฤศจิกายน 2556 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ใช้ชีวิตแบบกินอยู่คือ
กิน อยู่ คือ จะพาไปรู้จักครอบครัวคนเมือง 5 ครอบครัว ที่ทั้ง ยุ่ง เหนื่อย ไม่มีเวลา แต่สามารถจัดสรรเวลาดูแลครอบครัวได้ ทั้งปลูกผัก แยกขยะ เลี้ยงไส้เดือน ทำน้ำยาเอนกประสงค์ และทำอาหารกินเอง... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน ใช้ชีวิตแบบกินอยู่คือ วันจันทร์ที่ 28 ตุลาคม 2556 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
กินอย่างรู้ที่มา
อาหารหลายชนิดทำให้เราเข้าใจผิดคิดว่าเป็นอาหารที่ทำมาจากวัตถุดิบตามชื่อเรียก แต่ความจริงแล้ว ไม่ได้ทำมาจากวัตถุดิบตามชื่อเรียกของอาหารนั้นๆ เสมอไป กิน อยู่ คือ ชวนมาทำความรู้จักอาหารเหล่านี้ ให้มากขึ้นโดยที่เราสามารถเลือกกินมันได้อย่างเข้าใจ และรู้ว่ามันคืออะไร... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่...คือ วันจันทร์ที่ 21 ตุลาคม 2556 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
ทำอาหารกินเอง
อาหารราคาถูกตามท้องถนน แฝงไปด้วยสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย กิน อยู่ คือ ชวนเข้าครัวทำอาหารรับประทานเองที่บ้านง่ายๆ ที่เราสามารถเลือกวัตถุดิบที่ดีได้... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่...คือ ในวันจันทร์ที่ 14 ตุลาคม 2556 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
สารพัดเรื่องมันๆ
น้ำมัน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำอาหาร หากเลือกใช้ผิดจะเกิดผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ รวมถึงเรื่องราวของเนยขาว ส่วนผสมสำคัญในเบเกอรี่ ไขมันตัวร้ายที่ทำลายสุขภาพ... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่...คือ วันจันทร์ที่ 7 ตุลาคม 2556 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
