FROM HAWKER STALLS TO HIGH-END RESTAURANTS
The combination of incense aroma and smoke from the charcoal wood fills the room while the fire begins to set. Images of the ancestors on the shelf look upon the descendants who have been preoccupied since before sunrise with making food preparations in time for the shop’s opening. The items used and the surrounding atmosphere have changed. But the principle which has remained constant over time are the recipes that descendants continue to preserve as family heritage. The knowledge base of the family craft was formed over generations, almost unconsciously, alongside familiar tastes as well as memories from childhood and of the times when family members gathered together. The food heritage belonging to each individual household became the foundation of profession-building, creating small family businesses which continue to this day.
Please stay tuned with "Spirit of Asia" on August 22nd, 2021 at 04.30 - 05.00 PM. (Bangkok, GMT +7)
- Website : www.thaipbs.or.th/Live
- YouTube : www.youtube.com/ThaiPBS
Spirit of Asia
อาหารจีนในม่านประเพณี
15 ส.ค. 64
CHINESE CUISINE BEHIND THE CURTAIN OF TRADITION
15 ส.ค. 64
หาบเร่แผงลอยถึงอาหารเหลา
22 ส.ค. 64
FROM HAWKER STALLS TO HIGH-END RESTAURANTS
22 ส.ค. 64
ไปทางไหนก็ดำเนินสะดวก
29 ส.ค. 64
DAMNOEN SADUAK : WHICHEVER WAY WE GO
29 ส.ค. 64
รักเหลือเกิน ดำเนินสะดวก
5 ก.ย. 64
IN LOVE WITH DAMNOEN SADUAK
5 ก.ย. 64
ต้นสายปลายคลองดำเนินสะดวก
12 ก.ย. 64
THE BEGINNING AND THE END OF KLONG DAMNOEN SADUAK
12 ก.ย. 64
PERSPECTIVES FROM THE YOUNG SUNTHORN PHU
19 ก.ย. 64
ทัศนะแรกรุ่นของสุนทรภู่
19 ก.ย. 64
ANCIENT POLITICS IN THE POETRY OF SUNTHORN PHU
26 ก.ย. 64
การเมืองโบราณในบทกวีสุนทรภู่
26 ก.ย. 64
THE LAST STAGE OF SUNTHORN PHU’S LIFE
3 ต.ค. 64
ปลายบุญสุนทรภู่
3 ต.ค. 64
THE SWEET DAYS OF BANG MOD NEVER FADE
10 ต.ค. 64
บางมดไม่สิ้นวันหวาน
10 ต.ค. 64
หันหน้าเข้าหาคลองบางมด
17 ต.ค. 64
FACING KLONG BANG MOD
17 ต.ค. 64
ODDS AND ENDS IN THE CORNERS OF BANG MOD
24 ต.ค. 64
สิ่งละอันพันละน้อยในซอกซอยบางมด
24 ต.ค. 64
รอยทางเกวียนในดงตาล
31 ต.ค. 64
CART TRACKS IN THE ORCHARD OF SUGAR PALMS
31 ต.ค. 64
น้ำไหลทรายมูลที่เพชรบุรี
7 พ.ย. 64
THE FLOWING WATERS AND MOVING SANDS OF PHETCHABURI
7 พ.ย. 64
GOR GAI GULF : THE LAST MUD AND THE FIRST SAND
14 พ.ย. 64
โคลนก้อนสุดท้ายกับทรายเม็ดแรก อ่าวกอไก่
14 พ.ย. 64
เพชรบุรี แดนพริบพรี
21 พ.ย. 64
PHETCHABURI : THE LAND OF PRIB PRI
21 พ.ย. 64
Spirit of Asia
อาหารจีนในม่านประเพณี
15 ส.ค. 64CHINESE CUISINE BEHIND THE CURTAIN OF TRADITION
15 ส.ค. 64หาบเร่แผงลอยถึงอาหารเหลา
22 ส.ค. 64FROM HAWKER STALLS TO HIGH-END RESTAURANTS
22 ส.ค. 64ไปทางไหนก็ดำเนินสะดวก
29 ส.ค. 64DAMNOEN SADUAK : WHICHEVER WAY WE GO
29 ส.ค. 64รักเหลือเกิน ดำเนินสะดวก
5 ก.ย. 64IN LOVE WITH DAMNOEN SADUAK
5 ก.ย. 64ต้นสายปลายคลองดำเนินสะดวก
12 ก.ย. 64THE BEGINNING AND THE END OF KLONG DAMNOEN SADUAK
12 ก.ย. 64PERSPECTIVES FROM THE YOUNG SUNTHORN PHU
19 ก.ย. 64ทัศนะแรกรุ่นของสุนทรภู่
19 ก.ย. 64ANCIENT POLITICS IN THE POETRY OF SUNTHORN PHU
26 ก.ย. 64การเมืองโบราณในบทกวีสุนทรภู่
26 ก.ย. 64THE LAST STAGE OF SUNTHORN PHU’S LIFE
3 ต.ค. 64ปลายบุญสุนทรภู่
3 ต.ค. 64THE SWEET DAYS OF BANG MOD NEVER FADE
10 ต.ค. 64บางมดไม่สิ้นวันหวาน
10 ต.ค. 64หันหน้าเข้าหาคลองบางมด
17 ต.ค. 64FACING KLONG BANG MOD
17 ต.ค. 64ODDS AND ENDS IN THE CORNERS OF BANG MOD
24 ต.ค. 64สิ่งละอันพันละน้อยในซอกซอยบางมด
24 ต.ค. 64รอยทางเกวียนในดงตาล
31 ต.ค. 64CART TRACKS IN THE ORCHARD OF SUGAR PALMS
31 ต.ค. 64น้ำไหลทรายมูลที่เพชรบุรี
7 พ.ย. 64THE FLOWING WATERS AND MOVING SANDS OF PHETCHABURI
7 พ.ย. 64GOR GAI GULF : THE LAST MUD AND THE FIRST SAND
14 พ.ย. 64โคลนก้อนสุดท้ายกับทรายเม็ดแรก อ่าวกอไก่
14 พ.ย. 64เพชรบุรี แดนพริบพรี
21 พ.ย. 64PHETCHABURI : THE LAND OF PRIB PRI
21 พ.ย. 64
