สุขจากทะเลสู่บ้านนาตีนชุมชนมุสลิมที่มีวิถีการกินผูกพันกับธรรมชาติ บ้านนาตีน อุดมไปด้วยวัตถุดิบทั้งจากท้องทะเล และจากพืชพันธุ์ในชุมชน กับเมนูที่สืบทอดส่งต่อกันจากรุ่นสู่รุ่น ให้เด็ก ๆ ในชุมชนได้เรียนรู้การแปรรูปปลาเค็ม และทำเมนูท้องถิ่น
ไกยีแสนสุขบุกบ้านไทลื้อ"ไก" คือ สาหร่ายน้ำจืดที่มีการรับประทานกันหลากหลายในช่วงภาคเหนือของไทย โดยในชุมชนไทลื้อของบ้านหนองบัว จังหวัดน่านแห่งนี้ ได้นำมาตากและแปรรูปเป็นผงโรยข้าว เรียกว่า ไกยี
เสน่ห์กลางทุ่งที่บ้านทุ่งศรีความสามารถในการจัดการด้านอาหาร ที่นอกเหนือจากการกินของชุมชนแห่งนี้ ก็คือเรื่องการจัดการอาหารเหลือ หรือ Food waste นับเป็นเรื่องราวที่น่าหยิบยกออกมาชื่นชม ตั้งแต่การนำอาหารเหลือไปเลี้ยงสัตว์ นำมูลสัตว์มาทำปุ๋ย
เห็ดเผาะกะเทาะน้ำมวบชุมชนบ้านน้ำมวบนั้นมีการบริหารจัดการด้านโภชนาการที่ดีให้ทั้งกับเด็ก ๆ ในโรงเรียนไปจนถึงในชุมชน เพราะนอกจากที่จะได้เรียนรู้เรื่องของการเลี้ยงกบเพื่อเป็นอาหารทางเลือกแล้ว พี่ ๆ แม่ ๆ ในชุมชนยังสอนให้เด็ก ๆ รู้จักเอาตัวรอดด้วยการหาอาหาร
ของดีที่ซ่อนอยู่ในดงปรือ"ชุมชนกำปงในดงปรือ" เป็นชุมชนที่แม้จะอยู่ห่างจากใจกลางกรุงเทพฯ ไปไม่มากนัก แต่กลับเงียบสงบ และเต็มไปด้วยวิถีชีวิตดั้งเดิมที่สืบต่อกันมายาวนานหลายรุ่น โดยเฉพาะวิถีแห่งอาหารที่สร้างเมนูจานสุขเรื่อยมา
สุขจากป่าที่บ้านถ้ำเสือพบกับเรื่องราวรอบจานสุขที่ชุมชนบ้านถ้ำเสือ ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากเขื่อนแก่งกระจานจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งแม้จะอยู่ท่ามกลางป่าเขาลำเนาห้วย แต่ชาวบ้านกลับสามารถจัดหาเอาวัตถุดิบชั้นดีมาเติมเต็มมื้ออาหารของพวกเขาได้เสมอ
เรื่องหวาน ๆ ที่บ้านบางพลับพบเรื่องราวอันหลากหลายทางโภชนาการที่ชาวบ้านในชุมชนบ้านบางพลับ หยิบจับเอาวัตถุดิบรอบบ้านในชุมชนมาต้มยำทำแกงรวม เป็นสำรับที่ครบถ้วนทางโภชนาการในทุก ๆ มื้อ
สำรับสุขริมน้ำที่ชุมชนมหาสอนเรื่องราวรอบจานสุขที่ชุมชนบ้านมหาสอน ริมแม่น้ำบางขามจังหวัดลพบุรี ที่ให้ลูกหลานในชุมชนได้มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างโภชนาการที่ดีของตัวเองผ่านการหยิบเอาวัตถุดิบในชุมชนทั้งพืชผักสวนครัว ไปถึงการเก็บไข่เป็ดไล่ทุ่งมาทำเป็นเมนูอาหาร
มากกว่าแค่โภชนาการที่โรงเรียนวัดโคกทองอาหารจานสุขกับเรื่องราวรอบจานสุขที่โรงเรียนวัดโคกทอง จังหวัดราชบุรี เริ่มต้นมาจากทัศนคติอันกว้างไกล และทันสมัยของเหล่าคุณครูในโรงเรียนขนาดเล็กแห่งนี้ ที่สอนให้เด็ก ๆ มีวุฒิภาวะความเป็นผู้นำตั้งแต่อายุยังน้อยด้วยการส่งเสริมให้น้อง ๆ
มากกว่าความอร่อยที่โรงเรียนวัดคู้สนามจันทร์ที่โรงเรียนวัดคู้สนามจันทร์ จังหวัดสมุทรสงคราม ไม่เพียงแต่จะมีบุคลากรในโรงเรียนที่เต็มไปด้วยจิตอาสาในการมาช่วยกันบริหารจัดการด้านอาหารแล้วนั้น ผู้อำนวยการโรงเรียนยังทำหน้าที่ออกไปจับจ่ายวัตถุดิบ
ความอบอุ่นที่โรงเรียนวัดเชิงเลนอาหารจานสุขกับเรื่องราวรอบจานสุขที่โรงเรียนวัดเชิงเลน จังหวัดนครปฐม นั้นมีความน่าสนใจในแง่ของการจัดการที่อยู่อาศัย ความช่วยเหลือเกื้อกูลของคนในชุมชนหลายฝ่ายก่อเกิดเป็นเมนูที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ ในโรงเรียน
ด้วยรักและผูกพัน อาหารจานสุขบุคคลหนึ่งที่มีบทบาทและความสำคัญมากสำหรับโครงการอาหารกลางวัน ก็คือแม่ครัว เด็ก ๆ ไม่ได้รับแค่อาหารและโภชนการเท่านั้น แต่เด็ก ๆ ยังได้รับความรักจากผู้หญิงคนหนึ่ง ที่ทุ่มเทความรัก แรงกายและความห่วงใยในลงไปให้ถาดหลุม
รร.ตชด.บ้านนานกปีด จ.เลยบนพื้นที่ป่าเขาทุรกันดารยังคงเต็มไปด้วยเยาวชนมากมายที่ด้อยโอกาสทางการศึกษา และเกิดภาวะทุพโภชนาการ! โรงเรียนตำรวจตระเวณชายแดนคือบ้านหลังที่ 2 ที่ช่วยให้เด็ก ๆ ได้อิ่มท้อง พร้อมเรียนรู้วิชาการ
รร.บ้านผาสามยอด จ.เลยภายใต้งบประมาณที่จำกัดของโรงเรียนขนาดเล็กในพื้นที่ห่างไกล ทำให้ส่งผลกระทบกับภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียนทั้งโรงเรียน แต่ท่ามกลางวิกฤตกลับทำให้เกิดโอกาส! อะไรคือตัวแปรที่ทำให้อาหารมื้อกลางวันของเด็กนักเรียนเปลี่ยนแปลงไป
รร.บ้านวังแรง จ.นครสวรรค์แรงบันดาลใจที่ทำให้นักเรียนอยากมาโรงเรียนทุกวัน คือ การรังสรรค์เมนูอาหารกลางวันของคุณครู 5 คนต่อสัปดาห์ ทำไมคุณครูถึงต้องมาเป็นพ่อครัว - แม่ครัวซะเอง ? แล้วทำไมห้องเรียนถึงต้องมาอยู่ในห้องครัว ?
ถาดหลุมพรีเมียมจากภาวะโภชนาการที่ขาดแคลนสำหรับนักเรียนในอาหารมื้อกลางวัน กลับถูกพลิกฟื้นมาเป็นเมนูสุดหรูพร้อมด้วยอาหารอินเตอร์ในทุกสัปดาห์ขึ้นได้เพราะอะไร ?
ร่วมมือ ร่วมแรง เพื่อโภชนาการที่ดีกว่าจะมาเป็นแกงส้มที่อุดมณ์ด้วยโภชนาการที่ปลอดภัย น้อง ๆ โรงเรียนบ้านโป่งเกตุ ก็ต้องทุ่มเทลงแรงเลอะเทอะเพื่อผลผลิตของวัตถุดิบสำหรับนำมาประกอบอาหารกลางวัน แต่ก็ได้ทั้งประสบการณ์และความรู้มากมายตามมาด้วย
ของกินริมรั้ว สวนข้างบ้าน สู่อาหารจานสุขโครงการ 5 ชั่งของโรงเรียนบ้านป่าไม้สหกรณ์ จังหวัดบุรีรัมย์ และกระบวนการเรียนรู้เกษตรในโรงเรียน ชีววิถีโมเดล 3 x 3 ทำให้เรื่องโภชนการอาหารกลางวันของน้อง ๆ นักเรียนเป็นเรื่องง่ายและเป็นระบบ
บ้านโคกจำเริญโมเดลโรงเรียนบ้านโคกจำเริญ จ.สุรินทร์ คือโรงเรียนต้นแบบในการขับเคลื่อนให้นักเรียนมีอาหารกลางวันแบบถูกสุขลักษณะ โดยแนวคิดของผู้อำนวยการโรงเรียนที่ทุ่มเทกายใจแบบเกินร้อย ให้นักเรียนได้รับโภชนาการสูงสุด
อาหารแปรรูป...จานสุขแปลงร่างขึ้นชื่อว่า "ผัก" ชื่อนี้คือคำที่น่ากลัวสำหรับเด็ก ๆ หลายคน แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาสำหรับโรงเรียนนี้แน่นอน !! พืช - ผักที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีระหว่างครูและนักเรียน นำมารังสรรค์ให้เกิดเมนูใหม่ ๆ
จากกลุ่มนักดนตรีวัยรุ่น เดินทางมาสู่วงดนตรีชื่อดัง I-ZAX นั้น เส้นทางไม่ได้ง่าย พวกเขาต้องสู้กับข้อจำกัดมากมาย รวมถึงใช้เวลาทำเดโมถึง 3 ปี กว่าจะได้ออกเพลง
ละอองฟอง - Superbaker วงดนตรี 2 วง ที่มีแนวเพลงสุดมีเอกลักษณ์ นอกจากความคุ้นเคยแล้ว เส้นทางดนตรีของพวกเขายังมีจุดร่วม อย่างการได้ออกแสดงในเวทีเดียวกันอีกด้วย
พูดคุยกับ พล.ร.ต.อนันท์ สุราวรรณ์ ผู้บัญชาการหน่วยบัญชาการสงครามพิเศษทางเรือ ถึงความท้าทายจากการฝึกหนักที่สุดในบรรดาหน่วยรบพิเศษของทุกเหล่าทัพ บทบาทและภารกิจสำคัญของหน่วยซีลเพื่อประเทศชาติ และแนวทางการฝึกยอดคนในอนาคต
วิเคราะห์เจาะลึกถึงประเด็นข่าวต่างประเทศ ในรายการทันโลก กับ Thai PBS วันที่ 21 พ.ย. 67 เวลา 21.00 น. ทางไทยพีบีเอส
ร่วมสนทนาประเด็น...การเดินหน้าแจกเงินดิจิทัลเฟส 2 และเฟสต่อไป พายุหมุนทางเศรษฐกิจจากเฟสแรก และมาตรการแก้หนี้ภาคครัวเรือน
รู้ลึกอย่างรอบด้านและเท่าทันทุกเหตุการณ์สำคัญในรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.02 - 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส
พบกับประเด็น..."มีน พีรวิชญ์" หาแพชชั่นผ่านธุรกิจเสื้อผ้า..."โอปอล สุชาตา" ไม่เสียใจ หลังคว้ารองอันดับ 3
พบกับประเด็น...เปิดสุ่มปลายักษ์คืนชีพแหล่งท่องเที่ยว จ.สุพรรณบุรี...ไก่ย่างไม้หัวลิงเอกลักษณ์เฉพาะตัว จ.บุรีรัมย์
ชวนคุยประเด็นร้อน...ทักษิณเผย แจกเงินหมื่นระลอก 2 กลุ่มสูงอายุเกิน 60 ปี พร้อมมั่นใจ "เลือกตั้งครั้งหน้า" เพื่อไทยไม่ต่ำกว่า 200 แล้วมาวิเคราะห์ทักษิณลงพื้นที่ช่วยหาเสียง "เลือกตั้งนายกฯ อบจ. อุดรธานี ไปดูการเลือกประธานบอร์ดแบงก์ชาติเคาะแล้ว รอชง ครม. อนุมัติ และประเด็น "ที่ดินเขากระโดง" ศึกภายในพรรคร่วมรัฐบาล
เรื่องราวของสมุนไพรที่ช่วยบำรุงปอด ต่อกันด้วยการเกษตรแบบผสมผสาน สู้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และสร้างกล้ามเนื้อช่วงล่าง เพิ่มอัตราการเผาผลาญ
แก้ปัญหาอายุที่มากขึ้น ส่งลงต่อการสร้างกล้ามเนื้อที่ลดลง ทำให้อัตราการเผาผลาญของร่างกายลดลง กับ คุณสุดาวดีวิบูลยเสข ผู้ฝึกสอน ด้วยการออกกำลังกายที่เน้นสร้างกล้ามเนื้อช่วงล่าง ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อมัดใหญ่ ด้วยท่าออกกำลังกายที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ใช้เวลาไม่มากแต่มีประสิทธิภาพเห็นผลได้จริง ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
ดูแลปอดและลำไส้ใหญ่ด้วยสมุนไพรใกล้ตัว กับ พท.ว.ณัฐพล วาสิกดิลก แพทย์แผนไทย รับฟังความรู้ความสัมพันธ์ของอวัยวะในร่างกายที่จะทำให้เราดูแลร่างกายได้อย่างตรงจุดมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสูตรการสุมยาด้วยขมิ้น มะกรูดตะไคร้ ใบเตย การใช้สมุนไพรเป็นยา การกินเป็นยาด้วยหอมใหญ่ หอมไทย หอมแขก มะกรูด มะนาว เลมอน และกระเจี๊ยบ เพื่อสุขภาพแข็งแรงห่างไกลปัญหาเรื่องปอด และลำไส้ใหญ่ ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
ชมการออกแบบวิถีชีวิตดูแลสุขภาพกาย และสุขภาพใจแบบพึ่งพาตนเอง กับ คุณสุรชัย สะนิละ เจ้าของศูนย์การเรียนรู้เพื่อการพึ่งพาตนเอง บ้านสุมาลี โดยการใช้พื้นที่ที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงปลาในบ่อ แบ่งสัดส่วนพื้นที่ปลูกสมุนไพร ไม้ดอก และไม้ประดับ แบบไม่พึ่งพาสารเคมี ใช้ปุ๋ยหมักจากธรรมชาติ การใช้น้ำด่างจากเถ้าถ่านดูแลพืชผัก การต่อยอดใช้ผลผลิตที่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ไว้ใช้ในครัวเรือน และการสร้างอากาศที่ดี บรรยากาศร่มรื่น การจัดสรรเวลาออกกำลังกายบริหารปอดที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน
สัมผัสกับถนนสายใหม่อย่าง “บรรทัดทอง” ซึ่งจริง ๆ แล้วถนนเส้นนี้มันมีมากกว่าของกินอร่อย ๆ ที่ทุกคนนึกถึง เราจะได้เห็นวิถีชีวิตในชุมชนเก่าแก่ที่อยู่อาศัยมาก่อนที่ย่านนี้จะฮิตและเป็นที่รู้จัก
ชวนไปชิมขนมหมี่สิ แบบชาวกะเหรี่ยงแท้ๆ ในรายการลุยไม่รู้โรย ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/Lui/episodes/94169
เบื้องหลังการผลิตละครหม่อมเป็ดสวรรค์นั้นมีความน่าสนใจในหลากหลายแง่มุม ทั้งวิธีคิดในการหยิบยกเอาเรื่องราวความหลากหลายทางเพศที่เกิดขึ้นจริงในยุคสมัยของรัชกาลที่ 3 ซึ่งไม่เพียงสะท้อนถึงเรื่องราวที่มีต้นกำเนิดจาก บทประพันธ์เพลงยาวหม่อมเป็ดสวรรค์เท่านั้นยังครอบคลุมถึงวิธีคิดในการสืบค้นข้อมูลจำนวนมากของเหล่าทีมงานเบื้องหลัง
เลือกตั้ง นายก อบจ. ภาคอีสาน ดุเดือด “เพื่อไทย-ประชาชน” ชิงอุดรฯ ขณะที่ “ค่ายสีน้ำเงิน” ปักธง หวังกวาดอีสานใต้ วิเคราะห์กับ รศ.ธนพร ศรียากูล ผอ.สถาบันวิเคราะห์การเมืองฯ และคุณอุรชัย ศรแก้ว ผู้สื่อข่าวอาวุโส ไทยพีบีเอส
การประชุม COP29 ณ กรุงบากู อาเซอร์ไบจาน เตรียมสะท้อนความพยายามร่วมของนานาชาติในปีนี้ แม้ผลลัพธ์ที่ผ่านมายังคงเผชิญคำถามถึงความคืบหน้าและประสิทธิภาพ พร้อมจับตาประเด็นการจัดหาเงินทุน – เร่งแก้ปัญหา Climate Change ในประเทศกำลังพัฒนา
เจาะธุรกิจเทรนด์ฮิต "จีนเทา" จัดกรุ๊ปทัวร์บ่อน "เที่ยวพ่วงพนัน" จากคดีจับนักพนันชาวจีนเกือบ 20 คน ย่านวังทองหลาง พ่วงกับการท่องเที่ยวสถานที่ในไทยที่โด่งดังในโลกออนไลน์
จุดยืนของโดนัลด์ ทรัมป์ ชัดเจนมาตั้งแต่เป็นรัฐบาลสมัยแรก ระหว่างปี 2017 ถึงปี 2020 ว่า เขาจะทำให้อเมริกากลับมายิ่งใหญ่อีกครั้งและอเมริกาจะต้องมาก่อน ซึ่งการกลับมาในสมัยที่ 2 หลังเอาชนะคามาลา แฮร์ริส ได้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว พร้อมกับอำนาจเต็มมือจากการที่รีพับลิกันกวาดที่นั่ง-ครองเสียงข้างมากทั้งสองสภา ก็ทำให้หลายประเทศต้องรีบขยับตัว เพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับยุคทรัมป์ 2.0
พวกเราพาไปบุกย่าน “บ้านแหลม” ย่านที่อุดมสมบูรณ์ทั้งชายฝั่งและทะเล ครั้งนี้ทีมงานได้พบกับเจ้าถิ่นสุดเก๋าอย่าง “แก๊งลิงสุดแสบ” อีกหนึ่งปัญหาของชาวบ้านแหลมที่ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตของคนในพื้นที่ เรื่องราวจะเป็นอย่างไร
ชวนไปพบกับเพื่อนใหม่ที่ “อำเภอบ้านแหลม” จ.เพชรบุรี ครั้งนี้เราได้สัมผัสวิถีชีวิตทั้งแบบเมืองและวิถีประมง และยังบังเอิญได้พบกับ “ป้าทองย้อย-ป้าน้ำผึ้ง” บ้านหลังสุดท้ายแห่งบ้านแหลมที่ยังทำกุ้งแห้ง เรื่องราวจะเป็นอย่างไร
ใครที่อยากทำบุญสงเคราะห์สุนัขและแมวจรจัด สามารถส่งอาหารช่วยเหลือกันได้ มีแคมป์เลี้ยงสัตว์จรจัดกลางป่าเกือบ 400 ตัว คนที่มาเที่ยวแคมปิงสามารถซื้ออาหารสัตว์มาแลกที่พักฟรี ได้ช่วยเหลือสัตว์จรจัดพร้อมกับพักผ่อนที่แคมป์กลางธรรมชาติ จ.สงขลา
พาไปชมสองสามีภรรยา อยู่ที่ ต.อู่ตะเภา อ.มโนรมย์ จ.ชัยนาท เลี้ยงแพะ และแกะ แบบไล่ทุ่ง ลดต้นทุนค่าอาหารเป็นอย่างดี และยังเป็นศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าการเกษตร (ศพก.) ด้านปศุสัตว์ของอำเภออีกด้วย
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส
