สุขจากทะเลสู่บ้านนาตีนชุมชนมุสลิมที่มีวิถีการกินผูกพันกับธรรมชาติ บ้านนาตีน อุดมไปด้วยวัตถุดิบทั้งจากท้องทะเล และจากพืชพันธุ์ในชุมชน กับเมนูที่สืบทอดส่งต่อกันจากรุ่นสู่รุ่น ให้เด็ก ๆ ในชุมชนได้เรียนรู้การแปรรูปปลาเค็ม และทำเมนูท้องถิ่น
ไกยีแสนสุขบุกบ้านไทลื้อ"ไก" คือ สาหร่ายน้ำจืดที่มีการรับประทานกันหลากหลายในช่วงภาคเหนือของไทย โดยในชุมชนไทลื้อของบ้านหนองบัว จังหวัดน่านแห่งนี้ ได้นำมาตากและแปรรูปเป็นผงโรยข้าว เรียกว่า ไกยี
เสน่ห์กลางทุ่งที่บ้านทุ่งศรีความสามารถในการจัดการด้านอาหาร ที่นอกเหนือจากการกินของชุมชนแห่งนี้ ก็คือเรื่องการจัดการอาหารเหลือ หรือ Food waste นับเป็นเรื่องราวที่น่าหยิบยกออกมาชื่นชม ตั้งแต่การนำอาหารเหลือไปเลี้ยงสัตว์ นำมูลสัตว์มาทำปุ๋ย
เห็ดเผาะกะเทาะน้ำมวบชุมชนบ้านน้ำมวบนั้นมีการบริหารจัดการด้านโภชนาการที่ดีให้ทั้งกับเด็ก ๆ ในโรงเรียนไปจนถึงในชุมชน เพราะนอกจากที่จะได้เรียนรู้เรื่องของการเลี้ยงกบเพื่อเป็นอาหารทางเลือกแล้ว พี่ ๆ แม่ ๆ ในชุมชนยังสอนให้เด็ก ๆ รู้จักเอาตัวรอดด้วยการหาอาหาร
ของดีที่ซ่อนอยู่ในดงปรือ"ชุมชนกำปงในดงปรือ" เป็นชุมชนที่แม้จะอยู่ห่างจากใจกลางกรุงเทพฯ ไปไม่มากนัก แต่กลับเงียบสงบ และเต็มไปด้วยวิถีชีวิตดั้งเดิมที่สืบต่อกันมายาวนานหลายรุ่น โดยเฉพาะวิถีแห่งอาหารที่สร้างเมนูจานสุขเรื่อยมา
สุขจากป่าที่บ้านถ้ำเสือพบกับเรื่องราวรอบจานสุขที่ชุมชนบ้านถ้ำเสือ ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากเขื่อนแก่งกระจานจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งแม้จะอยู่ท่ามกลางป่าเขาลำเนาห้วย แต่ชาวบ้านกลับสามารถจัดหาเอาวัตถุดิบชั้นดีมาเติมเต็มมื้ออาหารของพวกเขาได้เสมอ
เรื่องหวาน ๆ ที่บ้านบางพลับพบเรื่องราวอันหลากหลายทางโภชนาการที่ชาวบ้านในชุมชนบ้านบางพลับ หยิบจับเอาวัตถุดิบรอบบ้านในชุมชนมาต้มยำทำแกงรวม เป็นสำรับที่ครบถ้วนทางโภชนาการในทุก ๆ มื้อ
สำรับสุขริมน้ำที่ชุมชนมหาสอนเรื่องราวรอบจานสุขที่ชุมชนบ้านมหาสอน ริมแม่น้ำบางขามจังหวัดลพบุรี ที่ให้ลูกหลานในชุมชนได้มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างโภชนาการที่ดีของตัวเองผ่านการหยิบเอาวัตถุดิบในชุมชนทั้งพืชผักสวนครัว ไปถึงการเก็บไข่เป็ดไล่ทุ่งมาทำเป็นเมนูอาหาร
มากกว่าแค่โภชนาการที่โรงเรียนวัดโคกทองอาหารจานสุขกับเรื่องราวรอบจานสุขที่โรงเรียนวัดโคกทอง จังหวัดราชบุรี เริ่มต้นมาจากทัศนคติอันกว้างไกล และทันสมัยของเหล่าคุณครูในโรงเรียนขนาดเล็กแห่งนี้ ที่สอนให้เด็ก ๆ มีวุฒิภาวะความเป็นผู้นำตั้งแต่อายุยังน้อยด้วยการส่งเสริมให้น้อง ๆ
มากกว่าความอร่อยที่โรงเรียนวัดคู้สนามจันทร์ที่โรงเรียนวัดคู้สนามจันทร์ จังหวัดสมุทรสงคราม ไม่เพียงแต่จะมีบุคลากรในโรงเรียนที่เต็มไปด้วยจิตอาสาในการมาช่วยกันบริหารจัดการด้านอาหารแล้วนั้น ผู้อำนวยการโรงเรียนยังทำหน้าที่ออกไปจับจ่ายวัตถุดิบ
ความอบอุ่นที่โรงเรียนวัดเชิงเลนอาหารจานสุขกับเรื่องราวรอบจานสุขที่โรงเรียนวัดเชิงเลน จังหวัดนครปฐม นั้นมีความน่าสนใจในแง่ของการจัดการที่อยู่อาศัย ความช่วยเหลือเกื้อกูลของคนในชุมชนหลายฝ่ายก่อเกิดเป็นเมนูที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ ในโรงเรียน
ด้วยรักและผูกพัน อาหารจานสุขบุคคลหนึ่งที่มีบทบาทและความสำคัญมากสำหรับโครงการอาหารกลางวัน ก็คือแม่ครัว เด็ก ๆ ไม่ได้รับแค่อาหารและโภชนการเท่านั้น แต่เด็ก ๆ ยังได้รับความรักจากผู้หญิงคนหนึ่ง ที่ทุ่มเทความรัก แรงกายและความห่วงใยในลงไปให้ถาดหลุม
รร.ตชด.บ้านนานกปีด จ.เลยบนพื้นที่ป่าเขาทุรกันดารยังคงเต็มไปด้วยเยาวชนมากมายที่ด้อยโอกาสทางการศึกษา และเกิดภาวะทุพโภชนาการ! โรงเรียนตำรวจตระเวณชายแดนคือบ้านหลังที่ 2 ที่ช่วยให้เด็ก ๆ ได้อิ่มท้อง พร้อมเรียนรู้วิชาการ
รร.บ้านผาสามยอด จ.เลยภายใต้งบประมาณที่จำกัดของโรงเรียนขนาดเล็กในพื้นที่ห่างไกล ทำให้ส่งผลกระทบกับภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียนทั้งโรงเรียน แต่ท่ามกลางวิกฤตกลับทำให้เกิดโอกาส! อะไรคือตัวแปรที่ทำให้อาหารมื้อกลางวันของเด็กนักเรียนเปลี่ยนแปลงไป
รร.บ้านวังแรง จ.นครสวรรค์แรงบันดาลใจที่ทำให้นักเรียนอยากมาโรงเรียนทุกวัน คือ การรังสรรค์เมนูอาหารกลางวันของคุณครู 5 คนต่อสัปดาห์ ทำไมคุณครูถึงต้องมาเป็นพ่อครัว - แม่ครัวซะเอง ? แล้วทำไมห้องเรียนถึงต้องมาอยู่ในห้องครัว ?
ถาดหลุมพรีเมียมจากภาวะโภชนาการที่ขาดแคลนสำหรับนักเรียนในอาหารมื้อกลางวัน กลับถูกพลิกฟื้นมาเป็นเมนูสุดหรูพร้อมด้วยอาหารอินเตอร์ในทุกสัปดาห์ขึ้นได้เพราะอะไร ?
ร่วมมือ ร่วมแรง เพื่อโภชนาการที่ดีกว่าจะมาเป็นแกงส้มที่อุดมณ์ด้วยโภชนาการที่ปลอดภัย น้อง ๆ โรงเรียนบ้านโป่งเกตุ ก็ต้องทุ่มเทลงแรงเลอะเทอะเพื่อผลผลิตของวัตถุดิบสำหรับนำมาประกอบอาหารกลางวัน แต่ก็ได้ทั้งประสบการณ์และความรู้มากมายตามมาด้วย
ของกินริมรั้ว สวนข้างบ้าน สู่อาหารจานสุขโครงการ 5 ชั่งของโรงเรียนบ้านป่าไม้สหกรณ์ จังหวัดบุรีรัมย์ และกระบวนการเรียนรู้เกษตรในโรงเรียน ชีววิถีโมเดล 3 x 3 ทำให้เรื่องโภชนการอาหารกลางวันของน้อง ๆ นักเรียนเป็นเรื่องง่ายและเป็นระบบ
บ้านโคกจำเริญโมเดลโรงเรียนบ้านโคกจำเริญ จ.สุรินทร์ คือโรงเรียนต้นแบบในการขับเคลื่อนให้นักเรียนมีอาหารกลางวันแบบถูกสุขลักษณะ โดยแนวคิดของผู้อำนวยการโรงเรียนที่ทุ่มเทกายใจแบบเกินร้อย ให้นักเรียนได้รับโภชนาการสูงสุด
อาหารแปรรูป...จานสุขแปลงร่างขึ้นชื่อว่า "ผัก" ชื่อนี้คือคำที่น่ากลัวสำหรับเด็ก ๆ หลายคน แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาสำหรับโรงเรียนนี้แน่นอน !! พืช - ผักที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีระหว่างครูและนักเรียน นำมารังสรรค์ให้เกิดเมนูใหม่ ๆ
จากกลุ่มนักดนตรีวัยรุ่น เดินทางมาสู่วงดนตรีชื่อดัง I-ZAX นั้น เส้นทางไม่ได้ง่าย พวกเขาต้องสู้กับข้อจำกัดมากมาย รวมถึงใช้เวลาทำเดโมถึง 3 ปี กว่าจะได้ออกเพลง
ละอองฟอง - Superbaker วงดนตรี 2 วง ที่มีแนวเพลงสุดมีเอกลักษณ์ นอกจากความคุ้นเคยแล้ว เส้นทางดนตรีของพวกเขายังมีจุดร่วม อย่างการได้ออกแสดงในเวทีเดียวกันอีกด้วย
ติดตามสถานการณ์ข่าวในรายการวันใหม่ ไทยพีบีเอส ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 05.00 - 07.00 น. ทางไทยพีบีเอส
พูดคุยกับ พล.ร.ต.อนันท์ สุราวรรณ์ ผู้บัญชาการหน่วยบัญชาการสงครามพิเศษทางเรือ ถึงความท้าทายจากการฝึกหนักที่สุดในบรรดาหน่วยรบพิเศษของทุกเหล่าทัพ บทบาทและภารกิจสำคัญของหน่วยซีลเพื่อประเทศชาติ และแนวทางการฝึกยอดคนในอนาคต
วิเคราะห์เจาะลึกถึงประเด็นข่าวต่างประเทศ ในรายการทันโลก กับ Thai PBS วันที่ 21 พ.ย. 67 เวลา 21.00 น. ทางไทยพีบีเอส
ร่วมสนทนาประเด็น...การเดินหน้าแจกเงินดิจิทัลเฟส 2 และเฟสต่อไป พายุหมุนทางเศรษฐกิจจากเฟสแรก และมาตรการแก้หนี้ภาคครัวเรือน
รู้ลึกอย่างรอบด้านและเท่าทันทุกเหตุการณ์สำคัญในรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.02 - 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส
พบกับประเด็น..."มีน พีรวิชญ์" หาแพชชั่นผ่านธุรกิจเสื้อผ้า..."โอปอล สุชาตา" ไม่เสียใจ หลังคว้ารองอันดับ 3
พบกับประเด็น...เปิดสุ่มปลายักษ์คืนชีพแหล่งท่องเที่ยว จ.สุพรรณบุรี...ไก่ย่างไม้หัวลิงเอกลักษณ์เฉพาะตัว จ.บุรีรัมย์
ชวนคุยประเด็นร้อน...ทักษิณเผย แจกเงินหมื่นระลอก 2 กลุ่มสูงอายุเกิน 60 ปี พร้อมมั่นใจ "เลือกตั้งครั้งหน้า" เพื่อไทยไม่ต่ำกว่า 200 แล้วมาวิเคราะห์ทักษิณลงพื้นที่ช่วยหาเสียง "เลือกตั้งนายกฯ อบจ. อุดรธานี ไปดูการเลือกประธานบอร์ดแบงก์ชาติเคาะแล้ว รอชง ครม. อนุมัติ และประเด็น "ที่ดินเขากระโดง" ศึกภายในพรรคร่วมรัฐบาล
แก้ปัญหาอายุที่มากขึ้น ส่งลงต่อการสร้างกล้ามเนื้อที่ลดลง ทำให้อัตราการเผาผลาญของร่างกายลดลง กับ คุณสุดาวดีวิบูลยเสข ผู้ฝึกสอน ด้วยการออกกำลังกายที่เน้นสร้างกล้ามเนื้อช่วงล่าง ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อมัดใหญ่ ด้วยท่าออกกำลังกายที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ใช้เวลาไม่มากแต่มีประสิทธิภาพเห็นผลได้จริง ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
ชมการออกแบบวิถีชีวิตดูแลสุขภาพกาย และสุขภาพใจแบบพึ่งพาตนเอง กับ คุณสุรชัย สะนิละ เจ้าของศูนย์การเรียนรู้เพื่อการพึ่งพาตนเอง บ้านสุมาลี โดยการใช้พื้นที่ที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงปลาในบ่อ แบ่งสัดส่วนพื้นที่ปลูกสมุนไพร ไม้ดอก และไม้ประดับ แบบไม่พึ่งพาสารเคมี ใช้ปุ๋ยหมักจากธรรมชาติ การใช้น้ำด่างจากเถ้าถ่านดูแลพืชผัก การต่อยอดใช้ผลผลิตที่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ไว้ใช้ในครัวเรือน และการสร้างอากาศที่ดี บรรยากาศร่มรื่น การจัดสรรเวลาออกกำลังกายบริหารปอดที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
ดูแลปอดและลำไส้ใหญ่ด้วยสมุนไพรใกล้ตัว กับ พท.ว.ณัฐพล วาสิกดิลก แพทย์แผนไทย รับฟังความรู้ความสัมพันธ์ของอวัยวะในร่างกายที่จะทำให้เราดูแลร่างกายได้อย่างตรงจุดมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสูตรการสุมยาด้วยขมิ้น มะกรูดตะไคร้ ใบเตย การใช้สมุนไพรเป็นยา การกินเป็นยาด้วยหอมใหญ่ หอมไทย หอมแขก มะกรูด มะนาว เลมอน และกระเจี๊ยบ เพื่อสุขภาพแข็งแรงห่างไกลปัญหาเรื่องปอด และลำไส้ใหญ่ ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
เรื่องราวของสมุนไพรที่ช่วยบำรุงปอด ต่อกันด้วยการเกษตรแบบผสมผสาน สู้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และสร้างกล้ามเนื้อช่วงล่าง เพิ่มอัตราการเผาผลาญ
หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน
สัมผัสกับถนนสายใหม่อย่าง “บรรทัดทอง” ซึ่งจริง ๆ แล้วถนนเส้นนี้มันมีมากกว่าของกินอร่อย ๆ ที่ทุกคนนึกถึง เราจะได้เห็นวิถีชีวิตในชุมชนเก่าแก่ที่อยู่อาศัยมาก่อนที่ย่านนี้จะฮิตและเป็นที่รู้จัก
ชวนไปชิมขนมหมี่สิ แบบชาวกะเหรี่ยงแท้ๆ ในรายการลุยไม่รู้โรย ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/Lui/episodes/94169
เบื้องหลังการผลิตละครหม่อมเป็ดสวรรค์นั้นมีความน่าสนใจในหลากหลายแง่มุม ทั้งวิธีคิดในการหยิบยกเอาเรื่องราวความหลากหลายทางเพศที่เกิดขึ้นจริงในยุคสมัยของรัชกาลที่ 3 ซึ่งไม่เพียงสะท้อนถึงเรื่องราวที่มีต้นกำเนิดจาก บทประพันธ์เพลงยาวหม่อมเป็ดสวรรค์เท่านั้นยังครอบคลุมถึงวิธีคิดในการสืบค้นข้อมูลจำนวนมากของเหล่าทีมงานเบื้องหลัง
จุดยืนของโดนัลด์ ทรัมป์ ชัดเจนมาตั้งแต่เป็นรัฐบาลสมัยแรก ระหว่างปี 2017 ถึงปี 2020 ว่า เขาจะทำให้อเมริกากลับมายิ่งใหญ่อีกครั้งและอเมริกาจะต้องมาก่อน ซึ่งการกลับมาในสมัยที่ 2 หลังเอาชนะคามาลา แฮร์ริส ได้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว พร้อมกับอำนาจเต็มมือจากการที่รีพับลิกันกวาดที่นั่ง-ครองเสียงข้างมากทั้งสองสภา ก็ทำให้หลายประเทศต้องรีบขยับตัว เพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับยุคทรัมป์ 2.0
เจาะธุรกิจเทรนด์ฮิต "จีนเทา" จัดกรุ๊ปทัวร์บ่อน "เที่ยวพ่วงพนัน" จากคดีจับนักพนันชาวจีนเกือบ 20 คน ย่านวังทองหลาง พ่วงกับการท่องเที่ยวสถานที่ในไทยที่โด่งดังในโลกออนไลน์
การประชุม COP29 ณ กรุงบากู อาเซอร์ไบจาน เตรียมสะท้อนความพยายามร่วมของนานาชาติในปีนี้ แม้ผลลัพธ์ที่ผ่านมายังคงเผชิญคำถามถึงความคืบหน้าและประสิทธิภาพ พร้อมจับตาประเด็นการจัดหาเงินทุน – เร่งแก้ปัญหา Climate Change ในประเทศกำลังพัฒนา
เลือกตั้ง นายก อบจ. ภาคอีสาน ดุเดือด “เพื่อไทย-ประชาชน” ชิงอุดรฯ ขณะที่ “ค่ายสีน้ำเงิน” ปักธง หวังกวาดอีสานใต้ วิเคราะห์กับ รศ.ธนพร ศรียากูล ผอ.สถาบันวิเคราะห์การเมืองฯ และคุณอุรชัย ศรแก้ว ผู้สื่อข่าวอาวุโส ไทยพีบีเอส
ชวนไปพบกับเพื่อนใหม่ที่ “อำเภอบ้านแหลม” จ.เพชรบุรี ครั้งนี้เราได้สัมผัสวิถีชีวิตทั้งแบบเมืองและวิถีประมง และยังบังเอิญได้พบกับ “ป้าทองย้อย-ป้าน้ำผึ้ง” บ้านหลังสุดท้ายแห่งบ้านแหลมที่ยังทำกุ้งแห้ง เรื่องราวจะเป็นอย่างไร
พวกเราพาไปบุกย่าน “บ้านแหลม” ย่านที่อุดมสมบูรณ์ทั้งชายฝั่งและทะเล ครั้งนี้ทีมงานได้พบกับเจ้าถิ่นสุดเก๋าอย่าง “แก๊งลิงสุดแสบ” อีกหนึ่งปัญหาของชาวบ้านแหลมที่ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตของคนในพื้นที่ เรื่องราวจะเป็นอย่างไร
ใครที่อยากทำบุญสงเคราะห์สุนัขและแมวจรจัด สามารถส่งอาหารช่วยเหลือกันได้ มีแคมป์เลี้ยงสัตว์จรจัดกลางป่าเกือบ 400 ตัว คนที่มาเที่ยวแคมปิงสามารถซื้ออาหารสัตว์มาแลกที่พักฟรี ได้ช่วยเหลือสัตว์จรจัดพร้อมกับพักผ่อนที่แคมป์กลางธรรมชาติ จ.สงขลา
ชาวเผ่าลีซู หรือลีซอ ที่ อ.พบพระ จ.ตาก เร่งทำย่ามให้ทันช่วงเทศกาลปีใหม่ ผลิตแทบไม่ทัน เพราะรูปแบบเฉพาะตัว เหมาะนำไปใช้งานหรือเสริมการแต่งตัวได้อย่างดี
พาไปชมสองสามีภรรยา อยู่ที่ ต.อู่ตะเภา อ.มโนรมย์ จ.ชัยนาท เลี้ยงแพะ และแกะ แบบไล่ทุ่ง ลดต้นทุนค่าอาหารเป็นอย่างดี และยังเป็นศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าการเกษตร (ศพก.) ด้านปศุสัตว์ของอำเภออีกด้วย
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส
