ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ยินดีที่ได้รู้จัก
15 ก.พ. 68

เปอร์-สุวิกรม พามาเยือน “อำเภอวิเชียรบุรี” ในย่านที่ขึ้นชื่อเรื่อง ไก่ย่างสูตรเด็ดในระดับตำนาน ที่ใครต่างได้ลองก็ติดใจ

วิเชียรบุรี อำเภอเล็กๆ ในจังหวัดเพชรบูรณ์ ขึ้นชื่อเรื่องไก่ย่างที่เป็น Soft Power ของท้องถิ่น ตลอดเส้นทางถนนสายสระบุรี-หล่มสัก คุณจะพบร้านไก่ย่างเรียงรายสองข้างทาง โดยแต่ละร้านมีเอกลักษณ์การหมักเครื่องเทศแบบฉบับวิเชียรบุรีที่ทำให้รสชาติแตกต่างจากที่อื่น

หนึ่งในร้านที่น่าสนใจคือ "ไก่ย่างบัวตอง 2" ของพี่ตูน เจ้าของร้านรุ่นที่สอง วัย 29 ปี ที่รับช่วงต่อกิจการจากครอบครัว ร้านนี้เปิดมานานถึง 29 ปี สามารถขายไก่ได้ถึง 500 ตัวต่อวันในช่วงที่คนแน่น น่าสนใจตรงที่พี่ตูนจบการศึกษาด้านโลจิสติกส์จากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง แต่เลือกกลับมาสืบทอดกิจการครอบครัว เสน่ห์ของไก่ย่างวิเชียรบุรีอยู่ที่การใช้ไก่บ้าน ซึ่งแม้จะมีเนื้อน้อยกว่าไก่เนื้อ แต่รสชาติกลับเข้มข้นกว่า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพื้นบ้านอย่างพริกไทย เม็ดผักชี และตะไคร้ ผสานกับซีอิ๊วสูตรเฉพาะ โดยวัตถุดิบหลักอย่างไก่บ้านได้มาจากฟาร์มที่อยู่ห่างออกไปราว 40 กิโลเมตร

นอกจากเรื่องอาหารการกิน วิเชียรบุรียังมีเรื่องราวน่าสนใจของผู้คนหลากหลาย อย่างเช่น คุณตาเฮงที่เคยติดเหล้าแต่เลิกได้เพราะเห็นลูกๆ มีหน้าที่การงานดี หรือพี่แซม อดีตทหารอากาศที่ผันตัวไปทำงานในซาอุดิอาระเบีย ก่อนจะกลับมาใช้ชีวิตบั้นปลายด้วยการปล่อยเช่าพระเครื่องร่วมกับเพื่อนอย่างพี่นันท์ ความน่าสนใจของวิเชียรบุรีอยู่ที่การเป็นเมืองที่ยังคงความเป็นชุมชนเล็กๆ ด้วยถนนสองเลนที่ทำให้ผู้คนสองฝั่งยังคงใกล้ชิดกัน เห็นได้จากเรื่องราวของครอบครัวหนึ่งที่ตั้งชื่อลูกตามพิธีกรรายการที่มาทำข่าว สะท้อนความเป็นกันเองและความผูกพันของคนในชุมชน

แม้จะเป็นเมืองเล็ก ๆ แต่วิเชียรบุรีก็มีเศรษฐกิจที่น่าสนใจ มีเงินสะพัดจากธุรกิจไก่ย่างและการเกษตร จนดึงดูดให้คนต่างถิ่นเข้ามาทำมาหากิน นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวน่าสนใจของสาวท้องถิ่นที่แต่งงานกับชาวต่างชาติ โดยเฉพาะที่หมู่บ้านบึงกระจับ ที่มีความเชื่อว่าถ้าครอบครัวไหนมีลูกสาว จะต้องเลี้ยงหัวหมูเพื่อความเป็นสิริมงคล วิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่อบอุ่น ผสมผสานกับความมีชื่อเสียงด้านอาหาร ทำให้วิเชียรบุรีเป็นจุดแวะพักที่น่าสนใจสำหรับนักเดินทาง โดยเฉพาะคนที่ผ่านไปมาบนเส้นทางสระบุรี-หล่มสัก เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสไก่ย่างชื่อดังแล้ว ยังจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตและความเป็นกันเองของผู้คนที่นี่ ซึ่งหาได้ยากในเมืองใหญ่ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

ติดตามชมได้ในรายการ ยินดีที่ได้รู้จัก วันเสาร์ที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และรับชมยินดีที่ได้รู้จักฉบับ UNCUT ได้ที่ www.VIPA.me

วิเชียรบุรี

15 ก.พ. 68

เปอร์-สุวิกรม พามาเยือน “อำเภอวิเชียรบุรี” ในย่านที่ขึ้นชื่อเรื่อง ไก่ย่างสูตรเด็ดในระดับตำนาน ที่ใครต่างได้ลองก็ติดใจ

วิเชียรบุรี อำเภอเล็กๆ ในจังหวัดเพชรบูรณ์ ขึ้นชื่อเรื่องไก่ย่างที่เป็น Soft Power ของท้องถิ่น ตลอดเส้นทางถนนสายสระบุรี-หล่มสัก คุณจะพบร้านไก่ย่างเรียงรายสองข้างทาง โดยแต่ละร้านมีเอกลักษณ์การหมักเครื่องเทศแบบฉบับวิเชียรบุรีที่ทำให้รสชาติแตกต่างจากที่อื่น

หนึ่งในร้านที่น่าสนใจคือ "ไก่ย่างบัวตอง 2" ของพี่ตูน เจ้าของร้านรุ่นที่สอง วัย 29 ปี ที่รับช่วงต่อกิจการจากครอบครัว ร้านนี้เปิดมานานถึง 29 ปี สามารถขายไก่ได้ถึง 500 ตัวต่อวันในช่วงที่คนแน่น น่าสนใจตรงที่พี่ตูนจบการศึกษาด้านโลจิสติกส์จากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง แต่เลือกกลับมาสืบทอดกิจการครอบครัว เสน่ห์ของไก่ย่างวิเชียรบุรีอยู่ที่การใช้ไก่บ้าน ซึ่งแม้จะมีเนื้อน้อยกว่าไก่เนื้อ แต่รสชาติกลับเข้มข้นกว่า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพื้นบ้านอย่างพริกไทย เม็ดผักชี และตะไคร้ ผสานกับซีอิ๊วสูตรเฉพาะ โดยวัตถุดิบหลักอย่างไก่บ้านได้มาจากฟาร์มที่อยู่ห่างออกไปราว 40 กิโลเมตร

นอกจากเรื่องอาหารการกิน วิเชียรบุรียังมีเรื่องราวน่าสนใจของผู้คนหลากหลาย อย่างเช่น คุณตาเฮงที่เคยติดเหล้าแต่เลิกได้เพราะเห็นลูกๆ มีหน้าที่การงานดี หรือพี่แซม อดีตทหารอากาศที่ผันตัวไปทำงานในซาอุดิอาระเบีย ก่อนจะกลับมาใช้ชีวิตบั้นปลายด้วยการปล่อยเช่าพระเครื่องร่วมกับเพื่อนอย่างพี่นันท์ ความน่าสนใจของวิเชียรบุรีอยู่ที่การเป็นเมืองที่ยังคงความเป็นชุมชนเล็กๆ ด้วยถนนสองเลนที่ทำให้ผู้คนสองฝั่งยังคงใกล้ชิดกัน เห็นได้จากเรื่องราวของครอบครัวหนึ่งที่ตั้งชื่อลูกตามพิธีกรรายการที่มาทำข่าว สะท้อนความเป็นกันเองและความผูกพันของคนในชุมชน

แม้จะเป็นเมืองเล็ก ๆ แต่วิเชียรบุรีก็มีเศรษฐกิจที่น่าสนใจ มีเงินสะพัดจากธุรกิจไก่ย่างและการเกษตร จนดึงดูดให้คนต่างถิ่นเข้ามาทำมาหากิน นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวน่าสนใจของสาวท้องถิ่นที่แต่งงานกับชาวต่างชาติ โดยเฉพาะที่หมู่บ้านบึงกระจับ ที่มีความเชื่อว่าถ้าครอบครัวไหนมีลูกสาว จะต้องเลี้ยงหัวหมูเพื่อความเป็นสิริมงคล วิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่อบอุ่น ผสมผสานกับความมีชื่อเสียงด้านอาหาร ทำให้วิเชียรบุรีเป็นจุดแวะพักที่น่าสนใจสำหรับนักเดินทาง โดยเฉพาะคนที่ผ่านไปมาบนเส้นทางสระบุรี-หล่มสัก เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสไก่ย่างชื่อดังแล้ว ยังจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตและความเป็นกันเองของผู้คนที่นี่ ซึ่งหาได้ยากในเมืองใหญ่ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

ติดตามชมได้ในรายการ ยินดีที่ได้รู้จัก วันเสาร์ที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และรับชมยินดีที่ได้รู้จักฉบับ UNCUT ได้ที่ www.VIPA.me

08:00

Journeys in Japan การท่องเที่ยวในญี่ปุ่น

30 นาที

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด
ละครบ้านชนะใจ

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย