ในรอยรส Taste Detective
เดินทางสำรวจร่องรอยของรสชาติและวัตถุดิบ ด้วยมุมมองต่ออาหารที่ลุ่มลึกของนักเขียน และ Food Activist
ดูเพิ่มเติม
อนุสรณ์ ติปยานนท์
(อาจารย์ต้น)
สารคดีชุด "ในรอยรส Food Activist Edition" (Taste Detective II) เล่าถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหาร พาไปสืบเสาะหาคำตอบเกี่ยวกับวัตถุดิบ รสชาติ และอาหารหลากหลายประเภทแบบเจาะลึกกับเจ้าของวัฒนธรรม ผนวกเรื่องราวความเชื่อมโยงของผู้คน ตลอดจนความเชื่อ ศรัทธา จิตวิญญาณที่แฝงอยู่ในอาหาร ที่อาจสร้างแรงบันดาลใจให้เรามีมุมมองต่ออาหารเปลี่ยนไปจากเดิม และรู้จัก "สิ่งที่กิน" มากกว่าที่เคย
ทุกวันเสาร์ เวลา 14.05 - 14.30 น. ทางไทยพีบีเอส ช่องหมายเลข 3