วิตามินซี หรือกรดแอสคอร์บิก (Ascorbic Acid) เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายต่อร่างกาย การรับประทานวิตามินซีให้เพียงพอมีประโยชน์ดังนี้
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินซีมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการป้องกันและต่อสู้กับเชื้อโรค ช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อโรคหวัดในช่วงหน้าฝนได้
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเรื้อรังและการเสื่อมสภาพของเซลล์
- ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ป้องกันภาวะโลหิตจางและช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
- บำรุงผิวพรรณ วิตามินซีมีบทบาทในการสร้างคอลลาเจน โปรตีนที่ช่วยให้ผิวหนังแข็งแรง ยืดหยุ่น และชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังช่วยลดเลือนริ้วรอยและรอยดำจากสิว
- ลดระยะเวลาการเป็นหวัดและบรรเทาอาการได้เร็วขึ้น ทำให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วกว่าเดิม
การรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเสริมวิตามินซี ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย แหล่งอาหารธรรมชาติที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่
- ผลไม้ เช่น ส้ม, มะนาว, กีวี, สตรอว์เบอร์รี, มะละกอ, ฝรั่ง
- ผักใบเขียว เช่น บรอกโคลี, ผักคะน้า, ผักโขม
- ผักอื่น ๆ เช่น พริกหวาน, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี
สำหรับผู้ใหญ่ทั่วไป ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันคือ 75-90 มิลลิกรัม แต่ในกรณีที่ต้องการเสริมภูมิคุ้มกันในช่วงหน้าฝน อาจรับประทานเพิ่มได้เป็น 500-1000 มิลลิกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานวิตามินซีในปริมาณสูง
ข้อควรระวัง
แม้ว่าวิตามินซีจะมีประโยชน์มาก แต่การรับประทานวิตามินซีในปริมาณที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียง เช่น ท้องเสีย ปวดท้อง หรือการเกิดนิ่วในไตในบางกรณี ผู้ที่มีภาวะความเสี่ยงในการเป็นนิ่วในไตควรระมัดระวังการรับประทานวิตามินซีในปริมาณสูง
การเสริมวิตามินซีในช่วงหน้าฝนเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันโรคและรักษาสุขภาพร่างกายและผิวพรรณ วิตามินซีไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ควรได้รับวิตามินซีจากอาหารธรรมชาติเป็นหลัก และหากต้องการใช้อาหารเสริม ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเพื่อความปลอดภัย
อ่านข่าวอื่น :