ตั้งแต่รากจนถึงยอดและใบ "ตาลโตนด" คือพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน อายุยืน แต่แม้ว่าตาลโตนดจะมีอายุที่ยืนยาว อาชีพเกี่ยวกับตาลโตนดกลับลดน้อยลงกว่าในอดีตมาก ในปัจจุบันการเพิ่มมูลค่าตาลโตนดและผลิตภัณฑ์จากตาลโตนดในกลุ่มคนรุ่นใหม่มีมากขึ้น ทั้งที่ใช้ในครัวเรือน ของใช้ เฟอร์นิเจอร์ไม้ตาล หากเราดึงศักยภาพของผู้ที่มีกำลังผลิต เราอาจจะได้เห็นผลิตภัณฑ์แปรรูปตาลโตนด ที่ถูกเพิ่มมูลค่าและเป็นที่ต้องการในตลาดมากยิ่งขึ้น เป็นแรงผลักดันให้เกิดการสืบทอด และสานต่อวิถีตาลโตนดดั้งเดิม ที่สร้างรายได้ สร้างชีวิต เป็นมรดกต่อไปอย่างยั่งยืน
ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ที่ www.thaipbs.or.th/LordsOfFarm
ตั้งแต่รากจนถึงยอดและใบ "ตาลโตนด" คือพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน อายุยืน แต่แม้ว่าตาลโตนดจะมีอายุที่ยืนยาว อาชีพเกี่ยวกับตาลโตนดกลับลดน้อยลงกว่าในอดีตมาก ในปัจจุบันการเพิ่มมูลค่าตาลโตนดและผลิตภัณฑ์จากตาลโตนดในกลุ่มคนรุ่นใหม่มีมากขึ้น ทั้งที่ใช้ในครัวเรือน ของใช้ เฟอร์นิเจอร์ไม้ตาล หากเราดึงศักยภาพของผู้ที่มีกำลังผลิต เราอาจจะได้เห็นผลิตภัณฑ์แปรรูปตาลโตนด ที่ถูกเพิ่มมูลค่าและเป็นที่ต้องการในตลาดมากยิ่งขึ้น เป็นแรงผลักดันให้เกิดการสืบทอด และสานต่อวิถีตาลโตนดดั้งเดิม ที่สร้างรายได้ สร้างชีวิต เป็นมรดกต่อไปอย่างยั่งยืน
ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ที่ www.thaipbs.or.th/LordsOfFarm