ยามราตรีที่ชีวิตทั้งหลายในโลกนี้ต่างหลับใหล มีเพียงแสงจันทร์และแสงไฟข้างถนนที่ทำหน้าที่ของมัน เพื่อขับเคลื่อนให้โลกนี้ไม่อยู่ในห้วงนิทราและความมืดมิด พร้อมเหล่าดอกนีออนบานค่ำ อย่างกลุ่มคนทำงานกลางคืน ผู้คนสัญจรเดินทาง หรือวัยรุ่นสังสรรค์

แม้เวลากลางคืนจะเงียบสงัด ร้านค้า ร้านอาหารต่างปิด แต่ยังคงมีร้านเล็ก ๆ ร้านหนึ่ง แถวมหาวิทยาลัยรังสิต ที่เพิ่งเปิดให้บริการ เปรียบเสมือนจุดนัดพบของผู้คนที่ใช้ชีวิตกลางคืน ด้วยเมนูของหวาน ที่ช่วยประทังความหิวของคนกลางคืนก่อนจะรุ่งเช้า เพราะที่นี่คือ ‘ร้านลุงนม’ อันเลื่องชื่อ

ร้านลุงนม

‘วีรวัฒน์ งวงคำนาม’ หรือที่เรียกกันติดปากว่า ‘ลุงนม’ ชายวัย 60 ปี เจ้าของร้านขายนมสดและขนมปัง ลุงนมเป็นที่รู้จักกันดี โดยเฉพาะในกลุ่มนักศึกษาบริเวณมหาวิทยาลัยรังสิต ความพิเศษของร้านรถพ่วงของลุงนม คือ การที่ร้านเริ่มเปิดในช่วงเวลากลางคืน ตั้งแต่เที่ยงคืนจนถึงเช้ามืด นั่นหมายความว่า ลูกค้าต่างเป็นคนที่ใช้ชีวิตในช่วงกลางคืน เช่น นักศึกษา กลุ่มคนทำงานกลางคืน หรือคนที่นอนไม่หลับ ทำให้ร้านแห่งนี้ไม่ได้ทำหน้าที่เป็นแค่ร้านขายนมสดหรือขนมปังอีกต่อไป แต่กลับซ่อนความหมายไว้หลายอย่าง

บรรยากาศร้านลุงนม

‘จากคนขายสู่ผู้รับฟัง’

การทำร้านขายนมและขนมปัง สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเป็นพ่อค้า คือ ทักษะและกรรมวิธีในการทำอาหาร เพื่อให้สินค้ามีความพิเศษและความอร่อย หรือการมีสัมพันธภาพที่ดี เพื่อก่อให้เกิดการบริการที่ประทับใจ ขณะเดียวกัน ‘ทักษะการรับฟัง’ ทักษะที่หลายคนอาจมองว่าไม่มีความจำเป็นในการเป็นพ่อค้า แต่กลับสร้างความหมายต่อลุงนมและลูกค้า

หากลองคิดภาพตาม ในหนึ่งคืนต่างมีเรื่องราวจากลูกค้า ที่มาเล่าหรือระบายให้ลุงนมฟังระหว่างรอคิว ไม่ว่าจะเรื่องการเรียน ความรัก ความสุข หรือแม้แต่เรื่องทุกข์ใจ นำไปสู่การเป็น ‘พื้นที่ของการรับฟัง’ ที่มากกว่ากว่าการขายนม แต่คือ ‘การขายความสบายใจ’

จากเรื่องราวของลุงนมในรายการ ‘Made My Day วันนี้ดีที่สุด’ ’พบว่า การฟังของลุงนม ไม่เพียงแต่เป็นการฟังแบบผิวเผินหรือฟังหูซ้ายทะลุหูขวา แต่เป็นการฟังในระดับที่ ‘ฟังด้วยใจ’ กล่าวคือ เป็นการฟังที่ฟังด้วย หู ตา และใจ เข้าใจอารมณ์และความรู้สึกของผู้พูด ไม่มีการตัดสิน และอยู่กับปัจจุบัน เมื่อมองไปที่กลุ่มลูกค้า ที่ส่วนใหญ่เป็นนักศึกษาที่อยู่ในช่วงวัยรุ่น การรับฟังในลักษณะนี้ อาจตอบโจทย์ความต้องการในการระบายของคนกลุ่มนี้ได้อย่างดี

‘จากร้านขายนม สู่บ้านของคนกลางคืน’

บทบาทของร้านรถพ่วงคันเล็ก แต่ยิ่งใหญ่ไปด้วยเรื่องราวของลูกค้า ที่ถูกเล่าระบายนับร้อยเรื่องราว พัฒนาสู่การเป็น ‘บ้านหลังที่สอง’ บ้านที่เปรียบเสมือน ‘พื้นที่ปลอดภัย’ พร้อมความสบายใจและความอบอุ่น การมาเยือนที่ร้านลุงนมหรือบ้านหลังนี้สำหรับบางคน อาจเกิดจากสาเหตุของอาการ ‘คิดถึงบ้าน (Homesick)’ ที่เป็นผลจากการห่างไกลบ้านเกิดหรือผู้ปกครอง ทำให้เกิดความเหงา หรือความอ้างว้าง การมาเยือนร้านลุงนม จึงเปรียบได้กับการได้พูดคุยกับผู้ใหญ่คนหนึ่ง ที่พร้อมรับฟัง และทำให้เกิดความสบายใจในช่วงเวลาหนึ่งที่ชีวิตอ้างว้าง

คำว่า ‘กลางคืน’ คงเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของการที่ร้านลุงนมกลายเป็นบ้านหลังที่สอง ไม่ว่าจะ ‘ความรู้สึกเหงาในเวลากลางคืน’ อีกหนึ่งอาการที่เชื่อว่าหลายคนคงเคยประสบ เพราะกลางคืนถือเป็นช่วงเวลาที่คนเรามักจะมีอารมณ์อ่อนไหว ทำให้ง่ายต่อการเกิดความรู้สึกเศร้าและความคิดฟุ้งซ่าน ณ จุดนี้ทำให้ง่ายต่อการเข้าสู่บทสนทนาเชิงลึก (Deep Conservation) ที่สามารถพูดคุยระบายเกี่ยวกับชีวิตออกมาได้

มากไปกว่านั้นยังมีสิ่งที่เรียกว่า ‘คนที่ชอบใช้ชีวิตในกลางคืน (Nyctophilia)’ สำหรับบางคนการใช้ชีวิตกลางคืนมีหลากหลายสาเหตุ ทั้งทางพันธุกรรม นาฬิกาชีวิต รวมถึงการชอบในข้อดีของกลางคืน เช่น อากาศไม่ร้อน ช่วงเวลานี้มีความสงบ ทำให้เกิดการพักผ่อนที่แท้จริงและสามารถคิดสร้างสรรค์สิ่งใหม่ได้ หรือการได้ใช้เวลาไปกับชีวิตที่มีสีสัน

เคล็ดลับที่ไม่ลับของการค้าขาย มากกว่าคุณค่าทางรสชาติและคุณภาพ อาจเป็น ‘คุณค่าทางจิตใจ’ ที่ผู้บริโภคจะได้รับ สำหรับบางคนการออกไปซื้อของกิน ความคาดหวังที่จะได้ดับความหิวกระหาย อาจเป็นสาเหตุรองมากกว่า เพราะสิ่งต้องการอย่างแท้จริง อาจเป็นการได้ระบายความในใจกับคนขาย การพาตัวเองไปสู่บ้านหลังที่สอง เพราะแค่ได้ไปเยือนก็สัมผัสได้ถึงความอบอุ่น หรืออาจหมายถึงการต้องการ ‘ความสบายใจ’ เท่านั้น

“หากคุณกำลังอ่านบทความนี้ช่วงเวลากลางคืน การไปเยือน ‘ร้านนมสดลับ ๆ ที่เปิดรับอุ่นความสุข’ ก็อาจทำให้คุณได้พบกับความสุขอีกมุมหนึ่งที่คุณไม่เคยรู้”

รับชมเรื่องราว ‘ลุงนมและป้าจระเข้’ (ในวันอังคารที่ 10 ธันวาคม 2567 เวลา 21.30 น.) ที่จะเป็นแรงบันดาลใจให้ใครหลายคนได้เห็นคุณค่าของการมีชีวิต หรือได้มุมมองใหม่ ๆ และพร้อมมีวันนี้ดีที่สุดในรายการ “Made My Day วันนี้ดีที่สุด” ทางช่อง Thai PBS หมายเลข 3 หรือ รับชมออนไลน์ผ่านทาง www.thaipbs.or.th/Live และชมย้อนหลังได้ที่ https://www.thaipbs.or.th/program/MadeMyDay

สรุปประเด็นให้โดย Generative AI

ร้านนมสดลับ ๆ ที่เปิดรับอุ่นความสุข