หอมชูคู่อาข่า
หมู่บ้านป่าเกี๊ยะ อยู่ในเขต อ.แม่สรวย จ.เชียงราย คนในชุมชนที่นี่เป็นเป็นกลุ่มชาติพันธุ์อาข่าและลาหู่ มีรายได้หลักจากการทำเกษตรปลูกข้าวโพด เลี้ยงไก่ เลี้ยงหมู ทำไร่ ทำสวน และที่ปลูกมากตอนนี้เป็นกล้วยน้ำว้า และนาขั้นบันได ทั้งหมดนี้ปลูกไว้กินเองและขายด้วย
บ้านป่าเกี๊ยะอยู่ลึกเข้าไปในหุบเขา โดยเมื่อก่อนการเดินทางค่อนข้างลำบากซึ่งปัจจุบันถนนกำลังได้รับการพัฒนาปรับปรุง เพราะฉะนั้นเด็กๆที่นี่จึงถูกส่งเข้าไปเรียนในตัวเมืองใกล้ๆ ที่ อ.เวียงป่าเป้า และพักอาศัยที่บ้านอาข่า ต.สันสลี อ.เวียงป่าเป้า จ.เชียงราย
ถึงแม้ว่าการออกมาอยู่ห่างจากชุมชนดั้งเดิมจะต้องปรับวิถีชีวิตไปบ้าง แต่เรื่องภาษา เครื่องแต่งกาย และอาหารการกินของชาวอาข่ายังพยายามรักษาตามวิถีของพวกเขา โดยสิ่งที่เห็นได้ชัดคือ "หอมชู " ที่ทุกบ้านจะนำมาปลูกด้วย เพราะเป็นผักที่อยู่ในเมนูของชาวอาข่า แล้วหอมชูจะทำเมนูอะไรได้บ้าง
ติดตามรายการครัวเชฟน้อย ตอน หอมชูคู่อาข่า วันเสาร์ที่ 24 กันยายน เวลา 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ครัวเชฟน้อย
เชฟน้อยที่ปรางค์กู่
2 ก.ค. 59
ข้าวซอยน้อย
9 ก.ค. 59
ไร่ดินดีใจ
16 ก.ค. 59
ลานตากฟ้า กับเชฟโชกุน และ เชฟต้นหลิว
23 ก.ค. 59
ครัวเชฟน้อย : อาหารจากป่า
30 ก.ค. 59
อาหารในสวนลำไย
6 ส.ค. 59
หวายป่าสู่เมือง
20 ส.ค. 59ขนมจีนหลากสี
27 ส.ค. 59
เวือระพอม(ขนมตดหมา)
3 ก.ย. 59แกงอ่อมหอยจูบ
10 ก.ย. 59หมกดอกแคป่า
17 ก.ย. 59
หอมชูคู่อาข่า
24 ก.ย. 59
ปรุงน้อยอร่อยดี
1 ต.ค. 59
ครัวเชฟน้อย
เชฟน้อยที่ปรางค์กู่
2 ก.ค. 59ข้าวซอยน้อย
9 ก.ค. 59ไร่ดินดีใจ
16 ก.ค. 59ลานตากฟ้า กับเชฟโชกุน และ เชฟต้นหลิว
23 ก.ค. 59ครัวเชฟน้อย : อาหารจากป่า
30 ก.ค. 59อาหารในสวนลำไย
6 ส.ค. 59หวายป่าสู่เมือง
20 ส.ค. 59ขนมจีนหลากสี
27 ส.ค. 59เวือระพอม(ขนมตดหมา)
3 ก.ย. 59แกงอ่อมหอยจูบ
10 ก.ย. 59หมกดอกแคป่า
17 ก.ย. 59หอมชูคู่อาข่า
24 ก.ย. 59ปรุงน้อยอร่อยดี
1 ต.ค. 59
