รู้ทันกันได้ : งาดำกินมากไปเสี่ยงอันตรายได้จริงหรือไม่ ?
คงต้องบอกว่างาดำเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบและนำมาใช้ในหลากหลายเมนู ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเนื้อสัมผัสที่เพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหาร และงาดำยังมีคุณค่าทางอาหาร เช่น ช่วยบำรุงสายตา กระตุ้นระบบขับถ่าย และบำรุงสมอง แต่ในขณะเดียวกันก็มีคำถามเกี่ยวกับการรับประทานงาดำในปริมาณมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ อย่างไร ? และรับประทานในปริมาณเท่าใดจึงเหมาะสม ร่วมพูดคุยกับ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการสถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
เศรษฐกิจติดบ้าน : อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้
เปิดร้านอาหารตามสั่ง อาจจะฟังดูเหมือนง่าย แต่แท้จริงแล้วอาจมีโอกาสเสี่ยงที่จะเจ๊งได้ถ้าไม่วางแผนเตรียมตัวให้ดี ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และคุณไกด์ รัฐศักดิ์ สกุลวัชรอนันต์ จะมาบอกเล่าให้ฟังในประเด็น อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้
ชมย้อนหลัง "เศรษฐกิจติดบ้าน" ได้ที่นี่ คลิก!
นครฮีลใจ : WE CAN BE DESIGNER พัฒนาผลิตภัณฑ์จากอัตลักษณ์ชุมชน
ทุกพื้นที่ชุมชนในจังหวัดทั่วประเทศ ล้วนมีอัตลักษณ์ท้องถิ่นหรือเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ และในหลาย ๆ พื้นที่ก็มีต้นทุนทางวัฒนธรรมหรือผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียง แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปการทำผลิตภัณฑ์ในรูปแบบเดิมอาจไม่ตอบโจทย์คนในยุคปัจจุบัน ทางมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน จึงได้ทำงานวิจัยเกี่ยวกับการออกแบบลวดลายผ้าและการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากอัตลักษณ์ในชุมชน เพื่อส่งเสริมนักออกแบบท้องถิ่นรุ่นใหม่และรุ่นเก่าให้ได้มาแลกเปลี่ยนไอเดียกันเพื่อพัฒนางานผ้าและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดสกลนครให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น แต่ยังคงไว้ซึ่งลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : นวัตกรรมเตาผลิตถ่านชีวภาพจากขยะชุมชน
จากขยะชุมชนที่หลายคนมองว่าไร้ค่า ถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นทรัพยากรที่มีมูลค่าสูงด้วยนวัตกรรม "เตาผลิตถ่านชีวภาพ" ที่ไม่เพียงแค่สร้างถ่านจากการเผาขยะ แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้ถ่านธรรมดากลายเป็น "ถ่านหอม" ที่สามารถนำไปต่อยอดในหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่การเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ในท้องถิ่น ไปจนถึงการเติมกลิ่นพิเศษเพื่อเพิ่มมูลค่า เช่น กลิ่นสมุนไพร กลิ่นดอกไม้ หรือกลิ่นอโรมาสำหรับตกแต่งบ้านและสร้างบรรยากาศ การคิดค้นนี้ไม่เพียงช่วยลดปัญหาขยะในชุมชน แต่ยังเปิดโอกาสใหม่ ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทั้งสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน
สีสันวาไรตี้
ติดตามรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
รู้ทันกันได้ : งาดำกินมากไปเสี่ยงอันตรายได้จริงหรือไม่ ?
คงต้องบอกว่างาดำเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบและนำมาใช้ในหลากหลายเมนู ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเนื้อสัมผัสที่เพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหาร และงาดำยังมีคุณค่าทางอาหาร เช่น ช่วยบำรุงสายตา กระตุ้นระบบขับถ่าย และบำรุงสมอง แต่ในขณะเดียวกันก็มีคำถามเกี่ยวกับการรับประทานงาดำในปริมาณมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ อย่างไร ? และรับประทานในปริมาณเท่าใดจึงเหมาะสม ร่วมพูดคุยกับ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการสถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
เศรษฐกิจติดบ้าน : อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้
เปิดร้านอาหารตามสั่ง อาจจะฟังดูเหมือนง่าย แต่แท้จริงแล้วอาจมีโอกาสเสี่ยงที่จะเจ๊งได้ถ้าไม่วางแผนเตรียมตัวให้ดี ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และคุณไกด์ รัฐศักดิ์ สกุลวัชรอนันต์ จะมาบอกเล่าให้ฟังในประเด็น อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้
ชมย้อนหลัง "เศรษฐกิจติดบ้าน" ได้ที่นี่ คลิก!
นครฮีลใจ : WE CAN BE DESIGNER พัฒนาผลิตภัณฑ์จากอัตลักษณ์ชุมชน
ทุกพื้นที่ชุมชนในจังหวัดทั่วประเทศ ล้วนมีอัตลักษณ์ท้องถิ่นหรือเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ และในหลาย ๆ พื้นที่ก็มีต้นทุนทางวัฒนธรรมหรือผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียง แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปการทำผลิตภัณฑ์ในรูปแบบเดิมอาจไม่ตอบโจทย์คนในยุคปัจจุบัน ทางมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน จึงได้ทำงานวิจัยเกี่ยวกับการออกแบบลวดลายผ้าและการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากอัตลักษณ์ในชุมชน เพื่อส่งเสริมนักออกแบบท้องถิ่นรุ่นใหม่และรุ่นเก่าให้ได้มาแลกเปลี่ยนไอเดียกันเพื่อพัฒนางานผ้าและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดสกลนครให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น แต่ยังคงไว้ซึ่งลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : นวัตกรรมเตาผลิตถ่านชีวภาพจากขยะชุมชน
จากขยะชุมชนที่หลายคนมองว่าไร้ค่า ถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นทรัพยากรที่มีมูลค่าสูงด้วยนวัตกรรม "เตาผลิตถ่านชีวภาพ" ที่ไม่เพียงแค่สร้างถ่านจากการเผาขยะ แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้ถ่านธรรมดากลายเป็น "ถ่านหอม" ที่สามารถนำไปต่อยอดในหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่การเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ในท้องถิ่น ไปจนถึงการเติมกลิ่นพิเศษเพื่อเพิ่มมูลค่า เช่น กลิ่นสมุนไพร กลิ่นดอกไม้ หรือกลิ่นอโรมาสำหรับตกแต่งบ้านและสร้างบรรยากาศ การคิดค้นนี้ไม่เพียงช่วยลดปัญหาขยะในชุมชน แต่ยังเปิดโอกาสใหม่ ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทั้งสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน
สีสันวาไรตี้
ติดตามรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live