เศรษฐกิจติดบ้าน : ทำร้านบุฟเฟต์อย่างไรไม่ให้เจ๊ง
ร้านอาหารที่ครองใจลูกค้าอันดับต้น ๆ ของบ้านเรา คงหนีไม่พ้นร้านอาหารบุฟเฟต์อย่างแน่นอน สิ่งที่ครองใจลูกค้าประกอบด้วยหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นราคาที่สามารถกำหนดได้ ความหลากหลายของเมนูอาหาร การรับประทานได้ในปริมาณที่ไม่จำกัด และความรู้สึกคุ้มค่าในการรับประทาน สิ่งเหล่านี้เองที่ทำให้ร้านบุฟเฟต์เป็นทางเลือกของคนทุกเพศทุกวัย แต่มองในมุมกลับกันว่า แล้วผู้ประกอบการร้านบุฟเฟต์จะต้องทำอย่างไร เพื่อให้ได้กำไรและไม่เจ๊ง หลักคิดการบริหารงานที่ดูเป็นโจทย์ยากขนาดนี้ ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน ชวนคุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของเพจ Torpenguin และเจ้าของร้านบุฟเฟต์ตัวจริงมาแชร์ประสบการณ์
ชมย้อนหลัง "เศรษฐกิจติดบ้าน" ได้ที่นี่ คลิก!
รู้ทันกันได้ : กินเท่าไรก็ไม่อ้วนเป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญจริงหรือ ?
การรับประทานอาหารเท่าไรก็ไม่อ้วน เป็นคำที่ฟังแล้วเหมือนจะเป็นเรื่องที่ดี แต่ในทางกลับกันก็มีคนผอมหลายคนอยากที่จะเพิ่มน้ำหนัก เพราะคิดว่าลักษณะดังกล่าวเป็นข้อเสีย เนื่องจากคนปกติทั่วไปจะต้องมีน้ำหนัก และส่วนสูงเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดตามการคำนวณค่าดัชนีมวลกาย ซึ่งหากสูงเกินไปก็อาจทำให้เสี่ยงในการเป็นโรคอ้วน รวมถึงหากต่ำจนเกินไปก็เสี่ยงมีปัญหาสุขภาพ ซึ่งก็มีข้อมูลว่าการรับประทานอาหารเท่าไรก็ไม่อ้วนถือเป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญ ซึ่งข้อมูลนี้จริงหรือไม่ ถือเป็นภาวะที่เสี่ยงอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ ส่งผลกระทบต่อร่างกายด้านใดบ้าง ? ร่วมพูดคุยกับ ศ.นพ.สุเทพ อุดมแสวงทรัพย์ หัวหน้าศูนย์รักษ์พุง คลินิกโรคอ้วน โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : "อั่งถ่อก้วย" อนุรักษ์อาหารโบราญ สู่การเป็นของดี จ.นครสวรรค์
มาทำความรู้จักเมนูอาหารชนิดหนึ่ง ที่เป็นอาหารโบราญที่ในสมัยนี้หากินได้ยาก เพราะคนที่สามารถทำเมนูนี้ได้มีน้อย จนในปัจจุบันเมนูนี้กลายเป็นของดีของจังหวัดนครสวรรค์
นครฮีลใจ : ศูนย์นันทนาการลุมพินี ศูนย์รวมกิจกรรม Touch ใจสูงวัย
ศูนย์นันทนาการลุมพินี เปิดเป็นพื้นที่ที่ส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ เป็นแหล่งรวมกิจกรรมไว้อย่างหลากหลาย เช่น ร้องเพลง, การเต้นลีลาศ, รำไทย และแอโรบิคในน้ำ นอกจากนี้ศูนย์ลุมพินียังเป็นพื้นที่แหล่งการเรียนรู้ และยังเป็นพื้นที่ทำกิจกรรมที่สร้างสรรค์ให้ผู้สูงอายุได้แสดงศักยภาพของตนเอง พร้อม ๆ กับการได้เคลื่อนไหวร่างกายอยู่เสมอ เพื่อไม่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคสมองเสื่อม โรคซึมเศร้า ซึ่งจะเป็นผลเสียตามมาในอนาคต
คุยกันวันใหม่ : รพ.รัฐฯ - รพ.เอกชน ร่วมมือเพิ่มสิทธิ์การบริการดูแลรักษาคนไข้
จากปัญหาการใช้บริการโรงพยาบาลที่มีผู้ใช้บริการเป็นจำนวนมาก ทำให้โรงพยาบาลรัฐฯ และโรงพยาบาลเอกชน ร่วมมือกันในโครงการความร่วมมือดูแลรักษาผู้ป่วยระหว่างโรงพยาบาลรามาธิบดีกับโรงพยาบาลวิมุต
สีสันวาไรตี้
ติดตามรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
เศรษฐกิจติดบ้าน : ทำร้านบุฟเฟต์อย่างไรไม่ให้เจ๊ง
ร้านอาหารที่ครองใจลูกค้าอันดับต้น ๆ ของบ้านเรา คงหนีไม่พ้นร้านอาหารบุฟเฟต์อย่างแน่นอน สิ่งที่ครองใจลูกค้าประกอบด้วยหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นราคาที่สามารถกำหนดได้ ความหลากหลายของเมนูอาหาร การรับประทานได้ในปริมาณที่ไม่จำกัด และความรู้สึกคุ้มค่าในการรับประทาน สิ่งเหล่านี้เองที่ทำให้ร้านบุฟเฟต์เป็นทางเลือกของคนทุกเพศทุกวัย แต่มองในมุมกลับกันว่า แล้วผู้ประกอบการร้านบุฟเฟต์จะต้องทำอย่างไร เพื่อให้ได้กำไรและไม่เจ๊ง หลักคิดการบริหารงานที่ดูเป็นโจทย์ยากขนาดนี้ ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน ชวนคุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของเพจ Torpenguin และเจ้าของร้านบุฟเฟต์ตัวจริงมาแชร์ประสบการณ์
ชมย้อนหลัง "เศรษฐกิจติดบ้าน" ได้ที่นี่ คลิก!
รู้ทันกันได้ : กินเท่าไรก็ไม่อ้วนเป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญจริงหรือ ?
การรับประทานอาหารเท่าไรก็ไม่อ้วน เป็นคำที่ฟังแล้วเหมือนจะเป็นเรื่องที่ดี แต่ในทางกลับกันก็มีคนผอมหลายคนอยากที่จะเพิ่มน้ำหนัก เพราะคิดว่าลักษณะดังกล่าวเป็นข้อเสีย เนื่องจากคนปกติทั่วไปจะต้องมีน้ำหนัก และส่วนสูงเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดตามการคำนวณค่าดัชนีมวลกาย ซึ่งหากสูงเกินไปก็อาจทำให้เสี่ยงในการเป็นโรคอ้วน รวมถึงหากต่ำจนเกินไปก็เสี่ยงมีปัญหาสุขภาพ ซึ่งก็มีข้อมูลว่าการรับประทานอาหารเท่าไรก็ไม่อ้วนถือเป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญ ซึ่งข้อมูลนี้จริงหรือไม่ ถือเป็นภาวะที่เสี่ยงอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ ส่งผลกระทบต่อร่างกายด้านใดบ้าง ? ร่วมพูดคุยกับ ศ.นพ.สุเทพ อุดมแสวงทรัพย์ หัวหน้าศูนย์รักษ์พุง คลินิกโรคอ้วน โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : "อั่งถ่อก้วย" อนุรักษ์อาหารโบราญ สู่การเป็นของดี จ.นครสวรรค์
มาทำความรู้จักเมนูอาหารชนิดหนึ่ง ที่เป็นอาหารโบราญที่ในสมัยนี้หากินได้ยาก เพราะคนที่สามารถทำเมนูนี้ได้มีน้อย จนในปัจจุบันเมนูนี้กลายเป็นของดีของจังหวัดนครสวรรค์
นครฮีลใจ : ศูนย์นันทนาการลุมพินี ศูนย์รวมกิจกรรม Touch ใจสูงวัย
ศูนย์นันทนาการลุมพินี เปิดเป็นพื้นที่ที่ส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ เป็นแหล่งรวมกิจกรรมไว้อย่างหลากหลาย เช่น ร้องเพลง, การเต้นลีลาศ, รำไทย และแอโรบิคในน้ำ นอกจากนี้ศูนย์ลุมพินียังเป็นพื้นที่แหล่งการเรียนรู้ และยังเป็นพื้นที่ทำกิจกรรมที่สร้างสรรค์ให้ผู้สูงอายุได้แสดงศักยภาพของตนเอง พร้อม ๆ กับการได้เคลื่อนไหวร่างกายอยู่เสมอ เพื่อไม่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคสมองเสื่อม โรคซึมเศร้า ซึ่งจะเป็นผลเสียตามมาในอนาคต
คุยกันวันใหม่ : รพ.รัฐฯ - รพ.เอกชน ร่วมมือเพิ่มสิทธิ์การบริการดูแลรักษาคนไข้
จากปัญหาการใช้บริการโรงพยาบาลที่มีผู้ใช้บริการเป็นจำนวนมาก ทำให้โรงพยาบาลรัฐฯ และโรงพยาบาลเอกชน ร่วมมือกันในโครงการความร่วมมือดูแลรักษาผู้ป่วยระหว่างโรงพยาบาลรามาธิบดีกับโรงพยาบาลวิมุต
สีสันวาไรตี้
ติดตามรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live