วิถีถิ่นริมฝั่งโขง บ้านหอคำ จ.บึงกาฬ
บ้านหอคำ จังหวัดบึงกาฬ หากย้อนไปเมื่อ 300 กว่าปีที่ผ่านมา เป็นอีกหนึ่งหมู่บ้านที่มีเรื่องเล่าขานกันมาอย่างยาวนาน บ้านหอคำเป็นพื้นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำโขงไหลผ่าน มีหนองน้ำธรรมชาติมากมายจึงเหมาะแก่การเกษตร ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อคือ การแปรรูปลูกหยี ที่มีขนาดใหญ่กว่าลูกหยีทั่วไป มีการแปรรูปเป็นน้ำลูกหยี ลูกหยีอบแห้ง เป็นต้น เริ่มตั้งแต่การเก็บลูกหยีสด ๆ จากต้นมาแปรรูปตามที่ต้องการ ซึ่งสินค้าจากลูกหยีถือเป็นของฝากและขายดี จนต้องมีการรวมกลุ่มแม่บ้านแปรรูปลูกหยี เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาด อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์เป็นที่คุ้นตากันดีสำหรับผ้าผืนบาง ๆ ลายตารางที่เรียกกันว่า ผ้าขาวม้า มีมาแต่สมัยโบราณ สำหรับที่นี่มีความพิเศษตรงที่ผ้าจะผ่านการหมักโคลนนาคี ซึ่งโคลนจะได้มาจากแม่น้ำโขงที่ชาวบ้านเชื่อกันว่าเป็นที่อาศัยของพญานาค หรือ นาคี จึงเป็นที่มาของผ้าหมักโคลนนาคี บ้านหอคำเป็นชุมชนเล็ก ๆ ที่มีฉากหลังเป็นแม่น้ำโขงและภูเขาน้อยใหญ่ เป็นอีกหนึ่งชุมชนที่รอคอยผู้คนให้มาเยี่ยมเยือน
วิถีพุทธศาสนา คนสองฝั่งโขง
ทิวทัศน์ที่สวยงามสุดตลอดลำน้ำโขง ทำให้บ้านหอคำมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ทั้งการล่องเรือจากบริเวณหน้าวัดหอคำเพื่อชมพระอาทิตย์ตก ชมวิถีชีวิตของผู้คนสองฝั่งโขง ประเทศไทยและประเทศลาว ที่นี่มีวัดอยู่หลายแห่งเพราะชาวบ้านนิยมทำบุญใส่บาตรอย่างสม่ำเสมอด้วยความเลื่อมใสในพระพุทธศาสนา วัดสุวรรณราชดาราม หรือ วัดหอคำ เป็นวัดที่มีความสำคัญกับหมู่บ้านมาอย่างยาวนาน และพื้นที่ไม่ไกลกันยังมีวัดหอคำเหนือ หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่าวัดเหนือ มีพระพุทธรูปแกะสลักจากไม้ตะเคียนโบราณ ซึ่งเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจให้กับคนในชุมชนเช่นกัน ในทุกวันจันทร์และพฤหัสบดีจะมีตลาดยามเย็นริมแม่น้ำโขง ซึ่งเป็นสถานที่ผู้คนสองประเทศใช้ในการค้าขายและแลกเปลี่ยนสินค้ากัน หากได้มาตลาดแห่งนี้ก็จะทำให้เข้าใจและเข้าถึงผู้คนที่นี่ได้มากขึ้น
กินอยู่ริมโขง
มาถึงบ้านหอคำต้องได้ลิ้มลองอาหารจากปลาแม่น้ำโขง ที่ชาวบ้านหากันแบบสด ๆ เมนูที่ต้องแนะนำ คือ ลาบปลาแม่น้ำโขง เป็นเมนูที่นำปลามาทำเป็นลาบ มีรสชาติจัดจ้าน มีความหวานจากเนื้อปลา ได้กลิ่นหอมจากสมุนไพรต่าง ๆ อีกหนึ่งเมนูที่ถือว่าเป็นเมนูที่หาทานกันไม่ได้ง่าย ๆ คือ เมนูที่ชาวบ้านเรียกกันว่าหม้อน้อย หม้อน้อยเป็นพืชชนิดหนึ่งมีลักษณะเป็นไม้เลื้อยคล้าย ๆ กับใบย่านาง แต่ลักษณะของใบจะออกคล้ายรูปหัวใจสีเขียวมีขนอ่อน ๆ ตามใบและเถา หรือ กิ่ง ชาวบ้านจะนำใบหม้อน้อยมาขยี้ในน้ำธรรมดาจนได้เป็นน้ำหม้อน้อย ก่อนนำมาปรุงรสด้วยปลาป่นและสมุนไพรต่าง ๆ เมื่อทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะเป็นวุ้น ถือว่ามีความแปลกแต่อร่อยแน่นอน ปิดท้ายด้วยขนมกล้วยที่มีความหวานและหอม ซึ่งได้กล้วยจากการปลูกกันเองในหมู่บ้าน
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน วิถีถิ่นริมฝั่งโขง บ้านหอคำ จ.บึงกาฬ วันเสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
วิถีถิ่นริมฝั่งโขง บ้านหอคำ จ.บึงกาฬ
บ้านหอคำ จังหวัดบึงกาฬ หากย้อนไปเมื่อ 300 กว่าปีที่ผ่านมา เป็นอีกหนึ่งหมู่บ้านที่มีเรื่องเล่าขานกันมาอย่างยาวนาน บ้านหอคำเป็นพื้นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำโขงไหลผ่าน มีหนองน้ำธรรมชาติมากมายจึงเหมาะแก่การเกษตร ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อคือ การแปรรูปลูกหยี ที่มีขนาดใหญ่กว่าลูกหยีทั่วไป มีการแปรรูปเป็นน้ำลูกหยี ลูกหยีอบแห้ง เป็นต้น เริ่มตั้งแต่การเก็บลูกหยีสด ๆ จากต้นมาแปรรูปตามที่ต้องการ ซึ่งสินค้าจากลูกหยีถือเป็นของฝากและขายดี จนต้องมีการรวมกลุ่มแม่บ้านแปรรูปลูกหยี เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาด อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์เป็นที่คุ้นตากันดีสำหรับผ้าผืนบาง ๆ ลายตารางที่เรียกกันว่า ผ้าขาวม้า มีมาแต่สมัยโบราณ สำหรับที่นี่มีความพิเศษตรงที่ผ้าจะผ่านการหมักโคลนนาคี ซึ่งโคลนจะได้มาจากแม่น้ำโขงที่ชาวบ้านเชื่อกันว่าเป็นที่อาศัยของพญานาค หรือ นาคี จึงเป็นที่มาของผ้าหมักโคลนนาคี บ้านหอคำเป็นชุมชนเล็ก ๆ ที่มีฉากหลังเป็นแม่น้ำโขงและภูเขาน้อยใหญ่ เป็นอีกหนึ่งชุมชนที่รอคอยผู้คนให้มาเยี่ยมเยือน
วิถีพุทธศาสนา คนสองฝั่งโขง
ทิวทัศน์ที่สวยงามสุดตลอดลำน้ำโขง ทำให้บ้านหอคำมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ทั้งการล่องเรือจากบริเวณหน้าวัดหอคำเพื่อชมพระอาทิตย์ตก ชมวิถีชีวิตของผู้คนสองฝั่งโขง ประเทศไทยและประเทศลาว ที่นี่มีวัดอยู่หลายแห่งเพราะชาวบ้านนิยมทำบุญใส่บาตรอย่างสม่ำเสมอด้วยความเลื่อมใสในพระพุทธศาสนา วัดสุวรรณราชดาราม หรือ วัดหอคำ เป็นวัดที่มีความสำคัญกับหมู่บ้านมาอย่างยาวนาน และพื้นที่ไม่ไกลกันยังมีวัดหอคำเหนือ หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่าวัดเหนือ มีพระพุทธรูปแกะสลักจากไม้ตะเคียนโบราณ ซึ่งเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจให้กับคนในชุมชนเช่นกัน ในทุกวันจันทร์และพฤหัสบดีจะมีตลาดยามเย็นริมแม่น้ำโขง ซึ่งเป็นสถานที่ผู้คนสองประเทศใช้ในการค้าขายและแลกเปลี่ยนสินค้ากัน หากได้มาตลาดแห่งนี้ก็จะทำให้เข้าใจและเข้าถึงผู้คนที่นี่ได้มากขึ้น
กินอยู่ริมโขง
มาถึงบ้านหอคำต้องได้ลิ้มลองอาหารจากปลาแม่น้ำโขง ที่ชาวบ้านหากันแบบสด ๆ เมนูที่ต้องแนะนำ คือ ลาบปลาแม่น้ำโขง เป็นเมนูที่นำปลามาทำเป็นลาบ มีรสชาติจัดจ้าน มีความหวานจากเนื้อปลา ได้กลิ่นหอมจากสมุนไพรต่าง ๆ อีกหนึ่งเมนูที่ถือว่าเป็นเมนูที่หาทานกันไม่ได้ง่าย ๆ คือ เมนูที่ชาวบ้านเรียกกันว่าหม้อน้อย หม้อน้อยเป็นพืชชนิดหนึ่งมีลักษณะเป็นไม้เลื้อยคล้าย ๆ กับใบย่านาง แต่ลักษณะของใบจะออกคล้ายรูปหัวใจสีเขียวมีขนอ่อน ๆ ตามใบและเถา หรือ กิ่ง ชาวบ้านจะนำใบหม้อน้อยมาขยี้ในน้ำธรรมดาจนได้เป็นน้ำหม้อน้อย ก่อนนำมาปรุงรสด้วยปลาป่นและสมุนไพรต่าง ๆ เมื่อทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะเป็นวุ้น ถือว่ามีความแปลกแต่อร่อยแน่นอน ปิดท้ายด้วยขนมกล้วยที่มีความหวานและหอม ซึ่งได้กล้วยจากการปลูกกันเองในหมู่บ้าน
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน วิถีถิ่นริมฝั่งโขง บ้านหอคำ จ.บึงกาฬ วันเสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ทั่วถิ่นแดนไทย
เสน่ห์ชุมชนเก่า บ้านสรรพยา จ.ชัยนาท
วิถีถิ่นริมฝั่งโขง บ้านหอคำ จ.บึงกาฬ
ถิ่นสุข บ้านดอนตะโหนด จ.สิงห์บุรี
มากกว่าคำว่าสุข เสน่ห์บ้านผาหมอน จ.เชียงใหม่
สุขไม่รู้ลืม บ้านบางสระเก้า จ.จันทบุรี
อ่าวครามที่หลงรัก บ้านอ่าวคราม จ.ชุมพร
เสน่ห์งามชายแดนใต้ บ้านทรายขาว จ.ปัตตานี
สู่เส้นทางไหม บ้านสวาย จ.สุรินทร์
สุขนี้ที่สะนำ จ.อุทัยธานี
วิถีถิ่นใกล้กรุง บ้านสาขลา จ.สมุทรปราการ
เที่ยวไทยวิถีอนุรักษ์ ชุมชนตำบลหนองโรง จ.กาญจนบุรี
แสงแรกแห่งสยาม บ้านซะซอม จ.อุบลราชธานี
แผ่นดินรวมใจ บ้านแม่ป้อกใน จ.ลำพูน
สายน้ำสองแผ่นดิน บ้านปากจั่น จ.ระนอง
ความสมบูรณ์สุขของท้องทะเล บ้านท่าแคลง จ.จันทบุรี
หอมดิน กลิ่นคราม บ้านกุดจิก จ.สกลนคร
วิถีถิ่นลุ่มน้ำเพชร บ้านถ้ำเสือ จ.เพชรบุรี
อ้อมกอดแห่งขุนเขา บ้านสะปัน จ.น่าน
เสน่ห์แห่งม่านหมอกดินแดนใต้ บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 จ.ยะลา
อัตลักษณ์ถิ่นภูไท บ้านห้องแซง จ.ยโสธร
ภูมิปัญญาชุมชนริมกว๊าน บ้านสันป่าม่วง จ.พะเยา
วิถีริมแม่น้ำเจ้าพระยา บ้านปะขาว จ.อ่างทอง
เที่ยวเล แลหวัน อ่าวทองคำ บ้านหน้าทับ จ.นครศรีธรรมราช
รอยยิ้มจากบ้านภูมิซรอล จ.ศรีสะเกษ
ทั่วถิ่นแดนไทย
เสน่ห์ชุมชนเก่า บ้านสรรพยา จ.ชัยนาท
วิถีถิ่นริมฝั่งโขง บ้านหอคำ จ.บึงกาฬ
ถิ่นสุข บ้านดอนตะโหนด จ.สิงห์บุรี
มากกว่าคำว่าสุข เสน่ห์บ้านผาหมอน จ.เชียงใหม่
สุขไม่รู้ลืม บ้านบางสระเก้า จ.จันทบุรี
อ่าวครามที่หลงรัก บ้านอ่าวคราม จ.ชุมพร
เสน่ห์งามชายแดนใต้ บ้านทรายขาว จ.ปัตตานี
สู่เส้นทางไหม บ้านสวาย จ.สุรินทร์
สุขนี้ที่สะนำ จ.อุทัยธานี
วิถีถิ่นใกล้กรุง บ้านสาขลา จ.สมุทรปราการ
เที่ยวไทยวิถีอนุรักษ์ ชุมชนตำบลหนองโรง จ.กาญจนบุรี
แสงแรกแห่งสยาม บ้านซะซอม จ.อุบลราชธานี
แผ่นดินรวมใจ บ้านแม่ป้อกใน จ.ลำพูน
สายน้ำสองแผ่นดิน บ้านปากจั่น จ.ระนอง
ความสมบูรณ์สุขของท้องทะเล บ้านท่าแคลง จ.จันทบุรี
หอมดิน กลิ่นคราม บ้านกุดจิก จ.สกลนคร
วิถีถิ่นลุ่มน้ำเพชร บ้านถ้ำเสือ จ.เพชรบุรี
อ้อมกอดแห่งขุนเขา บ้านสะปัน จ.น่าน
เสน่ห์แห่งม่านหมอกดินแดนใต้ บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 จ.ยะลา
อัตลักษณ์ถิ่นภูไท บ้านห้องแซง จ.ยโสธร
ภูมิปัญญาชุมชนริมกว๊าน บ้านสันป่าม่วง จ.พะเยา
วิถีริมแม่น้ำเจ้าพระยา บ้านปะขาว จ.อ่างทอง
เที่ยวเล แลหวัน อ่าวทองคำ บ้านหน้าทับ จ.นครศรีธรรมราช
