Trails to Tsukiji : Ep.33 Yuzu
ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งซึ่งคล้ายเลมอนแต่เป็นผลไม้ท้องถิ่นที่ชื่อยูซุ ว่ามีความสำคัญต่อวิถีชีวิตของคนญี่ปุ่นอย่างไร และคนญี่ปุ่นนำยูซุมาใช้ทำอะไรได้บ้าง ซึ่งมีตั้งแต่อาหารคาว ของหวาน ทำเครื่องปรุงรส ใช้ประดับอาหาร จนถึงนำมาใช้อาบ!
Trails to Tsukiji : Ep.31 Potato
ทุกวัตถุดิบที่มาสู่ตลาดสึกิจิ ตลาดสดชื่อดังของญี่ปุ่น ล้วนแล้วแต่มีเรื่องราว ความเป็นมา ดังเช่นมันฝรั่ง ที่แม้จะดูธรรมดา แต่แท้ที่จริงแล้วกลับมีหลายพันธุ์ หลากรสชาติ มากลักษณะ และเหมาะสำหรับทำอาหารแตกต่างกันไป ทว่าทุกสายพันธุ์นั้นแฝงไปด้วยกลิ่นไอของความเป็นญี่ปุ่น ที่แสดงออกถึงอัตลักษณ์ ค่านิยม และได้ถูกปรับให้เหมาะกับสภาพสังคมของญี่ปุ่นแล้ว
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง วันศุกร์ที่ 28 สิงหาคม 2563 เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
Trails to Tsukiji : Ep.33 Yuzu
ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งซึ่งคล้ายเลมอนแต่เป็นผลไม้ท้องถิ่นที่ชื่อยูซุ ว่ามีความสำคัญต่อวิถีชีวิตของคนญี่ปุ่นอย่างไร และคนญี่ปุ่นนำยูซุมาใช้ทำอะไรได้บ้าง ซึ่งมีตั้งแต่อาหารคาว ของหวาน ทำเครื่องปรุงรส ใช้ประดับอาหาร จนถึงนำมาใช้อาบ!
Trails to Tsukiji : Ep.31 Potato
ทุกวัตถุดิบที่มาสู่ตลาดสึกิจิ ตลาดสดชื่อดังของญี่ปุ่น ล้วนแล้วแต่มีเรื่องราว ความเป็นมา ดังเช่นมันฝรั่ง ที่แม้จะดูธรรมดา แต่แท้ที่จริงแล้วกลับมีหลายพันธุ์ หลากรสชาติ มากลักษณะ และเหมาะสำหรับทำอาหารแตกต่างกันไป ทว่าทุกสายพันธุ์นั้นแฝงไปด้วยกลิ่นไอของความเป็นญี่ปุ่น ที่แสดงออกถึงอัตลักษณ์ ค่านิยม และได้ถูกปรับให้เหมาะกับสภาพสังคมของญี่ปุ่นแล้ว
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง วันศุกร์ที่ 28 สิงหาคม 2563 เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live