ไก่กอและ หมายความว่าไก่ที่ย่างแล้วพลิกไปพลิกมา และมีน้ำจิ้มเหมือนกับน้ำแกงราด ซึ่งสูตรแต่ละสูตรอาจจะไม่เหมือนกัน ที่บ้านทุ่งพลา อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี แหล่งผลิตไก่กอและที่สำคัญ สืบทอดกันมากว่า 100 ปี คนบ้านทุ่งพลาเดินทางไปขายถึงจังหวัดยะลา โดยมีเอกลักษณ์ในการขายคือการ "ทูนหัว"
ไก่กอและ หมายความว่าไก่ที่ย่างแล้วพลิกไปพลิกมา และมีน้ำจิ้มเหมือนกับน้ำแกงราด ซึ่งสูตรแต่ละสูตรอาจจะไม่เหมือนกัน ที่บ้านทุ่งพลา อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี แหล่งผลิตไก่กอและที่สำคัญ สืบทอดกันมากว่า 100 ปี คนบ้านทุ่งพลาเดินทางไปขายถึงจังหวัดยะลา โดยมีเอกลักษณ์ในการขายคือการ "ทูนหัว"