อาหารในแต่ละภูมิภาคมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป บ้างก็ขึ้นอยู่กับวิถีชีวิต บ้างก็ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ข้าวเป็นหนึ่งในวัตถุดิบในการนำแปรรูปเป็นอาหารอย่าง "ไส้กรอกอีสาน" ที่เป็นการถนอมอาหารวิธีหนึ่งที่มีส่วนผสมคือ ข้าวเหนียว หมู กระเทียม และเกลือ ยัดใส่ในไส้ที่ทำความสะอาดแล้ว หมักไว้ 3-4 วัน จนมีรสเปรี้ยว ที่ช่วยสร้างรายได้เป็นอาชีพเสริม นอกเหนือจากการทำนา ทำให้พี่น้องเกษตรกรไม่ต้องออกจากพื้นที่ไปทำงานไกลๆ ในช่วงที่มิได้ทำนา
การส่งเสริมให้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ การสร้างอาชีพเสริมเป็นการสร้างความเข้มแข็งให้แก่เกษตรกรและชุมชน ติดตามชมสารคดีปลูกวันแม่ เกี่ยววันพ่อ วันเสาร์ที่ 31 ธันวาคมนี้ หลังข่าวเที่ยงไทยพีบีเอส (เวลา 12.57 น.) รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
อาหารในแต่ละภูมิภาคมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป บ้างก็ขึ้นอยู่กับวิถีชีวิต บ้างก็ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ข้าวเป็นหนึ่งในวัตถุดิบในการนำแปรรูปเป็นอาหารอย่าง "ไส้กรอกอีสาน" ที่เป็นการถนอมอาหารวิธีหนึ่งที่มีส่วนผสมคือ ข้าวเหนียว หมู กระเทียม และเกลือ ยัดใส่ในไส้ที่ทำความสะอาดแล้ว หมักไว้ 3-4 วัน จนมีรสเปรี้ยว ที่ช่วยสร้างรายได้เป็นอาชีพเสริม นอกเหนือจากการทำนา ทำให้พี่น้องเกษตรกรไม่ต้องออกจากพื้นที่ไปทำงานไกลๆ ในช่วงที่มิได้ทำนา
การส่งเสริมให้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ การสร้างอาชีพเสริมเป็นการสร้างความเข้มแข็งให้แก่เกษตรกรและชุมชน ติดตามชมสารคดีปลูกวันแม่ เกี่ยววันพ่อ วันเสาร์ที่ 31 ธันวาคมนี้ หลังข่าวเที่ยงไทยพีบีเอส (เวลา 12.57 น.) รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live