ข้าวหักและปลายข้าว อาจเหมือนสิ่งที่เหลือจากกระบวนการสีข้าว บ้างก็นำไปทำเป็นอาหารสัตว์ แต่จริงๆ แล้วข้าวหักและปลายข้าวสามารถนำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ได้คิดพัฒนานำข้าวหักและปลายข้าวมาเป็นวัตถุดิบในการทำขนมเป็น แป้งข้าว และแป้งทำขนมทั่วไป มีคุณค่าทางโภชนาการและยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่แพ้กลูเตนที่อยู่ในแป้ง
เศษเหลือที่ไม่สมบูรณ์เต็มร้อยใช่ว่าจะไม่มีค่า คิด..เปลี่ยน..เพิ่มมูลค่าเป็นทางเลือกที่พัฒนาได้ ติดตามชมสารคดีปลูกวันแม่ เกี่ยววันพ่อ วันพุธที่ 28 ธันวาคมนี้ หลังข่าวเที่ยงไทยพีบีเอส (เวลา 12.57 น.) ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ข้าวหักและปลายข้าว อาจเหมือนสิ่งที่เหลือจากกระบวนการสีข้าว บ้างก็นำไปทำเป็นอาหารสัตว์ แต่จริงๆ แล้วข้าวหักและปลายข้าวสามารถนำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ได้คิดพัฒนานำข้าวหักและปลายข้าวมาเป็นวัตถุดิบในการทำขนมเป็น แป้งข้าว และแป้งทำขนมทั่วไป มีคุณค่าทางโภชนาการและยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่แพ้กลูเตนที่อยู่ในแป้ง
เศษเหลือที่ไม่สมบูรณ์เต็มร้อยใช่ว่าจะไม่มีค่า คิด..เปลี่ยน..เพิ่มมูลค่าเป็นทางเลือกที่พัฒนาได้ ติดตามชมสารคดีปลูกวันแม่ เกี่ยววันพ่อ วันพุธที่ 28 ธันวาคมนี้ หลังข่าวเที่ยงไทยพีบีเอส (เวลา 12.57 น.) ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live