ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
เปิดบ้าน Thai PBS
เปิดบ้าน Thai PBS

แรงบันดาลใจจาก Cook Culture

หน้ารายการ
14 ต.ค. 65

“ปูอ่อง สเฟียร์” “ไข่ปลาคาเวียร์ผักเชียงดา” นี่คือการเปลี่ยนโฉมอาหารล้านนาให้น่าลิ้มลองมากยิ่งขึ้นด้วยการใช้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ที่เรียกว่า “Molecular Gastronomy” เมนูอาหารที่สร้างสรรค์เหล่านี้ ถูกนำเสนอผ่านรายการ Cook Culture ซึ่งแต่ละตอนที่ออกอากาศ ก็ได้รับความสนใจจากคุณผู้ชมมากเลยทีเดียว ที่มาของรายการนี้ เป็นความร่วมมือระหว่าง ไทยพีบีเอสและศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่อยากสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ประกอบการร้านอาหาร ได้นำศาสตร์ “Gastronomy” มาเป็นแม่เหล็กดึงดูดนักท่องเที่ยว และกระตุ้นเศรษฐกิจหลังวิกฤตการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19

ซึ่งภายในระยะเวลาปีครึ่งพบว่า การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารล้านนาแบบใหม่ หรือ “Gastronomy Tourism” สามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร ผู้ประกอบการร้านค้า และผู้ประกอบการธุรกิจบริการในจังหวัดเชียงใหม่ ให้มีรายได้เพิ่มขึ้นราว 200 ล้านบาท และเพิ่มปริมาณนักท่องเที่ยวในท้องถิ่นได้มากกว่า 3,000 คน เปิดบ้านไทยพีบีเอสชวนคุณผู้ชมไปรับฟังว่าหลังเชฟและเกษตรกรได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในรายการ Cook Culture แล้ว เขามองเห็นโอกาสและการต่อยอดวัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่ต้นน้ำ - กลางน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำอย่างไรบ้าง

ติดตามรายละเอียดได้ในรายการ "วันใหม่วาไรตี้" วันศุกร์ที่ 14 ตุลาคม 2565 ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แรงบันดาลใจจาก Cook Culture

14 ต.ค. 65

“ปูอ่อง สเฟียร์” “ไข่ปลาคาเวียร์ผักเชียงดา” นี่คือการเปลี่ยนโฉมอาหารล้านนาให้น่าลิ้มลองมากยิ่งขึ้นด้วยการใช้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ที่เรียกว่า “Molecular Gastronomy” เมนูอาหารที่สร้างสรรค์เหล่านี้ ถูกนำเสนอผ่านรายการ Cook Culture ซึ่งแต่ละตอนที่ออกอากาศ ก็ได้รับความสนใจจากคุณผู้ชมมากเลยทีเดียว ที่มาของรายการนี้ เป็นความร่วมมือระหว่าง ไทยพีบีเอสและศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่อยากสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ประกอบการร้านอาหาร ได้นำศาสตร์ “Gastronomy” มาเป็นแม่เหล็กดึงดูดนักท่องเที่ยว และกระตุ้นเศรษฐกิจหลังวิกฤตการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19

ซึ่งภายในระยะเวลาปีครึ่งพบว่า การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารล้านนาแบบใหม่ หรือ “Gastronomy Tourism” สามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร ผู้ประกอบการร้านค้า และผู้ประกอบการธุรกิจบริการในจังหวัดเชียงใหม่ ให้มีรายได้เพิ่มขึ้นราว 200 ล้านบาท และเพิ่มปริมาณนักท่องเที่ยวในท้องถิ่นได้มากกว่า 3,000 คน เปิดบ้านไทยพีบีเอสชวนคุณผู้ชมไปรับฟังว่าหลังเชฟและเกษตรกรได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในรายการ Cook Culture แล้ว เขามองเห็นโอกาสและการต่อยอดวัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่ต้นน้ำ - กลางน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำอย่างไรบ้าง

ติดตามรายละเอียดได้ในรายการ "วันใหม่วาไรตี้" วันศุกร์ที่ 14 ตุลาคม 2565 ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

เปิดบ้าน Thai PBS

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด
กำลังเล่น...
แรงบันดาลใจจาก Cook Culture
แรงบันดาลใจจาก Cook Culture
14 ต.ค. 65
เสียงจากหมู่บ้านกะเบอะดิน อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่
เสียงจากหมู่บ้านกะเบอะดิน อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่
19 ต.ค. 65
ความคิดเห็นต่อการนำเสนอเรื่องฝุ่น PM 2.5
ความคิดเห็นต่อการนำเสนอเรื่องฝุ่น PM 2.5
20 ต.ค. 65
Box Set รู้ใจวัยจิ๋ว สื่อส่งเสริมพัฒนาการเด็กปฐมวัย หลังวิกฤตโควิด-19
Box Set รู้ใจวัยจิ๋ว สื่อส่งเสริมพัฒนาการเด็กปฐมวัย หลังวิกฤตโควิด-19
26 ต.ค. 65
ความคิดเห็นผู้ชมต่อคอลัมน์ทั่วถิ่นการเมืองในรายการมุมการเมือง
ความคิดเห็นผู้ชมต่อคอลัมน์ทั่วถิ่นการเมืองในรายการมุมการเมือง
27 ต.ค. 65
ความคิดเห็นต่อสารคดี Tham luang rescue power of unity รวมพลังกู้ภัยถ้ำหลวง
ความคิดเห็นต่อสารคดี Tham luang rescue power of unity รวมพลังกู้ภัยถ้ำหลวง
28 ต.ค. 65
ความเห็นต่อรายการพื้นที่ชีวิต
ความเห็นต่อรายการพื้นที่ชีวิต
2 พ.ย. 65
เบื้องหลังข่าววันยุติการตั้งครรภ์ที่ปลอดภัยสากล
เบื้องหลังข่าววันยุติการตั้งครรภ์ที่ปลอดภัยสากล
3 พ.ย. 65
ดอกผลนักข่าวพลเมือง จ.อุดรธานี
ดอกผลนักข่าวพลเมือง จ.อุดรธานี
4 พ.ย. 65
บันทึกคุณค่าวงการดนตรี นักผจญเพลง REPLAY
บันทึกคุณค่าวงการดนตรี นักผจญเพลง REPLAY
9 พ.ย. 65
เบื้องหลังการติดตามจ่ายเงินประกันภัยโควิด-19
เบื้องหลังการติดตามจ่ายเงินประกันภัยโควิด-19
10 พ.ย. 65
179 ปี สืบทอดประเพณีแข่งเรือยาว ขึ้นโขนชิงธง จ.ชุมพร
179 ปี สืบทอดประเพณีแข่งเรือยาว ขึ้นโขนชิงธง จ.ชุมพร
11 พ.ย. 65
ปัญหากัดเซาะชายฝั่ง ข้อเสนอจากสภาผู้ชมฯ ภาคใต้
ปัญหากัดเซาะชายฝั่ง ข้อเสนอจากสภาผู้ชมฯ ภาคใต้
16 พ.ย. 65
เกมท้าภาษาไทย ส่งเสริมความสัมพันธ์ในครอบครัว
เกมท้าภาษาไทย ส่งเสริมความสัมพันธ์ในครอบครัว
17 พ.ย. 65
แลต๊ะแลใต้ ช่วยพลิกฟื้นโกโก้ระนอง
แลต๊ะแลใต้ ช่วยพลิกฟื้นโกโก้ระนอง
18 พ.ย. 65
ความคิดเห็นต่อละคร ณ ขณะเหงา
ความคิดเห็นต่อละคร ณ ขณะเหงา
23 พ.ย. 65
ความเห็นต่อเว็บไซต์โฉมใหม่ไทยพีบีเอส
ความเห็นต่อเว็บไซต์โฉมใหม่ไทยพีบีเอส
24 พ.ย. 65
เบื้องหลังการตรวจสอบอัฒจันทร์สร้างไม่แล้วเสร็จ
เบื้องหลังการตรวจสอบอัฒจันทร์สร้างไม่แล้วเสร็จ
30 พ.ย. 65
เบื้องหลังการรายงานข่าวน้ำท่วม ปี 65
เบื้องหลังการรายงานข่าวน้ำท่วม ปี 65
1 ธ.ค. 65
แรงบันดาลใจจากรายการ “My Teacher คุณครูของฉัน”
แรงบันดาลใจจากรายการ “My Teacher คุณครูของฉัน”
2 ธ.ค. 65
รายการสะเทือนไทย ต่อลมหายใจเด็กพิเศษ
รายการสะเทือนไทย ต่อลมหายใจเด็กพิเศษ
7 ธ.ค. 65
สื่อสารวิถีชาติพันธุ์ชาวเล
สื่อสารวิถีชาติพันธุ์ชาวเล
8 ธ.ค. 65
ข่าวไทยพีบีเอส สื่อการสอนวิชาต้านทุจริตศึกษา
ข่าวไทยพีบีเอส สื่อการสอนวิชาต้านทุจริตศึกษา
9 ธ.ค. 65
สะเทือนไทย สร้างความเข้าใจชาติพันธุ์มานิ
สะเทือนไทย สร้างความเข้าใจชาติพันธุ์มานิ
14 ธ.ค. 65
ไทยพีบีเอสทดลองออกอากาศ 4K
ไทยพีบีเอสทดลองออกอากาศ 4K
15 ธ.ค. 65
ตอบสงสัยเรื่องฟอสซิลวาฬอำแพงและพบสถานีวิทยุเครือข่ายภาคเหนือ
ตอบสงสัยเรื่องฟอสซิลวาฬอำแพงและพบสถานีวิทยุเครือข่ายภาคเหนือ
16 ธ.ค. 65
เบื้องหลังการตีแผ่กลุ่มทุนจีนสีเทา
เบื้องหลังการตีแผ่กลุ่มทุนจีนสีเทา
21 ธ.ค. 65
เบื้องหลังการนำเสนอปัญหา "เด็กหลุดจากระบบการศึกษา"
เบื้องหลังการนำเสนอปัญหา "เด็กหลุดจากระบบการศึกษา"
22 ธ.ค. 65
เบื้องหลังเสียงบรรยายภาพ (Audio Description)
เบื้องหลังเสียงบรรยายภาพ (Audio Description)
23 ธ.ค. 65
เบื้องหลัง Subtitle ละครไทยพีบีเอส
เบื้องหลัง Subtitle ละครไทยพีบีเอส
28 ธ.ค. 65
ข้อเสนอจากสภาผู้ชมและผู้ฟังรายการ ปี 2565
ข้อเสนอจากสภาผู้ชมและผู้ฟังรายการ ปี 2565
29 ธ.ค. 65

เปิดบ้าน Thai PBS

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด
กำลังเล่น...
แรงบันดาลใจจาก Cook Culture
แรงบันดาลใจจาก Cook Culture
14 ต.ค. 65
เสียงจากหมู่บ้านกะเบอะดิน อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่
เสียงจากหมู่บ้านกะเบอะดิน อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่
19 ต.ค. 65
ความคิดเห็นต่อการนำเสนอเรื่องฝุ่น PM 2.5
ความคิดเห็นต่อการนำเสนอเรื่องฝุ่น PM 2.5
20 ต.ค. 65
Box Set รู้ใจวัยจิ๋ว สื่อส่งเสริมพัฒนาการเด็กปฐมวัย หลังวิกฤตโควิด-19
Box Set รู้ใจวัยจิ๋ว สื่อส่งเสริมพัฒนาการเด็กปฐมวัย หลังวิกฤตโควิด-19
26 ต.ค. 65
ความคิดเห็นผู้ชมต่อคอลัมน์ทั่วถิ่นการเมืองในรายการมุมการเมือง
ความคิดเห็นผู้ชมต่อคอลัมน์ทั่วถิ่นการเมืองในรายการมุมการเมือง
27 ต.ค. 65
ความคิดเห็นต่อสารคดี Tham luang rescue power of unity รวมพลังกู้ภัยถ้ำหลวง
ความคิดเห็นต่อสารคดี Tham luang rescue power of unity รวมพลังกู้ภัยถ้ำหลวง
28 ต.ค. 65
ความเห็นต่อรายการพื้นที่ชีวิต
ความเห็นต่อรายการพื้นที่ชีวิต
2 พ.ย. 65
เบื้องหลังข่าววันยุติการตั้งครรภ์ที่ปลอดภัยสากล
เบื้องหลังข่าววันยุติการตั้งครรภ์ที่ปลอดภัยสากล
3 พ.ย. 65
ดอกผลนักข่าวพลเมือง จ.อุดรธานี
ดอกผลนักข่าวพลเมือง จ.อุดรธานี
4 พ.ย. 65
บันทึกคุณค่าวงการดนตรี นักผจญเพลง REPLAY
บันทึกคุณค่าวงการดนตรี นักผจญเพลง REPLAY
9 พ.ย. 65
เบื้องหลังการติดตามจ่ายเงินประกันภัยโควิด-19
เบื้องหลังการติดตามจ่ายเงินประกันภัยโควิด-19
10 พ.ย. 65
179 ปี สืบทอดประเพณีแข่งเรือยาว ขึ้นโขนชิงธง จ.ชุมพร
179 ปี สืบทอดประเพณีแข่งเรือยาว ขึ้นโขนชิงธง จ.ชุมพร
11 พ.ย. 65
ปัญหากัดเซาะชายฝั่ง ข้อเสนอจากสภาผู้ชมฯ ภาคใต้
ปัญหากัดเซาะชายฝั่ง ข้อเสนอจากสภาผู้ชมฯ ภาคใต้
16 พ.ย. 65
เกมท้าภาษาไทย ส่งเสริมความสัมพันธ์ในครอบครัว
เกมท้าภาษาไทย ส่งเสริมความสัมพันธ์ในครอบครัว
17 พ.ย. 65
แลต๊ะแลใต้ ช่วยพลิกฟื้นโกโก้ระนอง
แลต๊ะแลใต้ ช่วยพลิกฟื้นโกโก้ระนอง
18 พ.ย. 65
ความคิดเห็นต่อละคร ณ ขณะเหงา
ความคิดเห็นต่อละคร ณ ขณะเหงา
23 พ.ย. 65
ความเห็นต่อเว็บไซต์โฉมใหม่ไทยพีบีเอส
ความเห็นต่อเว็บไซต์โฉมใหม่ไทยพีบีเอส
24 พ.ย. 65
เบื้องหลังการตรวจสอบอัฒจันทร์สร้างไม่แล้วเสร็จ
เบื้องหลังการตรวจสอบอัฒจันทร์สร้างไม่แล้วเสร็จ
30 พ.ย. 65
เบื้องหลังการรายงานข่าวน้ำท่วม ปี 65
เบื้องหลังการรายงานข่าวน้ำท่วม ปี 65
1 ธ.ค. 65
แรงบันดาลใจจากรายการ “My Teacher คุณครูของฉัน”
แรงบันดาลใจจากรายการ “My Teacher คุณครูของฉัน”
2 ธ.ค. 65
รายการสะเทือนไทย ต่อลมหายใจเด็กพิเศษ
รายการสะเทือนไทย ต่อลมหายใจเด็กพิเศษ
7 ธ.ค. 65
สื่อสารวิถีชาติพันธุ์ชาวเล
สื่อสารวิถีชาติพันธุ์ชาวเล
8 ธ.ค. 65
ข่าวไทยพีบีเอส สื่อการสอนวิชาต้านทุจริตศึกษา
ข่าวไทยพีบีเอส สื่อการสอนวิชาต้านทุจริตศึกษา
9 ธ.ค. 65
สะเทือนไทย สร้างความเข้าใจชาติพันธุ์มานิ
สะเทือนไทย สร้างความเข้าใจชาติพันธุ์มานิ
14 ธ.ค. 65
ไทยพีบีเอสทดลองออกอากาศ 4K
ไทยพีบีเอสทดลองออกอากาศ 4K
15 ธ.ค. 65
ตอบสงสัยเรื่องฟอสซิลวาฬอำแพงและพบสถานีวิทยุเครือข่ายภาคเหนือ
ตอบสงสัยเรื่องฟอสซิลวาฬอำแพงและพบสถานีวิทยุเครือข่ายภาคเหนือ
16 ธ.ค. 65
เบื้องหลังการตีแผ่กลุ่มทุนจีนสีเทา
เบื้องหลังการตีแผ่กลุ่มทุนจีนสีเทา
21 ธ.ค. 65
เบื้องหลังการนำเสนอปัญหา "เด็กหลุดจากระบบการศึกษา"
เบื้องหลังการนำเสนอปัญหา "เด็กหลุดจากระบบการศึกษา"
22 ธ.ค. 65
เบื้องหลังเสียงบรรยายภาพ (Audio Description)
เบื้องหลังเสียงบรรยายภาพ (Audio Description)
23 ธ.ค. 65
เบื้องหลัง Subtitle ละครไทยพีบีเอส
เบื้องหลัง Subtitle ละครไทยพีบีเอส
28 ธ.ค. 65
ข้อเสนอจากสภาผู้ชมและผู้ฟังรายการ ปี 2565
ข้อเสนอจากสภาผู้ชมและผู้ฟังรายการ ปี 2565
29 ธ.ค. 65

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย