นารีสนทนา : รู้ทัน รับมือมวลน้ำ
เราจะสังเกต หรือประเมินสถานการณ์อย่างไร เพื่อป้องกันไม่ให้ทั้งตัวเราและทรัพย์สินเสียหายไปกับน้ำ มาขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญท่านนี้ อาจารย์เสรี ศุภราทิตย์ ผู้อำนวยการศูนย์การเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศและภัยพิบัติ มหาวิทยาลัยรังสิต
ครัวนารี : เต้าหู้พะโล้ผัดขึ้นฉ่ายเจ
พรุ่งนี้ก็เข้าเทศกาลกินเจแล้ว หลายคนก็เริ่มล้างท้อง งดเนื้อสัตว์ เพื่อปรับสมดุลในร่างกาย ก่อนจะเข้าสู่การกิจเจอย่างจริงจัง เมนูอาหารเจที่นำมาฝากกันในวันนี้ จะน่าทานขนาดไหน ติดตามจากเชฟเวฟ
วัตถุดิบ
1.เต้าหู้เจ 1 กล่อง
2.เครื่องทำพะโล้เจ 1 ชุด
3.ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (หั่นยาว 1 นิ้ว เอาเฉพาะก้าน)
4.แคร์รอต 4 ชิ้น (หั่นเฉียง)
5.พริกชี้ฟ้าแดง 1 ลูก (หั่นเฉียง)
เครื่องปรุง
1.เกลือ 0.2 ช้อนชา
2.น้ำตาล 0.2 ช้อนชา
3.ซีอิ๊วดำเจ 0.1 ช้อนชา
4.แป้งมันฮ่องกง 0.1 ช้อนชา
วิธีทำเต้าหู้พะโล้เจ
1.ตั้งน้ำให้เดือด
2.นำเครื่องพะโล้เจลงไป
3.นำเต้าหู้เจลงไปตุ๋น 3 ชั่วโมง (หรี่ไฟอ่อน ๆ เพื่อให้น้ำพะโล้เข้าไปในเต้าหู้ เป็นเนื้อเดียวกัน)
วิธีทำเต้าหู้ผัดขึ้นฉ่ายเจ
1.นำเต้าหู้พะโล้เจที่ต้มได้ที่แล้ว (ทิ้งไว้ให้เย็น) มาหั่นเป็นชิ้นยาว 1 นิ้ว
2.นำมาผัดกับขึ้นฉ่าย
3.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วดำ
4.คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งมันฮ่องกงนิดหน่อย
5.พร้อมเสิร์ฟ
นารีสนทนา : โครงการ ครูตำรวจ D.A.R.E.
โครงการดี ๆ ที่ทำงานร่วมกันระหว่าง "ตำรวจและทหาร" กับโครงการครูตำรวจแดร์ (D.A.R.E) ที่เกิดขึ้นมา เพื่อลดปัญหายาเสพติดในสังคมไทย มาพูดคุยกับ พันเอก(พิเศษ) ดร.ก้อง ไชยณรงค์ ผู้อำนวยการกองมาตรฐานทางทหาร สำนักงานวิจัยและพัฒนาการทางทหาร กองทัพบก และ ร้อยตำรวจโท ศตวรรษ บุญสุระ รองสารวัตรป้องกันและปราบปราม สถานีตำรวจภูธรป่าโมก จ.อ่างทอง
ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันพฤหัสบดีที่ 19 ตุลาคม 2560 เวลา 09.05 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
นารีสนทนา : รู้ทัน รับมือมวลน้ำ
เราจะสังเกต หรือประเมินสถานการณ์อย่างไร เพื่อป้องกันไม่ให้ทั้งตัวเราและทรัพย์สินเสียหายไปกับน้ำ มาขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญท่านนี้ อาจารย์เสรี ศุภราทิตย์ ผู้อำนวยการศูนย์การเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศและภัยพิบัติ มหาวิทยาลัยรังสิต
ครัวนารี : เต้าหู้พะโล้ผัดขึ้นฉ่ายเจ
พรุ่งนี้ก็เข้าเทศกาลกินเจแล้ว หลายคนก็เริ่มล้างท้อง งดเนื้อสัตว์ เพื่อปรับสมดุลในร่างกาย ก่อนจะเข้าสู่การกิจเจอย่างจริงจัง เมนูอาหารเจที่นำมาฝากกันในวันนี้ จะน่าทานขนาดไหน ติดตามจากเชฟเวฟ
วัตถุดิบ
1.เต้าหู้เจ 1 กล่อง
2.เครื่องทำพะโล้เจ 1 ชุด
3.ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (หั่นยาว 1 นิ้ว เอาเฉพาะก้าน)
4.แคร์รอต 4 ชิ้น (หั่นเฉียง)
5.พริกชี้ฟ้าแดง 1 ลูก (หั่นเฉียง)
เครื่องปรุง
1.เกลือ 0.2 ช้อนชา
2.น้ำตาล 0.2 ช้อนชา
3.ซีอิ๊วดำเจ 0.1 ช้อนชา
4.แป้งมันฮ่องกง 0.1 ช้อนชา
วิธีทำเต้าหู้พะโล้เจ
1.ตั้งน้ำให้เดือด
2.นำเครื่องพะโล้เจลงไป
3.นำเต้าหู้เจลงไปตุ๋น 3 ชั่วโมง (หรี่ไฟอ่อน ๆ เพื่อให้น้ำพะโล้เข้าไปในเต้าหู้ เป็นเนื้อเดียวกัน)
วิธีทำเต้าหู้ผัดขึ้นฉ่ายเจ
1.นำเต้าหู้พะโล้เจที่ต้มได้ที่แล้ว (ทิ้งไว้ให้เย็น) มาหั่นเป็นชิ้นยาว 1 นิ้ว
2.นำมาผัดกับขึ้นฉ่าย
3.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วดำ
4.คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งมันฮ่องกงนิดหน่อย
5.พร้อมเสิร์ฟ
นารีสนทนา : โครงการ ครูตำรวจ D.A.R.E.
โครงการดี ๆ ที่ทำงานร่วมกันระหว่าง "ตำรวจและทหาร" กับโครงการครูตำรวจแดร์ (D.A.R.E) ที่เกิดขึ้นมา เพื่อลดปัญหายาเสพติดในสังคมไทย มาพูดคุยกับ พันเอก(พิเศษ) ดร.ก้อง ไชยณรงค์ ผู้อำนวยการกองมาตรฐานทางทหาร สำนักงานวิจัยและพัฒนาการทางทหาร กองทัพบก และ ร้อยตำรวจโท ศตวรรษ บุญสุระ รองสารวัตรป้องกันและปราบปราม สถานีตำรวจภูธรป่าโมก จ.อ่างทอง
ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันพฤหัสบดีที่ 19 ตุลาคม 2560 เวลา 09.05 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live