พระสงฆ์เสี่ยงเบาหวาน-ไขมันสูง จากอาหารใส่บาตร
ปัจจุบันพระสงฆ์เสี่ยงเบาหวาน-ไขมันสูง ซึ่งมีสาเหตุมาจากอาหารที่พุทธศาสนิกชนนำไปทำบุญถวายพระสงฆ์ มักเป็นอาหารที่มีไขมันสูง เช่น แกงกะทิ ขนมหวานต่างๆ ชวนร่วมพูดคุยกับ รศ.ดร.ภญ.จงจิตร อังคทะวานิช ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เกี่ยวกับการทำบุญ การใส่บาตร หรือการถวายภัตตาหารแด่พระสงฆ์ว่า มีหลักที่ควรคำนึงถึงหลักทางด้านโภชนาการอย่างไร
ภัยรอบตัว : โรคจิตสอยชุดชั้นใน
ผู้หญิงที่อยู่บ้านพักเพียงลำพังกำลังเสี่ยงภัยใกล้ตัว จากโจรประเภทต่างๆ หนึ่งในนั้นคือโรคจิตขโมยชุดชั้นใน ดังเช่นกรณีของหญิงสาวรายหนึ่งที่ถูกขโมยชุดชั้นในถึง 3 ครั้ง เป็นจำนวนถึง 20 ชิ้น ภัยผู้หญิงตัวคนเดียวเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าหากโจรรู้ว่าผู้หญิงอยู่ลำพัง เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าโจรจะขโมยแค่เพียงชุดชั้นใน
กระจ่างจิต : ดอกเบี้ยต่ำเอาเงินไปทำอะไรดี
ในยุคที่ดอกเบี้ยต่ำ ช่วงกระจ่างจิตวันนี้พบกับ 5 ทางเลือกช่วงดอกเบี้ยต่ำสำหรับใครที่กังวลกลัวต้นทุนหายกำไรหด
สุดยอดแม่บ้าน : ต้มไข่ยังไงให้สวยและไม่ติดเปลือก
ไข่ต้มเมนูที่ดูเหมือนง่าย แต่หลายคนอาจเคยเจอปัญหาต้มไข่แล้วติดเปลือก หรือแตกในหม้อ ทำให้ไข่แลดูไม่สวย ติดตามชมเคล็ดลับการต้มไข่ให้สวยในช่วงสุดยอดแม่บ้าน
วิธีทำสบู่เหลวล้างมือจากน้ำมันมะพร้าว
อย่างที่ทราบกันดีว่าประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวมีมากมายหลายประการ นารีกระจ่างวันนี้ชวนชมการสาธิตทำสบู่เหลวล้างมือจากน้ำมันมะพร้าว ที่จะช่วยถนอมผิวมือไม่ให้หยาบกร้าน
ส่วนผสม
- สบู่ก้อนมาขูดฝอยให้ได้ประมาณ 1½ ถ้วยตวง
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 4 ถ้วย
- น้ำมันหอมระเหย
วิธีทำ
นำสบู่ก้อนมาขูดฝอยให้ได้ประมาณ 1½ ถ้วยตวง ผสมกับน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำต้มสุก 4 ถ้วย คนจนสบู่ละลายหมด แล้วค่อยหยดกลิ่นน้ำมันหอมระเหยลงไป 10-20 หยดตามที่ต้องการ บรรจุใส่ขวดวางที่อ่างล้างมือ
Talk : กินผักและผลไม้ 400 กรัม ต่อวัน เพียงพอกับร่างกายหรือไม่
แม้กระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เน้นบริโภคผักผลไม้จะมาแรงในช่วงไม่กี่ปีให้หลังมานี้ แต่ดูเหมือนจะเป็นกระแสอยู่เพียงแค่คนกลุ่มหนึ่งเท่านั้น เพราะมีข้อมูลที่น่าตกใจพบว่า คนไทยกว่า 75% บริโภคผักผลไม้ต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานขององค์การอนามัยโลกที่กำหนดว่าควรบริโภคผักและผลไม้ 400 กรัมต่อวัน นารีกระจ่างวันนี้ชวนร่วมพูดคุยกับ คุณตุ๊ก - จันทร์จิดา งามอุไรรัตน์ หัวหน้าโครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม ร่วมด้วย คุณแว๋ว - แววตา เอกชาวนา นักโภชนากร ถึงการรับประทานผัก และผลไม้ 400 กรัม ว่าเป็นปริมาณที่เหมาะสมกับทุกวัยจริงหรือไม่
นารีพาเที่ยว : เที่ยวน่านแบบวันเดียว
หลายคนอาจคิดว่าการมาเที่ยวต่างจังหวัดอย่าง จ.น่าน อาจจะต้องใช้เวลาหลายวัน แต่จริงๆ แล้วสามารถเที่ยวแบบ 1 วันได้ แถมยังเดินทางสะดวก เรียกได้ว่า ภายใน1 วันคุณสามารถเที่ยว จ.น่าน ได้ครบทุกรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรม อาหาร และของฝาก
อาหารเป็นยา : กระเจี๊ยบ
สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง ยาสมุนไพรที่คนไทยนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
Cooking กับ เชฟ : เมนูเมี่ยงเห็ด
เมนูพิเศษเหมาะสำหรับสาวๆ ที่รักสุขภาพ เพราะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ยังครบด้วยคุณค่าทางอาหารกับเมนู "เมี่ยงเห็ด" จากฝีมือเชฟกวาง ดาริน แฮนเซ่น
วัตถุดิบ
1. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนุ่ม) 4 ดอก
2. เห็นนางรมหลวง 1 ถ้วย
3. เห็ดฟางดอกตูม 8 ดอก
4. เต้าหู้แข็ง 1 ถ้วย (ทอดพอเหลือง)
5. พริกไทยดำเม็ด 5 เม็ด
6. กระเทียม 10 กลีบ
7. รากผักชี 5 ราก
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ ครึ่งช้อนชา
8. หอมแดงเจียว ครึ่งถ้วย
9. น้ำมันเมล็ดชา 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักสดตามชอบ
วัตถุดิบน้ำเมี่ยง
1. น้ำตาลปี๊บเคี่ยวแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว 2 .5 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงเผาโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1.5 ลูก
วิธีทำ
1. ทำน้ำเมี่ยงโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดในถ้วย คนพอเข้ากันดีพักไว้
2. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี จนละเอียด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจนกลิ่นหอม ใส่เห็ดหอมก่อน ผัดจนเห็ดหอมเกือบสุกแล้วใส่เห็ดฟางกับเห็ดนางรมหลวงตาม ผัดจนเห็นเริ่มสุก ใส่เต้าหูทอดตามลงไป เติมซีอิ๊วกับเกลือ ผัดพอเข้ากันตักขึ้น
4. วิธีทานห่อผักพร้อมเครื่อง โรยด้วยหอมเจียวตักน้ำจิ้มราดทานเป็นคำๆ
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ดูดฝุ่น
สาวๆ หลายคนคงเคยประสบปัญหาเวลาดูดฝุ่น ทั้งก้มตัว คุกเข่า จนทำให้ต้องปวดหลัง ปวดเข่า เพื่อให้พื้นบ้านสะอาดที่สุด แต่วันนี้คุณนารีมีวิธีการดูดฝุ่นบ้านอย่างทั่วถึง โดยที่ไม่ต้องปวดหลังปวดเข่าอีกต่อไปมาแนะนำกัน
สกู๊ป โชว์ของ : ป้ามล
รู้จักกับ ทิชา ณ นคร หรือ "ป้ามล" ของเด็กๆ แห่งบ้านกาญจนาภิเษก สถานควบคุมเด็ก ถึงแนวคิด "การดูแลโดยไม่ทำที่นี่ให้เหมือนคุก เติมในสิ่งที่เด็กขาด สิ่งที่พวกเขาถูกหลงลืมในอดีต"
ติดตามชมในรายการนารีกระจ่าง วันศุกร์ที่ 22 กรกฎาคม 2559 เวลา 09.00 - 11.15 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
พระสงฆ์เสี่ยงเบาหวาน-ไขมันสูง จากอาหารใส่บาตร
ปัจจุบันพระสงฆ์เสี่ยงเบาหวาน-ไขมันสูง ซึ่งมีสาเหตุมาจากอาหารที่พุทธศาสนิกชนนำไปทำบุญถวายพระสงฆ์ มักเป็นอาหารที่มีไขมันสูง เช่น แกงกะทิ ขนมหวานต่างๆ ชวนร่วมพูดคุยกับ รศ.ดร.ภญ.จงจิตร อังคทะวานิช ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เกี่ยวกับการทำบุญ การใส่บาตร หรือการถวายภัตตาหารแด่พระสงฆ์ว่า มีหลักที่ควรคำนึงถึงหลักทางด้านโภชนาการอย่างไร
ภัยรอบตัว : โรคจิตสอยชุดชั้นใน
ผู้หญิงที่อยู่บ้านพักเพียงลำพังกำลังเสี่ยงภัยใกล้ตัว จากโจรประเภทต่างๆ หนึ่งในนั้นคือโรคจิตขโมยชุดชั้นใน ดังเช่นกรณีของหญิงสาวรายหนึ่งที่ถูกขโมยชุดชั้นในถึง 3 ครั้ง เป็นจำนวนถึง 20 ชิ้น ภัยผู้หญิงตัวคนเดียวเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าหากโจรรู้ว่าผู้หญิงอยู่ลำพัง เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าโจรจะขโมยแค่เพียงชุดชั้นใน
กระจ่างจิต : ดอกเบี้ยต่ำเอาเงินไปทำอะไรดี
ในยุคที่ดอกเบี้ยต่ำ ช่วงกระจ่างจิตวันนี้พบกับ 5 ทางเลือกช่วงดอกเบี้ยต่ำสำหรับใครที่กังวลกลัวต้นทุนหายกำไรหด
สุดยอดแม่บ้าน : ต้มไข่ยังไงให้สวยและไม่ติดเปลือก
ไข่ต้มเมนูที่ดูเหมือนง่าย แต่หลายคนอาจเคยเจอปัญหาต้มไข่แล้วติดเปลือก หรือแตกในหม้อ ทำให้ไข่แลดูไม่สวย ติดตามชมเคล็ดลับการต้มไข่ให้สวยในช่วงสุดยอดแม่บ้าน
วิธีทำสบู่เหลวล้างมือจากน้ำมันมะพร้าว
อย่างที่ทราบกันดีว่าประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวมีมากมายหลายประการ นารีกระจ่างวันนี้ชวนชมการสาธิตทำสบู่เหลวล้างมือจากน้ำมันมะพร้าว ที่จะช่วยถนอมผิวมือไม่ให้หยาบกร้าน
ส่วนผสม
- สบู่ก้อนมาขูดฝอยให้ได้ประมาณ 1½ ถ้วยตวง
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 4 ถ้วย
- น้ำมันหอมระเหย
วิธีทำ
นำสบู่ก้อนมาขูดฝอยให้ได้ประมาณ 1½ ถ้วยตวง ผสมกับน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำต้มสุก 4 ถ้วย คนจนสบู่ละลายหมด แล้วค่อยหยดกลิ่นน้ำมันหอมระเหยลงไป 10-20 หยดตามที่ต้องการ บรรจุใส่ขวดวางที่อ่างล้างมือ
Talk : กินผักและผลไม้ 400 กรัม ต่อวัน เพียงพอกับร่างกายหรือไม่
แม้กระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เน้นบริโภคผักผลไม้จะมาแรงในช่วงไม่กี่ปีให้หลังมานี้ แต่ดูเหมือนจะเป็นกระแสอยู่เพียงแค่คนกลุ่มหนึ่งเท่านั้น เพราะมีข้อมูลที่น่าตกใจพบว่า คนไทยกว่า 75% บริโภคผักผลไม้ต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานขององค์การอนามัยโลกที่กำหนดว่าควรบริโภคผักและผลไม้ 400 กรัมต่อวัน นารีกระจ่างวันนี้ชวนร่วมพูดคุยกับ คุณตุ๊ก - จันทร์จิดา งามอุไรรัตน์ หัวหน้าโครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม ร่วมด้วย คุณแว๋ว - แววตา เอกชาวนา นักโภชนากร ถึงการรับประทานผัก และผลไม้ 400 กรัม ว่าเป็นปริมาณที่เหมาะสมกับทุกวัยจริงหรือไม่
นารีพาเที่ยว : เที่ยวน่านแบบวันเดียว
หลายคนอาจคิดว่าการมาเที่ยวต่างจังหวัดอย่าง จ.น่าน อาจจะต้องใช้เวลาหลายวัน แต่จริงๆ แล้วสามารถเที่ยวแบบ 1 วันได้ แถมยังเดินทางสะดวก เรียกได้ว่า ภายใน1 วันคุณสามารถเที่ยว จ.น่าน ได้ครบทุกรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรม อาหาร และของฝาก
อาหารเป็นยา : กระเจี๊ยบ
สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง ยาสมุนไพรที่คนไทยนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
Cooking กับ เชฟ : เมนูเมี่ยงเห็ด
เมนูพิเศษเหมาะสำหรับสาวๆ ที่รักสุขภาพ เพราะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ยังครบด้วยคุณค่าทางอาหารกับเมนู "เมี่ยงเห็ด" จากฝีมือเชฟกวาง ดาริน แฮนเซ่น
วัตถุดิบ
1. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนุ่ม) 4 ดอก
2. เห็นนางรมหลวง 1 ถ้วย
3. เห็ดฟางดอกตูม 8 ดอก
4. เต้าหู้แข็ง 1 ถ้วย (ทอดพอเหลือง)
5. พริกไทยดำเม็ด 5 เม็ด
6. กระเทียม 10 กลีบ
7. รากผักชี 5 ราก
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ ครึ่งช้อนชา
8. หอมแดงเจียว ครึ่งถ้วย
9. น้ำมันเมล็ดชา 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักสดตามชอบ
วัตถุดิบน้ำเมี่ยง
1. น้ำตาลปี๊บเคี่ยวแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว 2 .5 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงเผาโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1.5 ลูก
วิธีทำ
1. ทำน้ำเมี่ยงโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดในถ้วย คนพอเข้ากันดีพักไว้
2. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี จนละเอียด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจนกลิ่นหอม ใส่เห็ดหอมก่อน ผัดจนเห็ดหอมเกือบสุกแล้วใส่เห็ดฟางกับเห็ดนางรมหลวงตาม ผัดจนเห็นเริ่มสุก ใส่เต้าหูทอดตามลงไป เติมซีอิ๊วกับเกลือ ผัดพอเข้ากันตักขึ้น
4. วิธีทานห่อผักพร้อมเครื่อง โรยด้วยหอมเจียวตักน้ำจิ้มราดทานเป็นคำๆ
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ดูดฝุ่น
สาวๆ หลายคนคงเคยประสบปัญหาเวลาดูดฝุ่น ทั้งก้มตัว คุกเข่า จนทำให้ต้องปวดหลัง ปวดเข่า เพื่อให้พื้นบ้านสะอาดที่สุด แต่วันนี้คุณนารีมีวิธีการดูดฝุ่นบ้านอย่างทั่วถึง โดยที่ไม่ต้องปวดหลังปวดเข่าอีกต่อไปมาแนะนำกัน
สกู๊ป โชว์ของ : ป้ามล
รู้จักกับ ทิชา ณ นคร หรือ "ป้ามล" ของเด็กๆ แห่งบ้านกาญจนาภิเษก สถานควบคุมเด็ก ถึงแนวคิด "การดูแลโดยไม่ทำที่นี่ให้เหมือนคุก เติมในสิ่งที่เด็กขาด สิ่งที่พวกเขาถูกหลงลืมในอดีต"
ติดตามชมในรายการนารีกระจ่าง วันศุกร์ที่ 22 กรกฎาคม 2559 เวลา 09.00 - 11.15 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live