หอย (แมลงภู่) ทอดเด็ก ๆ จากตำบลสองคลอง จ.ฉะเชิงเทรา ชวน “พี่ปั้น” มารู้จักวัตถุดิบจากท้องทะเลที่อุดมสมบูรณ์ “หอยแมลงภู่” เรียนรู้การเพาะเลี้ยง การเก็บหอยแมลงภู่ การล้าง การแปรรูป และการตากแห้ง พร้อมอร่อยกับหลากหลายจานเด็ดจากหอยแมลงภู่ !!!
แกงข่าโคม“พี่ปั้น” พาไปสถานที่ที่ได้ชื่อว่า “แก่นมะกรูดหนาวสุดกลางสยาม” ที่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี เยี่ยมชมวิถีชีวิตของเด็ก ๆ กลุ่มชาติพันธุ์ที่เติบโตมากับท้องถิ่น เรียนรู้เรื่องอาหาร พืชผักที่อุดมสมบูรณ์ และวัตถุดิบลับที่นำมาทำเมนู “แกงข่าโคม” รับรองอร่อยซดเพลินจนหายเหนื่อยเลย !!!
แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่างน้อง ๆ ชุมชนบ้านอู่ทอง จ.ระยอง ชวน “พี่ปั้น” เที่ยวชุมชนที่เต็มไปด้วยทรัพยากรและอาหารที่เรียบง่ายแต่พิเศษ กับยอดวัตถุดิบ “เต่าร้าง” พืชตระกูลปาล์มดึกดำบรรพ์ มาทำจานเด็ดประจำชุมชน “แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่าง” รสชาติจะสุดยอดแค่ไหนกันนะ ?
ผัดไทยไผ่บงหวานเด็ก ๆ จากบ้านหนองบัว จ.ปราจีนบุรี ต้อนรับ “พี่ปั้น” ด้วยอาหารหลากหลายเมนูจาก “ไผ่บงหวาน” พืชเศรษฐกิจของชุมชน และของดีประจำจังหวัดปราจีนบุรี พร้อมลงมือทำ “ผัดไทยไผ่บงหวาน” ที่ “พี่ปั้น” ได้ชิมแล้วบอกได้คำเดียวว่า มันเข้ากันได้ดีมาก !!!
หมูก้อนข้าวโพดแดงทำความรู้จักข้าวโพดแปลกที่สีสวย หวาน ฉ่ำน้ำ กินดิบได้ "ข้าวโพดแดงราชินีทับทิมสยาม" (Siam Ruby Queen Corn) พร้อมทำอาหารจานอร่อย อย่าง "หมูก้อนข้าวโพดแดง"
วาฟเฟิลชาร์โคลเรียนรู้กระบวนการการเผาถ่าน คุณสมบัติ การทดลอง ไปจนถึงการนำไปปรับใช้ในการทำอาหารหรือขนม "วาฟเฟิลชาร์โคล" ขนมที่ทั้งอร่อย และได้ประโยชน์จากธรรมชาติ
พิซซาอ้อยไข่พาไปทำความรู้จักกับ "อ้อยไข่" พืชแปลกที่มีลักษณะเหมือนทั้งข้าวโพด, อ้อย, หน่อไม้ และตะไคร้ รสชาติเหมือนข้าวโพด, มัน และไข่ปลา เรียนรู้เรื่องพืชแปลกนี้ ทั้งการขยายพันธุ์, การดูแล, การเก็บ และการกิน ก่อนจะลงมือทำอาหารจานเด็ด อย่าง "พิซซาอ้อยไข่"
จูม็อกบับผงผักคะน้าเม็กซิกันทำความรู้จัก "ผักไชยา" , "ต้นผงชูรส" หรือ "คะน้าเม็กซิกัน" พืชพื้นเมืองของประเทศเม็กซิกัน ใบมีลักษณะคล้ายใบมะละกอ จากนั้นพี่ปั้นชวนสร้างสรรค์อาหารเพื่อเด็ก ๆ "จูม็อกบับผงผักคะน้าเม็กซิกัน" ที่ทั้งทำง่าย กินง่าย อร่อย แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วย
ก๋วยเตี๋ยวกระทงทองไปกันที่บ้านเจ้าจัน จันทร์เจ้า จ.พิษณุโลก ชุมชนแห่งภูมิปัญญา การอนุรักษ์ และสร้างสรรค์ ทั้งการละเล่นตีไก่คนเอกลักษณ์สะท้อนวิถีไทย รวมถึงการอนุรักษ์อาหารต่าง ๆ อย่าง "ก๋วยเตี๋ยวกระทงทอง" ก๋วยเตี๋ยวแห้งซอสเย็นตาโฟสูตรท้องถิ่น
แห้วนาเปียกมะพร้าวอ่อนเด็ก ๆ บ้านหนองกุลา อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก อาสาพาพี่ปั้นไปรู้จักวัตถุดิบ "จิ๋ว" ทรัพย์ในดิน ของดีที่นำไปแปรรูปเป็นแป้งเพื่อทำอาหารและขนม "แห้วนาเปียกมะพร้าวอ่อน" แต่ละขั้นตอนจะยากแค่ไหน พวกเราจะทำสำเร็จหรือไม่
ยอดอ่อนเสาวรสผัดน้ำมันหอยเหล่าเด็ก ๆ ลูกหลานบ้านคา จ.ราชบุรี อาสาพาลุยไปรู้จักกำนันแสนใจดี "กำนันเมี้ยง" ผู้ปลูกผลไม้เลิศรสของบ้านคา อย่าง "เสาวรส" หรือ "กะทกรกฝรั่ง" ชวนเก็บผล ใบ ยอดอ่อน มาลองทำ "ยอดอ่อนเสาวสผัดน้ำมันหอย" และอีกหลากหลายจานเด็ด
ส้มตำกะหล่ำปม"กะหล่ำปม" หรือ "โคห์ลราบี" ผักชนิดพิเศษรูปทรงแปลกตา แต่คุณค่าทางอาหารสูง น้อง ๆ จึงขอพิสูจน์รสชาติผักอารมณ์ดีนี้ว่าจะอร่อยแค่ไหน กับเมนูที่มีชื่อว่า "ส้มตำกะหล่ำ" ของอร่อยประจำสวน
ชิคพ็อปเลมอนตามพี่ปั้นเดินทางมากันที่สวนเลมอน เรียนรู้ถึงความแตกต่างของ "เลมอน" กับ "มะนาว" การดูแลรักษา พร้อมทั้งเก็บผลเลมอนมาทำอาหารส่งครู "ชิคพ็อปเลมอน" กรอบอร่อย ไม่ซ้ำใคร
ขนมผักกาดไปตะลุย "สวนหัวผักกาดพ่อโอ" ที่ อ.บ้านคา จ.ราชบุรี เรียนรู้เรื่องหัวผักกาดกับเกษตรกรตัวจริง และช่วยกันถอนหัวผักกาดกลับไปทำอาหารว่างจานพิเศษที่หากินได้ยาก อย่าง "ขนมผักกาด" ที่น้อง ๆ เพิ่งเคยได้ยินชื่อเป็นครั้งแรก
บิงซูอัญมณีนกคุ่มมาเที่ยวหมู่บ้านทุ่งประดู่ อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ ทำความรู้จัก "มะพร้าวนกคุ่ม" มะพร้าวสายพันธุ์พื้นเมือง และนำมารังสรรค์ขนมหวานแสนอร่อยอย่าง "บิงซูอัญมณีนกคุ่ม" น้ำแข็งไสสูตรเด็ด เย็นสดชื่นเหมาะกับฤดูร้อนแบบสุด ๆ
ไอศกรีมมิกซ์เบอร์รีเดินทางไปกับแก๊งหม้อข้าวหม้อแกงเพื่อพิชิตสวนเบอร์รี อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา ทำภารกิจตามหาเจ้าของสวนตัวจริง เพื่อเรียนรู้วิธีเก็บเบอร์รีสายพันธุ์ต่าง ๆ มารังสรรค์ขนมหวานเติมความสดชื่นเหมาะสำหรับหน้าร้อน อย่าง "โรตีไอศกรีมมิกซ์เบอร์รี"
แกงคั่วส้มหน่อธูปปลาย่างน้อง ๆ ท้องถิ่นอาสาลงไปเก็บหน่อธูปฤๅษีมาให้ลิ้มลองกันสด ๆ โดยมีคุณยายปุ๊วัย 60 ที่เห็นต้นธูปฤๅษีมีมาอย่างยาวนาน เป็นผู้ถ่ายทอดตำรับอาหารพื้นบ้านอย่าง "แกงคั่วส้มหน่อธูปปลาย่าง" ให้เด็ก ๆ ได้สืบสานอาหารจานท้องถิ่น
ไก่ย่างซอสองุ่นมาลองลิ้มรสผลสด ๆ ขององุ่นแต่ละสายพันธุ์ ก่อนจะขอนำองุ่นพันธุ์เคียวโฮ มาทำอาหารจานเด็ดอย่าง "ไก่ย่างซอสองุ่น" งานนี้เด็ก ๆ ตื่นเต้นกันยกใหญ่ เพราะไม่คิดว่าองุ่นจะสามารถนำมาทำอาหารคาวได้ด้วย รสชาติจะอร่อยและแปลกใหม่ขนาดไหน ห้ามพลาด!!
มัฟฟินลูกฟิกมาทำความรู้จักกับ "มะเดื่อฝรั่ง" หรือ "ลูกฟิก" หนึ่งในสิบผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำขนมแสนอร่อย อย่าง "มัฟฟินลูกฟิก" ส่งกลิ่นหอมชวนกิน รสชาติหวานอมเปรี้ยว สดชื่นถูกใจทุกคน
ข้าวส้มอุ่นมาเรียนรู้วิถีชีวิตที่ผูกพันกับธรรมชาติของชาวชอง ที่บ้านช้างทูน จังหวัดตราด ดูวิธีการทำเครื่องจักสานจากต้นคลุ้ม ต่อจากนั้นชวนนำใบคลุ้มมาทำเมนูอร่อย ๆ อย่าง "ข้าวส้มอุ่น" เป็นเมนูที่สืบสานต่อกันมา
จากกลุ่มนักดนตรีวัยรุ่น เดินทางมาสู่วงดนตรีชื่อดัง I-ZAX นั้น เส้นทางไม่ได้ง่าย พวกเขาต้องสู้กับข้อจำกัดมากมาย รวมถึงใช้เวลาทำเดโมถึง 3 ปี กว่าจะได้ออกเพลง
ละอองฟอง - Superbaker วงดนตรี 2 วง ที่มีแนวเพลงสุดมีเอกลักษณ์ นอกจากความคุ้นเคยแล้ว เส้นทางดนตรีของพวกเขายังมีจุดร่วม อย่างการได้ออกแสดงในเวทีเดียวกันอีกด้วย
พูดคุยกับ พล.ร.ต.อนันท์ สุราวรรณ์ ผู้บัญชาการหน่วยบัญชาการสงครามพิเศษทางเรือ ถึงความท้าทายจากการฝึกหนักที่สุดในบรรดาหน่วยรบพิเศษของทุกเหล่าทัพ บทบาทและภารกิจสำคัญของหน่วยซีลเพื่อประเทศชาติ และแนวทางการฝึกยอดคนในอนาคต
วิเคราะห์เจาะลึกถึงประเด็นข่าวต่างประเทศ ในรายการทันโลก กับ Thai PBS วันที่ 21 พ.ย. 67 เวลา 21.00 น. ทางไทยพีบีเอส
ร่วมสนทนาประเด็น...การเดินหน้าแจกเงินดิจิทัลเฟส 2 และเฟสต่อไป พายุหมุนทางเศรษฐกิจจากเฟสแรก และมาตรการแก้หนี้ภาคครัวเรือน
รู้ลึกอย่างรอบด้านและเท่าทันทุกเหตุการณ์สำคัญในรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.02 - 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส
พบกับประเด็น..."มีน พีรวิชญ์" หาแพชชั่นผ่านธุรกิจเสื้อผ้า..."โอปอล สุชาตา" ไม่เสียใจ หลังคว้ารองอันดับ 3
พบกับประเด็น...เปิดสุ่มปลายักษ์คืนชีพแหล่งท่องเที่ยว จ.สุพรรณบุรี...ไก่ย่างไม้หัวลิงเอกลักษณ์เฉพาะตัว จ.บุรีรัมย์
ชวนคุยประเด็นร้อน...ทักษิณเผย แจกเงินหมื่นระลอก 2 กลุ่มสูงอายุเกิน 60 ปี พร้อมมั่นใจ "เลือกตั้งครั้งหน้า" เพื่อไทยไม่ต่ำกว่า 200 แล้วมาวิเคราะห์ทักษิณลงพื้นที่ช่วยหาเสียง "เลือกตั้งนายกฯ อบจ. อุดรธานี ไปดูการเลือกประธานบอร์ดแบงก์ชาติเคาะแล้ว รอชง ครม. อนุมัติ และประเด็น "ที่ดินเขากระโดง" ศึกภายในพรรคร่วมรัฐบาล
แก้ปัญหาอายุที่มากขึ้น ส่งลงต่อการสร้างกล้ามเนื้อที่ลดลง ทำให้อัตราการเผาผลาญของร่างกายลดลง กับ คุณสุดาวดีวิบูลยเสข ผู้ฝึกสอน ด้วยการออกกำลังกายที่เน้นสร้างกล้ามเนื้อช่วงล่าง ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อมัดใหญ่ ด้วยท่าออกกำลังกายที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ใช้เวลาไม่มากแต่มีประสิทธิภาพเห็นผลได้จริง ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
ชมการออกแบบวิถีชีวิตดูแลสุขภาพกาย และสุขภาพใจแบบพึ่งพาตนเอง กับ คุณสุรชัย สะนิละ เจ้าของศูนย์การเรียนรู้เพื่อการพึ่งพาตนเอง บ้านสุมาลี โดยการใช้พื้นที่ที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงปลาในบ่อ แบ่งสัดส่วนพื้นที่ปลูกสมุนไพร ไม้ดอก และไม้ประดับ แบบไม่พึ่งพาสารเคมี ใช้ปุ๋ยหมักจากธรรมชาติ การใช้น้ำด่างจากเถ้าถ่านดูแลพืชผัก การต่อยอดใช้ผลผลิตที่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ไว้ใช้ในครัวเรือน และการสร้างอากาศที่ดี บรรยากาศร่มรื่น การจัดสรรเวลาออกกำลังกายบริหารปอดที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
ดูแลปอดและลำไส้ใหญ่ด้วยสมุนไพรใกล้ตัว กับ พท.ว.ณัฐพล วาสิกดิลก แพทย์แผนไทย รับฟังความรู้ความสัมพันธ์ของอวัยวะในร่างกายที่จะทำให้เราดูแลร่างกายได้อย่างตรงจุดมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสูตรการสุมยาด้วยขมิ้น มะกรูดตะไคร้ ใบเตย การใช้สมุนไพรเป็นยา การกินเป็นยาด้วยหอมใหญ่ หอมไทย หอมแขก มะกรูด มะนาว เลมอน และกระเจี๊ยบ เพื่อสุขภาพแข็งแรงห่างไกลปัญหาเรื่องปอด และลำไส้ใหญ่ ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
เรื่องราวของสมุนไพรที่ช่วยบำรุงปอด ต่อกันด้วยการเกษตรแบบผสมผสาน สู้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และสร้างกล้ามเนื้อช่วงล่าง เพิ่มอัตราการเผาผลาญ
หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน
สัมผัสกับถนนสายใหม่อย่าง “บรรทัดทอง” ซึ่งจริง ๆ แล้วถนนเส้นนี้มันมีมากกว่าของกินอร่อย ๆ ที่ทุกคนนึกถึง เราจะได้เห็นวิถีชีวิตในชุมชนเก่าแก่ที่อยู่อาศัยมาก่อนที่ย่านนี้จะฮิตและเป็นที่รู้จัก
ชวนไปชิมขนมหมี่สิ แบบชาวกะเหรี่ยงแท้ๆ ในรายการลุยไม่รู้โรย ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/Lui/episodes/94169
เบื้องหลังการผลิตละครหม่อมเป็ดสวรรค์นั้นมีความน่าสนใจในหลากหลายแง่มุม ทั้งวิธีคิดในการหยิบยกเอาเรื่องราวความหลากหลายทางเพศที่เกิดขึ้นจริงในยุคสมัยของรัชกาลที่ 3 ซึ่งไม่เพียงสะท้อนถึงเรื่องราวที่มีต้นกำเนิดจาก บทประพันธ์เพลงยาวหม่อมเป็ดสวรรค์เท่านั้นยังครอบคลุมถึงวิธีคิดในการสืบค้นข้อมูลจำนวนมากของเหล่าทีมงานเบื้องหลัง
การประชุม COP29 ณ กรุงบากู อาเซอร์ไบจาน เตรียมสะท้อนความพยายามร่วมของนานาชาติในปีนี้ แม้ผลลัพธ์ที่ผ่านมายังคงเผชิญคำถามถึงความคืบหน้าและประสิทธิภาพ พร้อมจับตาประเด็นการจัดหาเงินทุน – เร่งแก้ปัญหา Climate Change ในประเทศกำลังพัฒนา
จุดยืนของโดนัลด์ ทรัมป์ ชัดเจนมาตั้งแต่เป็นรัฐบาลสมัยแรก ระหว่างปี 2017 ถึงปี 2020 ว่า เขาจะทำให้อเมริกากลับมายิ่งใหญ่อีกครั้งและอเมริกาจะต้องมาก่อน ซึ่งการกลับมาในสมัยที่ 2 หลังเอาชนะคามาลา แฮร์ริส ได้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว พร้อมกับอำนาจเต็มมือจากการที่รีพับลิกันกวาดที่นั่ง-ครองเสียงข้างมากทั้งสองสภา ก็ทำให้หลายประเทศต้องรีบขยับตัว เพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับยุคทรัมป์ 2.0
เลือกตั้ง นายก อบจ. ภาคอีสาน ดุเดือด “เพื่อไทย-ประชาชน” ชิงอุดรฯ ขณะที่ “ค่ายสีน้ำเงิน” ปักธง หวังกวาดอีสานใต้ วิเคราะห์กับ รศ.ธนพร ศรียากูล ผอ.สถาบันวิเคราะห์การเมืองฯ และคุณอุรชัย ศรแก้ว ผู้สื่อข่าวอาวุโส ไทยพีบีเอส
เจาะธุรกิจเทรนด์ฮิต "จีนเทา" จัดกรุ๊ปทัวร์บ่อน "เที่ยวพ่วงพนัน" จากคดีจับนักพนันชาวจีนเกือบ 20 คน ย่านวังทองหลาง พ่วงกับการท่องเที่ยวสถานที่ในไทยที่โด่งดังในโลกออนไลน์
ชวนไปพบกับเพื่อนใหม่ที่ “อำเภอบ้านแหลม” จ.เพชรบุรี ครั้งนี้เราได้สัมผัสวิถีชีวิตทั้งแบบเมืองและวิถีประมง และยังบังเอิญได้พบกับ “ป้าทองย้อย-ป้าน้ำผึ้ง” บ้านหลังสุดท้ายแห่งบ้านแหลมที่ยังทำกุ้งแห้ง เรื่องราวจะเป็นอย่างไร
พวกเราพาไปบุกย่าน “บ้านแหลม” ย่านที่อุดมสมบูรณ์ทั้งชายฝั่งและทะเล ครั้งนี้ทีมงานได้พบกับเจ้าถิ่นสุดเก๋าอย่าง “แก๊งลิงสุดแสบ” อีกหนึ่งปัญหาของชาวบ้านแหลมที่ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตของคนในพื้นที่ เรื่องราวจะเป็นอย่างไร
ใครที่อยากทำบุญสงเคราะห์สุนัขและแมวจรจัด สามารถส่งอาหารช่วยเหลือกันได้ มีแคมป์เลี้ยงสัตว์จรจัดกลางป่าเกือบ 400 ตัว คนที่มาเที่ยวแคมปิงสามารถซื้ออาหารสัตว์มาแลกที่พักฟรี ได้ช่วยเหลือสัตว์จรจัดพร้อมกับพักผ่อนที่แคมป์กลางธรรมชาติ จ.สงขลา
ชาวเผ่าลีซู หรือลีซอ ที่ อ.พบพระ จ.ตาก เร่งทำย่ามให้ทันช่วงเทศกาลปีใหม่ ผลิตแทบไม่ทัน เพราะรูปแบบเฉพาะตัว เหมาะนำไปใช้งานหรือเสริมการแต่งตัวได้อย่างดี
พาไปชมสองสามีภรรยา อยู่ที่ ต.อู่ตะเภา อ.มโนรมย์ จ.ชัยนาท เลี้ยงแพะ และแกะ แบบไล่ทุ่ง ลดต้นทุนค่าอาหารเป็นอย่างดี และยังเป็นศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าการเกษตร (ศพก.) ด้านปศุสัตว์ของอำเภออีกด้วย
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส