ช่วงสูงวัยไอดอล : พี่ธร วัย 56 ปี คนที่เคยอาศัยอยู่ใต้สะพาน มีอาชีพขับซาเล้งขายของเก่า จนสุดท้ายถูกไล่ที่ไปอยู่ในพื้นสีแดง ซึ่งก็คือพื้นที่ชุมชนอ่อนนุช 14 ไร่ในทุกวันนี้ พี่ธรเริ่มลุกขึ้นมาเป็นแกนนำแนว มีความคิดการสร้างประโยชน์จากขยะ และพยายามทำให้พื้นที่ชุมชนที่พี่ธรอาศัยกลายเป็นพื้นที่สีเขียว ทำให้พื้นที่ชุมชนที่น่าอยู่ และอยากให้คนในชุมชนรู้จักกัน โดยมีขยะเป็นตัวกลางสำคัญ นอกจากจะรวมชุมชนเข้าด้วยกันแล้ว ยังอยากจะนำขยะมาสะท้อนให้สังคมเห็นว่า 0 บาท ก็จัดการขยะได้ และได้สิ่งแวดล้อมที่ดี พี่ธรเริ่มจากตัวเองและทำให้คนอื่น ๆ ในชุมชนเห็นว่าขยะมีประโยชน์ เราไม่ต้องมีเงินก็สามารถไปซื้อของได้จากการเก็บขยะ จนตอนนี้มีคนเข้าร่วมโครงการมากถึง 100 ครัวเรือน มีสมาชิกตั้งแต่ อายุ 10-70 ปี และชวนร้านค้าในชุมชนมาเข้าร่วมโครงการอีกด้วย
ช่วงสำรับตำรับยาย : หอยหอมหรือหอยภูเขา อาศัยอยู่บนพื้นดินที่ชื้นตามแนวเทือกเขาหรือที่ราบสูง โดยเฉพาะภูเขาหินปูนบางแห่งจึงเรียกหอยชนิดนี้ว่า หอยภูเขา ส่วนชื่อหอยหอมนั้น มีที่มาจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อนำมาประกอบอาหาร
เช่น ย่าง เผา หรือต้ม หอยหอมมีเปลือกหนาและแข็งแกงคั่วหอยหอม เป็นแกงพื้นบ้านที่หากินได้ไม่ง่ายนัก ชาวบ้านนิยมไปหาหอยตามภูเขาแล้วนำมาแกงเลย ปัจจุบันหอยหอมมีขายตามตลาดขายของพื้นบ้าน หรือตลาดสดในชนบท ซึ่งบางแห่งแกะเนื้อมาเรียบร้อยแล้ว แบบดั้งเดิมนิยมแกงทั้งเปลือกหอยและเนื้อหอยที่อยู่ในเปลือก ทำให้ได้รสชาติไปอีกแบบ
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันอาทิตย์ที่ 29 ตุลาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ช่วงสูงวัยไอดอล : พี่ธร วัย 56 ปี คนที่เคยอาศัยอยู่ใต้สะพาน มีอาชีพขับซาเล้งขายของเก่า จนสุดท้ายถูกไล่ที่ไปอยู่ในพื้นสีแดง ซึ่งก็คือพื้นที่ชุมชนอ่อนนุช 14 ไร่ในทุกวันนี้ พี่ธรเริ่มลุกขึ้นมาเป็นแกนนำแนว มีความคิดการสร้างประโยชน์จากขยะ และพยายามทำให้พื้นที่ชุมชนที่พี่ธรอาศัยกลายเป็นพื้นที่สีเขียว ทำให้พื้นที่ชุมชนที่น่าอยู่ และอยากให้คนในชุมชนรู้จักกัน โดยมีขยะเป็นตัวกลางสำคัญ นอกจากจะรวมชุมชนเข้าด้วยกันแล้ว ยังอยากจะนำขยะมาสะท้อนให้สังคมเห็นว่า 0 บาท ก็จัดการขยะได้ และได้สิ่งแวดล้อมที่ดี พี่ธรเริ่มจากตัวเองและทำให้คนอื่น ๆ ในชุมชนเห็นว่าขยะมีประโยชน์ เราไม่ต้องมีเงินก็สามารถไปซื้อของได้จากการเก็บขยะ จนตอนนี้มีคนเข้าร่วมโครงการมากถึง 100 ครัวเรือน มีสมาชิกตั้งแต่ อายุ 10-70 ปี และชวนร้านค้าในชุมชนมาเข้าร่วมโครงการอีกด้วย
ช่วงสำรับตำรับยาย : หอยหอมหรือหอยภูเขา อาศัยอยู่บนพื้นดินที่ชื้นตามแนวเทือกเขาหรือที่ราบสูง โดยเฉพาะภูเขาหินปูนบางแห่งจึงเรียกหอยชนิดนี้ว่า หอยภูเขา ส่วนชื่อหอยหอมนั้น มีที่มาจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อนำมาประกอบอาหาร
เช่น ย่าง เผา หรือต้ม หอยหอมมีเปลือกหนาและแข็งแกงคั่วหอยหอม เป็นแกงพื้นบ้านที่หากินได้ไม่ง่ายนัก ชาวบ้านนิยมไปหาหอยตามภูเขาแล้วนำมาแกงเลย ปัจจุบันหอยหอมมีขายตามตลาดขายของพื้นบ้าน หรือตลาดสดในชนบท ซึ่งบางแห่งแกะเนื้อมาเรียบร้อยแล้ว แบบดั้งเดิมนิยมแกงทั้งเปลือกหอยและเนื้อหอยที่อยู่ในเปลือก ทำให้ได้รสชาติไปอีกแบบ
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันอาทิตย์ที่ 29 ตุลาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live