"ชาวภูไท" เป็นอีกหนึ่งชุมชนในจังหวัดสกลนคร ที่มีการถ่ายทอดภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นให้กับเยาวชนคนรุ่นใหม่ในครอบครัวอยู่เสมอ ซึ่งนอกจากอาหารดั้งเดิมจากธรรมชาติที่ทำกินกันมาต่อเนื่องยาวนานไม่ขาดสายแล้ว ยังมีการมองไปข้างหน้า พัฒนาต่อยอดวัตถุดิบชั้นดีในชุมชน อย่างการพัฒนาสายพันธุ์วัวที่เกษตรกรท้องถิ่นเลี้ยงกันเอง ที่ไม่เพียงแค่เป็นของอร่อยเมนูคู่ครัว แต่ยังต่อยอดให้เป็นรายได้ในชุมชน พร้อมส่งต่อความรู้เหล่านี้ไปยังรุ่นลูกรุ่นหลานอีกด้วย
ติดตามชมรายการ อาหารจานสุข วันเสาร์ที่ 16 กันยายน 2566 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
"ชาวภูไท" เป็นอีกหนึ่งชุมชนในจังหวัดสกลนคร ที่มีการถ่ายทอดภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นให้กับเยาวชนคนรุ่นใหม่ในครอบครัวอยู่เสมอ ซึ่งนอกจากอาหารดั้งเดิมจากธรรมชาติที่ทำกินกันมาต่อเนื่องยาวนานไม่ขาดสายแล้ว ยังมีการมองไปข้างหน้า พัฒนาต่อยอดวัตถุดิบชั้นดีในชุมชน อย่างการพัฒนาสายพันธุ์วัวที่เกษตรกรท้องถิ่นเลี้ยงกันเอง ที่ไม่เพียงแค่เป็นของอร่อยเมนูคู่ครัว แต่ยังต่อยอดให้เป็นรายได้ในชุมชน พร้อมส่งต่อความรู้เหล่านี้ไปยังรุ่นลูกรุ่นหลานอีกด้วย
ติดตามชมรายการ อาหารจานสุข วันเสาร์ที่ 16 กันยายน 2566 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live