น้องเพลง - ร่มฉัตร ขำศิริ เชฟอิสระ หนึ่งในอดีตนักแสดง, นักร้อง, พิธีกร ที่นับวันก็ยิ่งมีความผูกพันกับ "ข้าว" มากขึ้น ๆ จนอยากรู้จักเรื่องราวของข้าวไทยให้ลึกซึ้ง เธอจึงไปพบกับ ดร.นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ ครูที่มีความรู้ด้านอาหารไทยที่เธอให้ความเคารพเสมอมา ทั้งคู่จะพาคุณผู้ชมย้อนอดีตกลับไปรับรู้ถึงภูมิปัญญาของสตรีในราชสำนัก มาจนถึงยุคของการเปลี่ยนแปลงการปกครอง ที่มีผลต่อวัฒนธรรมเรื่องข้าวไทยทั้งสิ้น
ติดตามชมสารคดี "หอมกลิ่นสยาม" ทุกวันเสาร์ เวลา 21.10 - 22.00 น. เริ่มตอนแรก 1 ธ.ค. 61 ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
หอมกลิ่นสยาม
เบื้องหลังกว่าจะเป็น "หอมกลิ่นสยาม"
แกงปลาเทโพ สูตรปรุงตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
หุงข้าวเช็ดน้ำ กับไม่เช็ดน้ำ ตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
ดึง "เส้นคาว" ปลาเทโพ
"ปลาช่อนฟู" ตำรับชาววัง
จากอดีตก๋วยเตี๋ยวผัดถั่วงอก สู่ "ผัดไทย" ปัจจุบัน
อบควันเทียนแบบโบราณ
"ขนมสี่ถ้วย" กับความเชื่อในงานมงคล
"ขนมสามเกลอ" ขนมเสี่ยงทายในงานแต่ง
"ขนมแชงมา" ชื่อนี้คือขนมปลากริมไข่เต่า
วิธีละเลงขนมเบื้องแบบโบราณ
เรื่องเล่าของ "พริก" ที่มาแห่งรสจัดจ้าน
กว่าจะได้...เคยตาดำ
หอมกลิ่นสยาม
เบื้องหลังกว่าจะเป็น "หอมกลิ่นสยาม"
แกงปลาเทโพ สูตรปรุงตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
หุงข้าวเช็ดน้ำ กับไม่เช็ดน้ำ ตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
ดึง "เส้นคาว" ปลาเทโพ
"ปลาช่อนฟู" ตำรับชาววัง
จากอดีตก๋วยเตี๋ยวผัดถั่วงอก สู่ "ผัดไทย" ปัจจุบัน
อบควันเทียนแบบโบราณ
"ขนมสี่ถ้วย" กับความเชื่อในงานมงคล
"ขนมสามเกลอ" ขนมเสี่ยงทายในงานแต่ง
"ขนมแชงมา" ชื่อนี้คือขนมปลากริมไข่เต่า
วิธีละเลงขนมเบื้องแบบโบราณ
เรื่องเล่าของ "พริก" ที่มาแห่งรสจัดจ้าน
กว่าจะได้...เคยตาดำ