"ขนมแชงมา" ชื่อนี้คือขนมปลากริมไข่เต่า สมัยก่อนปลากริมไข่เต่าจะทำเป็น 2 หม้อ หม้อหนึ่งเป็นขนมปลากริม อีกหม้อหนึ่งเป็นไข่เต่าที่มีลักษณะเป็นลูกกลม ๆ เหมือนไข่เต่า ไว้รับประทานคู่กัน ชมย้อนหลังรายการหอมกลิ่นสยาม ได้ทาง www.thaipbs.or.th/HomKlinSiam
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
หอมกลิ่นสยาม
เบื้องหลังกว่าจะเป็น "หอมกลิ่นสยาม"
แกงปลาเทโพ สูตรปรุงตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
หุงข้าวเช็ดน้ำ กับไม่เช็ดน้ำ ตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
ดึง "เส้นคาว" ปลาเทโพ
"ปลาช่อนฟู" ตำรับชาววัง
จากอดีตก๋วยเตี๋ยวผัดถั่วงอก สู่ "ผัดไทย" ปัจจุบัน
อบควันเทียนแบบโบราณ
"ขนมสี่ถ้วย" กับความเชื่อในงานมงคล
"ขนมสามเกลอ" ขนมเสี่ยงทายในงานแต่ง
"ขนมแชงมา" ชื่อนี้คือขนมปลากริมไข่เต่า
วิธีละเลงขนมเบื้องแบบโบราณ
เรื่องเล่าของ "พริก" ที่มาแห่งรสจัดจ้าน
กว่าจะได้...เคยตาดำ
หอมกลิ่นสยาม
เบื้องหลังกว่าจะเป็น "หอมกลิ่นสยาม"
แกงปลาเทโพ สูตรปรุงตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
หุงข้าวเช็ดน้ำ กับไม่เช็ดน้ำ ตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
ดึง "เส้นคาว" ปลาเทโพ
"ปลาช่อนฟู" ตำรับชาววัง
จากอดีตก๋วยเตี๋ยวผัดถั่วงอก สู่ "ผัดไทย" ปัจจุบัน
อบควันเทียนแบบโบราณ
"ขนมสี่ถ้วย" กับความเชื่อในงานมงคล
"ขนมสามเกลอ" ขนมเสี่ยงทายในงานแต่ง
"ขนมแชงมา" ชื่อนี้คือขนมปลากริมไข่เต่า
วิธีละเลงขนมเบื้องแบบโบราณ
เรื่องเล่าของ "พริก" ที่มาแห่งรสจัดจ้าน
กว่าจะได้...เคยตาดำ