ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
Foodwork
Foodwork

ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย

หน้ารายการ
8 ต.ค. 66

พาไปเดินเที่ยวที่ตลาดวิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย ชายแดนจังหวัดสระแก้วกันครับ จะชวนไปลองกินของแปลกจานเด็ดมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอึ่งทอดเสียบไม้, เมี่ยงแม่เป้ง, เขียดทอด, หอยนาลวกกับน้ำจิ้มซีฟูด พร้อมกับเข้าป่าชุมชนไปหา "อีลอก" พืชท้องถิ่นที่เก็บได้แค่ปีละครั้ง เอามาทำอาหารพื้นบ้านอย่าง "แกงอีลอกใส่เห็ดเผาะ" และปิดท้ายด้วยอาหารจานอร่อยในแบบฉบับ Foodwork อย่าง "แกงส้มอีลอกอึ่งร้า"

สูตรเด็ดจากรายการ : แกงคั่วปลาไหล

  • พริกแกงป่า
  • ปลาไหล
  • มะเขือเปราะ
  • มะเขือพวง
  • น้ำปลาร้า
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • ใบชะพลู
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ
ตั้งกระทะนำพริกแกงป่าไปคั่ว เติมน้ำลงไป ผัดพริกแกงก่อนตามด้วยปลาไหล เมื่อปลาไหลสุกแล้วใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย น้ำปลา เมื่อทุกอย่างได้ที่ใส่ใบชะพลู ตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน

สูตรเด็ดจากรายการ : แกงส้มอีลอกอึ่งร้า

  • พริก
  • กระเทียม
  • หอมแดง
  • เกลือ
  • กะปิ
  • อึ่งร้า
  • อีลอก
  • พริกลูกโดด

วิธีทำ
ตำพริก กระเทียม หอมแดง และเกลือให้เข้ากัน เมื่อพริกแกงได้ที่แล้วใส่กะปิ ตั้งน้ำทิ้งไว้แล้วนำอึ่งร้าใส่ลงไป เน้นเอาเฉพาะเนื้ออึ่ง ตามด้วยอีลอก รอให้เดือดสักพักใส้พริกลูกโดด

สูตรเด็ดจากรายการ : แกงอีลอกใส่เห็ดเผาะ

  • พริกแกงป่า
  • กระชาย
  • อีลอก
  • น้ำใบย่านาง
  • เห็ดเผาะ
  • น้ำตาล
  • เกลือ
  • น้ำปลาร้า
  • น้ำมะขามเปียก
  • ใบแมงลัก

วิธีทำ
ตำพริกแกงป่ากับกระชายให้เข้ากัน ตั้งหม้อใส่น้ำใบย่านาง นำพริกแกงใส่ลงไปตามด้วยเห็ดเผาะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำปลาร้า และน้ำมะขามเปียก ตามด้วยอีลอก ก่อนจะปิดท้ายด้วยใบแมงลัก

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาร้าอึ่งทอด

  • น้ำมัน
  • เกลือ
  • ปลาร้าอึ่ง
  • หอมเจียว
  • พริกทอด
  • มะกรูดทอด

วิธีทำ
ตั้งกระทะอุ่นน้ำมันทิ้งไว้ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอน้ำมันร้อนแล้วใส่อึ่งร้าลงไปทอด ทอดจนกรอบ โรยด้วยหอมเจียว พริกทอด และตามด้วยใบมะกรูดทอด

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 8 ตุลาคม 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย

8 ต.ค. 66

พาไปเดินเที่ยวที่ตลาดวิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย ชายแดนจังหวัดสระแก้วกันครับ จะชวนไปลองกินของแปลกจานเด็ดมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอึ่งทอดเสียบไม้, เมี่ยงแม่เป้ง, เขียดทอด, หอยนาลวกกับน้ำจิ้มซีฟูด พร้อมกับเข้าป่าชุมชนไปหา "อีลอก" พืชท้องถิ่นที่เก็บได้แค่ปีละครั้ง เอามาทำอาหารพื้นบ้านอย่าง "แกงอีลอกใส่เห็ดเผาะ" และปิดท้ายด้วยอาหารจานอร่อยในแบบฉบับ Foodwork อย่าง "แกงส้มอีลอกอึ่งร้า"

สูตรเด็ดจากรายการ : แกงคั่วปลาไหล

  • พริกแกงป่า
  • ปลาไหล
  • มะเขือเปราะ
  • มะเขือพวง
  • น้ำปลาร้า
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • ใบชะพลู
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ
ตั้งกระทะนำพริกแกงป่าไปคั่ว เติมน้ำลงไป ผัดพริกแกงก่อนตามด้วยปลาไหล เมื่อปลาไหลสุกแล้วใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย น้ำปลา เมื่อทุกอย่างได้ที่ใส่ใบชะพลู ตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน

สูตรเด็ดจากรายการ : แกงส้มอีลอกอึ่งร้า

  • พริก
  • กระเทียม
  • หอมแดง
  • เกลือ
  • กะปิ
  • อึ่งร้า
  • อีลอก
  • พริกลูกโดด

วิธีทำ
ตำพริก กระเทียม หอมแดง และเกลือให้เข้ากัน เมื่อพริกแกงได้ที่แล้วใส่กะปิ ตั้งน้ำทิ้งไว้แล้วนำอึ่งร้าใส่ลงไป เน้นเอาเฉพาะเนื้ออึ่ง ตามด้วยอีลอก รอให้เดือดสักพักใส้พริกลูกโดด

สูตรเด็ดจากรายการ : แกงอีลอกใส่เห็ดเผาะ

  • พริกแกงป่า
  • กระชาย
  • อีลอก
  • น้ำใบย่านาง
  • เห็ดเผาะ
  • น้ำตาล
  • เกลือ
  • น้ำปลาร้า
  • น้ำมะขามเปียก
  • ใบแมงลัก

วิธีทำ
ตำพริกแกงป่ากับกระชายให้เข้ากัน ตั้งหม้อใส่น้ำใบย่านาง นำพริกแกงใส่ลงไปตามด้วยเห็ดเผาะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำปลาร้า และน้ำมะขามเปียก ตามด้วยอีลอก ก่อนจะปิดท้ายด้วยใบแมงลัก

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาร้าอึ่งทอด

  • น้ำมัน
  • เกลือ
  • ปลาร้าอึ่ง
  • หอมเจียว
  • พริกทอด
  • มะกรูดทอด

วิธีทำ
ตั้งกระทะอุ่นน้ำมันทิ้งไว้ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอน้ำมันร้อนแล้วใส่อึ่งร้าลงไปทอด ทอดจนกรอบ โรยด้วยหอมเจียว พริกทอด และตามด้วยใบมะกรูดทอด

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 8 ตุลาคม 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด
เรียนรู้วิถีชาวนา พามารู้จักข้าวเจ๊กเชย
เรียนรู้วิถีชาวนา พามารู้จักข้าวเจ๊กเชย
12 มี.ค. 66
ละมุด 100 ปี ของดีที่บ้านใหม่
ละมุด 100 ปี ของดีที่บ้านใหม่
19 มี.ค. 66
อาหารฮาลาล ตำนานแห่งความอร่อย
อาหารฮาลาล ตำนานแห่งความอร่อย
26 มี.ค. 66
เก็บผักกระฉูด สูดอากาศดีที่บ้านคลองสีเสียด
เก็บผักกระฉูด สูดอากาศดีที่บ้านคลองสีเสียด
2 เม.ย. 66
ตระเวนพาชิม ถิ่นของกินย่านบางลำพู
ตระเวนพาชิม ถิ่นของกินย่านบางลำพู
9 เม.ย. 66
อ้อยดำพืชไทยโบราณ หอมหวานจากธรรมชาติ
อ้อยดำพืชไทยโบราณ หอมหวานจากธรรมชาติ
16 เม.ย. 66
"เคล" ราชินีผักใบเขียว SUPERFOOD ระดับโลก
"เคล" ราชินีผักใบเขียว SUPERFOOD ระดับโลก
23 เม.ย. 66
สารพัดอาหารถิ่นโคราช อร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร
สารพัดอาหารถิ่นโคราช อร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร
30 เม.ย. 66
มันหวานญี่ปุ่น เนื้อฉ่ำหอมละมุน ของดีปากช่อง
มันหวานญี่ปุ่น เนื้อฉ่ำหอมละมุน ของดีปากช่อง
7 พ.ค. 66
บุกสวนมะพร้าวน้ำหอม ตามล่าหาหอยขม
บุกสวนมะพร้าวน้ำหอม ตามล่าหาหอยขม
21 พ.ค. 66
กะปิกุ้งครั่ง รสชาติสุดปัง อร่อยแน่ 100%
กะปิกุ้งครั่ง รสชาติสุดปัง อร่อยแน่ 100%
28 พ.ค. 66
แห้วศรีประจันต์ กินแล้วสมหวังที่บ้านวังยาง
แห้วศรีประจันต์ กินแล้วสมหวังที่บ้านวังยาง
4 มิ.ย. 66
หลากหลายจานอร่อยจากผลไม้เมืองระยอง
หลากหลายจานอร่อยจากผลไม้เมืองระยอง
11 มิ.ย. 66
ชิมของเด็ดระยอง และสารพัดแปรรูปจากลูกสำรอง
ชิมของเด็ดระยอง และสารพัดแปรรูปจากลูกสำรอง
18 มิ.ย. 66
พาชอปพาชิม กินซีฟูดกันฟิน ๆ ณ อ่างศิลา
พาชอปพาชิม กินซีฟูดกันฟิน ๆ ณ อ่างศิลา
25 มิ.ย. 66
เก็บหอยเสียบ เลียบริมหาดวอนนภา
เก็บหอยเสียบ เลียบริมหาดวอนนภา
2 ก.ค. 66
ลายแทงของอร่อย ณ ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา
ลายแทงของอร่อย ณ ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา
9 ก.ค. 66
เข้าสวนเมลอน พายเรือเก็บบัว อร่อยชัวร์ชวนลอง
เข้าสวนเมลอน พายเรือเก็บบัว อร่อยชัวร์ชวนลอง
16 ก.ค. 66
หาหอย หาปู ริมลำธาร ชิมอาหารชาวขมุอุทัยธานี
หาหอย หาปู ริมลำธาร ชิมอาหารชาวขมุอุทัยธานี
23 ก.ค. 66
เร่วหอม สมุนไพรจอมต้มตุ๋น
เร่วหอม สมุนไพรจอมต้มตุ๋น
30 ก.ค. 66
เช็กลิสต์ของกินถิ่นกันตัง
เช็กลิสต์ของกินถิ่นกันตัง
6 ส.ค. 66
ยกยอยักษ์ ตามหาปลาลูกเบร่ ของหรอยเมืองลุง
ยกยอยักษ์ ตามหาปลาลูกเบร่ ของหรอยเมืองลุง
13 ส.ค. 66
ชิมผักหวานทะเล หอยเข็ม เที่ยวจัดเต็มบ้านน้ำราบ
ชิมผักหวานทะเล หอยเข็ม เที่ยวจัดเต็มบ้านน้ำราบ
20 ส.ค. 66
มะสัง ไม้พันธุ์โบราณ สุขสำราญเมื่อได้ชิม
มะสัง ไม้พันธุ์โบราณ สุขสำราญเมื่อได้ชิม
27 ส.ค. 66
บุกฟาร์มโคนม ทำชีสโฮมเมด กู๊ด เทสต์ ต้องลอง
บุกฟาร์มโคนม ทำชีสโฮมเมด กู๊ด เทสต์ ต้องลอง
3 ก.ย. 66
กิน เที่ยว ที่ย่านตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง
กิน เที่ยว ที่ย่านตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง
10 ก.ย. 66
หนูนาอบโอ่งโรยงา
หนูนาอบโอ่งโรยงา
17 ก.ย. 66
ดอกจาก ของอร่อยพื้นบ้านริมแม่น้ำบางปะกง
ดอกจาก ของอร่อยพื้นบ้านริมแม่น้ำบางปะกง
24 ก.ย. 66
หว่านแห วางลอบ สุ่มปลาแบบวิถีพื้นบ้านไทยพวน
หว่านแห วางลอบ สุ่มปลาแบบวิถีพื้นบ้านไทยพวน
1 ต.ค. 66
กำลังเล่น...
ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย
ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย
8 ต.ค. 66

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด
เรียนรู้วิถีชาวนา พามารู้จักข้าวเจ๊กเชย
เรียนรู้วิถีชาวนา พามารู้จักข้าวเจ๊กเชย
12 มี.ค. 66
ละมุด 100 ปี ของดีที่บ้านใหม่
ละมุด 100 ปี ของดีที่บ้านใหม่
19 มี.ค. 66
อาหารฮาลาล ตำนานแห่งความอร่อย
อาหารฮาลาล ตำนานแห่งความอร่อย
26 มี.ค. 66
เก็บผักกระฉูด สูดอากาศดีที่บ้านคลองสีเสียด
เก็บผักกระฉูด สูดอากาศดีที่บ้านคลองสีเสียด
2 เม.ย. 66
ตระเวนพาชิม ถิ่นของกินย่านบางลำพู
ตระเวนพาชิม ถิ่นของกินย่านบางลำพู
9 เม.ย. 66
อ้อยดำพืชไทยโบราณ หอมหวานจากธรรมชาติ
อ้อยดำพืชไทยโบราณ หอมหวานจากธรรมชาติ
16 เม.ย. 66
"เคล" ราชินีผักใบเขียว SUPERFOOD ระดับโลก
"เคล" ราชินีผักใบเขียว SUPERFOOD ระดับโลก
23 เม.ย. 66
สารพัดอาหารถิ่นโคราช อร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร
สารพัดอาหารถิ่นโคราช อร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร
30 เม.ย. 66
มันหวานญี่ปุ่น เนื้อฉ่ำหอมละมุน ของดีปากช่อง
มันหวานญี่ปุ่น เนื้อฉ่ำหอมละมุน ของดีปากช่อง
7 พ.ค. 66
บุกสวนมะพร้าวน้ำหอม ตามล่าหาหอยขม
บุกสวนมะพร้าวน้ำหอม ตามล่าหาหอยขม
21 พ.ค. 66
กะปิกุ้งครั่ง รสชาติสุดปัง อร่อยแน่ 100%
กะปิกุ้งครั่ง รสชาติสุดปัง อร่อยแน่ 100%
28 พ.ค. 66
แห้วศรีประจันต์ กินแล้วสมหวังที่บ้านวังยาง
แห้วศรีประจันต์ กินแล้วสมหวังที่บ้านวังยาง
4 มิ.ย. 66
หลากหลายจานอร่อยจากผลไม้เมืองระยอง
หลากหลายจานอร่อยจากผลไม้เมืองระยอง
11 มิ.ย. 66
ชิมของเด็ดระยอง และสารพัดแปรรูปจากลูกสำรอง
ชิมของเด็ดระยอง และสารพัดแปรรูปจากลูกสำรอง
18 มิ.ย. 66
พาชอปพาชิม กินซีฟูดกันฟิน ๆ ณ อ่างศิลา
พาชอปพาชิม กินซีฟูดกันฟิน ๆ ณ อ่างศิลา
25 มิ.ย. 66
เก็บหอยเสียบ เลียบริมหาดวอนนภา
เก็บหอยเสียบ เลียบริมหาดวอนนภา
2 ก.ค. 66
ลายแทงของอร่อย ณ ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา
ลายแทงของอร่อย ณ ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา
9 ก.ค. 66
เข้าสวนเมลอน พายเรือเก็บบัว อร่อยชัวร์ชวนลอง
เข้าสวนเมลอน พายเรือเก็บบัว อร่อยชัวร์ชวนลอง
16 ก.ค. 66
หาหอย หาปู ริมลำธาร ชิมอาหารชาวขมุอุทัยธานี
หาหอย หาปู ริมลำธาร ชิมอาหารชาวขมุอุทัยธานี
23 ก.ค. 66
เร่วหอม สมุนไพรจอมต้มตุ๋น
เร่วหอม สมุนไพรจอมต้มตุ๋น
30 ก.ค. 66
เช็กลิสต์ของกินถิ่นกันตัง
เช็กลิสต์ของกินถิ่นกันตัง
6 ส.ค. 66
ยกยอยักษ์ ตามหาปลาลูกเบร่ ของหรอยเมืองลุง
ยกยอยักษ์ ตามหาปลาลูกเบร่ ของหรอยเมืองลุง
13 ส.ค. 66
ชิมผักหวานทะเล หอยเข็ม เที่ยวจัดเต็มบ้านน้ำราบ
ชิมผักหวานทะเล หอยเข็ม เที่ยวจัดเต็มบ้านน้ำราบ
20 ส.ค. 66
มะสัง ไม้พันธุ์โบราณ สุขสำราญเมื่อได้ชิม
มะสัง ไม้พันธุ์โบราณ สุขสำราญเมื่อได้ชิม
27 ส.ค. 66
บุกฟาร์มโคนม ทำชีสโฮมเมด กู๊ด เทสต์ ต้องลอง
บุกฟาร์มโคนม ทำชีสโฮมเมด กู๊ด เทสต์ ต้องลอง
3 ก.ย. 66
กิน เที่ยว ที่ย่านตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง
กิน เที่ยว ที่ย่านตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง
10 ก.ย. 66
หนูนาอบโอ่งโรยงา
หนูนาอบโอ่งโรยงา
17 ก.ย. 66
ดอกจาก ของอร่อยพื้นบ้านริมแม่น้ำบางปะกง
ดอกจาก ของอร่อยพื้นบ้านริมแม่น้ำบางปะกง
24 ก.ย. 66
หว่านแห วางลอบ สุ่มปลาแบบวิถีพื้นบ้านไทยพวน
หว่านแห วางลอบ สุ่มปลาแบบวิถีพื้นบ้านไทยพวน
1 ต.ค. 66
กำลังเล่น...
ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย
ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย
8 ต.ค. 66

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย