ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ

Workshop กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ

ออกอากาศ9 มี.ค. 68

กิจกรรม Workshop สุดพิเศษกับ "เชฟบุ๊ค" และ "อ.โอ๊ต" หัวหน้าภาควิชาสาขาการโรงแรมอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยเทคโนโลยีสยามบริหารธุรกิจ นนทบุรี ที่จะชวนพ่อค้า - แม่ค้า ในโรงอาหารของไทยพีบีเอส มาร่วมกันครีเอท 3 อาหารเก๋ ๆ กับไอเดีย "กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ" อย่าง "ข้าวผัดธัญพืชอกไก่ย่างสมุนไพร", "อัญชันน้ำผึ้งโมฮิโต" และ "หมี่คลุกเต้าหู้ทรงเครื่องหมูแดงซอสต้มยำ"

สูตรการทำเมนูเด็ด : ข้าวผัดธัญพืช อกไก่ย่างสมุนไพร

  • อกไก่
  • น้ำมัน
  • เกลือชมพู
  • น้ำตาล
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกไทยดำ
  • ตะไคร้
  • น้ำมันหอย
  • ข้าวไรซ์เบอรรี
  • ธัญพืชตามชอบ

วิธีทำ

ทำน้ำหมักไก่ใช้น้ำเปล่า เกลือชมพู น้ำตาล ผสมคนให้เข้ากันแล้วนำอกไก่ลงไปแช่ทิ้งไว้ ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ ตะไคร้หยาบ ๆ นำไปผสมกับอกไก่ที่แช่น้ำแล้ว ใส่น้ำมันหอยหมักทิ้งไว้ นำไก่ที่หมักแล้วไปย่างให้สุก จากนั้นมาผัดข้าว ใส่น้ำมัน กระเทียม แคร์รอต ข้าวไรซ์เบอรรี ธัญพืช ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย น้ำตาล

สูตรการทำเมนูเด็ด : หมี่คลุกเต้าหู้ทรงเครื่องหมูแดงซอสต้มยำ

  • เส้นหมี่ข้าวกล้อง
  • หมูแดง
  • เต้าหู้ไข่
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • พริกเผา
  • ถั่วฝักยาว
  • กุ้งแห้ง
  • กระเทียมดอง

วิธีทำ
ลวกเส้นหมี่ที่แช่น้ำแล้ว ต่อไปทำซอสโดยการผัดกระเทียมดอง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกเผา ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้ง ถั่วฝักยาว เต้าหู้ไข่ น้ำมะนาว จนได้ที่หลังจากนั้น นำน้ำซอสไปคลุกเคล้ากับเส้นหมี่ให้เข้ากัน แต่งจานด้วยหมูแดง

สูตรการทำเมนูเด็ด : อัญชันน้ำผึ้งโมฮิโต

  • อัญชัน
  • มะนาว
  • ใบสะระแหน่
  • ไซรัปหญ้าหวาน
  • โซดา

วิธีทำ
ต้มน้ำอัญชันให้ออกสี ตามด้วยทำส่วนผสมของน้ำผึ้งมะนาว นำน้ำมะนาว น้ำผึ้ง โซดาและใบสะระแหน่ คนให้เข้ากัน ในส่วนของน้ำอัญชันใส่ไซรัป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้วให้เป็นชั้น ตกแต่งแก้วให้สวยงาม

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 9 มีนาคม 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กิจกรรม Workshop สุดพิเศษกับ "เชฟบุ๊ค" และ "อ.โอ๊ต" หัวหน้าภาควิชาสาขาการโรงแรมอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยเทคโนโลยีสยามบริหารธุรกิจ นนทบุรี ที่จะชวนพ่อค้า - แม่ค้า ในโรงอาหารของไทยพีบีเอส มาร่วมกันครีเอท 3 อาหารเก๋ ๆ กับไอเดีย "กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ" อย่าง "ข้าวผัดธัญพืชอกไก่ย่างสมุนไพร", "อัญชันน้ำผึ้งโมฮิโต" และ "หมี่คลุกเต้าหู้ทรงเครื่องหมูแดงซอสต้มยำ"

สูตรการทำเมนูเด็ด : ข้าวผัดธัญพืช อกไก่ย่างสมุนไพร

  • อกไก่
  • น้ำมัน
  • เกลือชมพู
  • น้ำตาล
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกไทยดำ
  • ตะไคร้
  • น้ำมันหอย
  • ข้าวไรซ์เบอรรี
  • ธัญพืชตามชอบ

วิธีทำ

ทำน้ำหมักไก่ใช้น้ำเปล่า เกลือชมพู น้ำตาล ผสมคนให้เข้ากันแล้วนำอกไก่ลงไปแช่ทิ้งไว้ ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ ตะไคร้หยาบ ๆ นำไปผสมกับอกไก่ที่แช่น้ำแล้ว ใส่น้ำมันหอยหมักทิ้งไว้ นำไก่ที่หมักแล้วไปย่างให้สุก จากนั้นมาผัดข้าว ใส่น้ำมัน กระเทียม แคร์รอต ข้าวไรซ์เบอรรี ธัญพืช ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย น้ำตาล

สูตรการทำเมนูเด็ด : หมี่คลุกเต้าหู้ทรงเครื่องหมูแดงซอสต้มยำ

  • เส้นหมี่ข้าวกล้อง
  • หมูแดง
  • เต้าหู้ไข่
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • พริกเผา
  • ถั่วฝักยาว
  • กุ้งแห้ง
  • กระเทียมดอง

วิธีทำ
ลวกเส้นหมี่ที่แช่น้ำแล้ว ต่อไปทำซอสโดยการผัดกระเทียมดอง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกเผา ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้ง ถั่วฝักยาว เต้าหู้ไข่ น้ำมะนาว จนได้ที่หลังจากนั้น นำน้ำซอสไปคลุกเคล้ากับเส้นหมี่ให้เข้ากัน แต่งจานด้วยหมูแดง

สูตรการทำเมนูเด็ด : อัญชันน้ำผึ้งโมฮิโต

  • อัญชัน
  • มะนาว
  • ใบสะระแหน่
  • ไซรัปหญ้าหวาน
  • โซดา

วิธีทำ
ต้มน้ำอัญชันให้ออกสี ตามด้วยทำส่วนผสมของน้ำผึ้งมะนาว นำน้ำมะนาว น้ำผึ้ง โซดาและใบสะระแหน่ คนให้เข้ากัน ในส่วนของน้ำอัญชันใส่ไซรัป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้วให้เป็นชั้น ตกแต่งแก้วให้สวยงาม

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 9 มีนาคม 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด
ละครบ้านชนะใจ

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย