ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
Foodwork
Foodwork

เที่ยวชิมย่านบางโพ อร่อยโก้ไม่ซ้ำใคร

หน้ารายการ
16 ก.พ. 68

พาไปกินอาหารจานเด็ด ณ ย่านบางโพ ที่แต่ละอย่างอร่อยจนต้องร้องโอ้โฮกันเลยทีเดียว เริ่มต้นกันด้วยร้านแรกกับ "ราดหน้าเส้นใหญ่ห่อไข่รวมมิตร" และ "หมี่กรอบผัดซีอิ๊ว" เครื่องแน่น หอมกลิ่นกระทะ ต่อด้วยร้านขนมจีนไหหลำสูตรดั้งเดิม ตำนานกว่า 80 ปี ที่ไม่ว่าจะเป็น "แห้งเนื้อ", "แห้งหมูคากิ" หรือ "ขนมจีนไหหลำหมูน้ำใส" ก็รับรองว่าอร่อยเด็ดไม่เหมือนใครแน่นอน ต่อกันที่ร้านถัดไปกับ “โจ๊กหมูไข่ระเบิด” โจ๊กแต้จิ๋วสูตรโบราณ สูตรความอร่อยของครอบครัว ที่มีหม้อทองเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของร้าน ตามมาด้วยร้านของหวานสไตล์โฮมเมดที่อยู่คู่ย่านนี้มากว่า 70 ปี กับ “ไอศกรีมกะทิรวมมิตร” และ “ไอศกรีมทุเรียน” ปิดท้ายด้วยร้านอาหารเหลารสชาติไทย ๆ กับ “เป็ดย่าง” เนื้อนุ่ม หนังกรอบหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำราดเป็ด 3 รส ส่วนอาหารจานอร่อยสูตรเด็ดจากเชฟบุ๊ค จะฟิวชันออกมาเป็น “ราดหน้าไหหลำเป็ดย่าง”

สูตรเด็ดจากรายการ : ราดหน้าไหหลำเป็ดย่าง

  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • เต้าเจี้ยว
  • น้ำซุปกระดูกหมู
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันหอย
  • ไข่ไก่
  • แป้งมัน
  • เส้นไหหลำ
  • ผักคะน้า
  • เป็ดย่าง

วิธีทำ
เริ่มจากทำน้ำราด โดยผัดกระเทียมและเต้าเจี้ยว เคิมน้ำซุปกระดูกหมูลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย จากนั้นเติมไข่ลงไป เคี่ยวให้ตัวใข่แตกเป็นฝอย และเติมน้ำผสมแป้งมันลงไปเพื่อเพิ่มความหนืด จัดจานด้วยเส้นไหหลำ ผักคะน้า เป็ดย่าง ราดหน้าด้วยน้ำราดที่ทำเอาไว้

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

เที่ยวชิมย่านบางโพ อร่อยโก้ไม่ซ้ำใคร

16 ก.พ. 68

พาไปกินอาหารจานเด็ด ณ ย่านบางโพ ที่แต่ละอย่างอร่อยจนต้องร้องโอ้โฮกันเลยทีเดียว เริ่มต้นกันด้วยร้านแรกกับ "ราดหน้าเส้นใหญ่ห่อไข่รวมมิตร" และ "หมี่กรอบผัดซีอิ๊ว" เครื่องแน่น หอมกลิ่นกระทะ ต่อด้วยร้านขนมจีนไหหลำสูตรดั้งเดิม ตำนานกว่า 80 ปี ที่ไม่ว่าจะเป็น "แห้งเนื้อ", "แห้งหมูคากิ" หรือ "ขนมจีนไหหลำหมูน้ำใส" ก็รับรองว่าอร่อยเด็ดไม่เหมือนใครแน่นอน ต่อกันที่ร้านถัดไปกับ “โจ๊กหมูไข่ระเบิด” โจ๊กแต้จิ๋วสูตรโบราณ สูตรความอร่อยของครอบครัว ที่มีหม้อทองเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของร้าน ตามมาด้วยร้านของหวานสไตล์โฮมเมดที่อยู่คู่ย่านนี้มากว่า 70 ปี กับ “ไอศกรีมกะทิรวมมิตร” และ “ไอศกรีมทุเรียน” ปิดท้ายด้วยร้านอาหารเหลารสชาติไทย ๆ กับ “เป็ดย่าง” เนื้อนุ่ม หนังกรอบหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำราดเป็ด 3 รส ส่วนอาหารจานอร่อยสูตรเด็ดจากเชฟบุ๊ค จะฟิวชันออกมาเป็น “ราดหน้าไหหลำเป็ดย่าง”

สูตรเด็ดจากรายการ : ราดหน้าไหหลำเป็ดย่าง

  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • เต้าเจี้ยว
  • น้ำซุปกระดูกหมู
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันหอย
  • ไข่ไก่
  • แป้งมัน
  • เส้นไหหลำ
  • ผักคะน้า
  • เป็ดย่าง

วิธีทำ
เริ่มจากทำน้ำราด โดยผัดกระเทียมและเต้าเจี้ยว เคิมน้ำซุปกระดูกหมูลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย จากนั้นเติมไข่ลงไป เคี่ยวให้ตัวใข่แตกเป็นฝอย และเติมน้ำผสมแป้งมันลงไปเพื่อเพิ่มความหนืด จัดจานด้วยเส้นไหหลำ ผักคะน้า เป็ดย่าง ราดหน้าด้วยน้ำราดที่ทำเอาไว้

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด
พากินของเด็ด ที่ถนนวชิรปราการเมืองเก่าชลบุรี
พากินของเด็ด ที่ถนนวชิรปราการเมืองเก่าชลบุรี
19 ม.ค. 68
ตรอกโรงหมู แหล่งรวมความอร่อยเเบบหมู ๆ
ตรอกโรงหมู แหล่งรวมความอร่อยเเบบหมู ๆ
26 ม.ค. 68
ชวนเที่ยวชวนกิน จัดทริปฟิน ๆ กับแฟนรายการ
ชวนเที่ยวชวนกิน จัดทริปฟิน ๆ กับแฟนรายการ
2 ก.พ. 68
รวมตำนานเด็ด ก๋วยเตี๋ยวศรีย่าน
รวมตำนานเด็ด ก๋วยเตี๋ยวศรีย่าน
9 ก.พ. 68
กำลังเล่น...
เที่ยวชิมย่านบางโพ อร่อยโก้ไม่ซ้ำใคร
เที่ยวชิมย่านบางโพ อร่อยโก้ไม่ซ้ำใคร
16 ก.พ. 68
กินเที่ยวลั้ลลา ณ ตลาดน้ำบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
กินเที่ยวลั้ลลา ณ ตลาดน้ำบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
23 ก.พ. 68
ตะลุยกิจกรรมสุดฟิน อินบ้านดินมดแดง
ตะลุยกิจกรรมสุดฟิน อินบ้านดินมดแดง
2 มี.ค. 68
Workshop กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ
Workshop กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ
9 มี.ค. 68
วันหยุดสุดชิล ตลาดน้ำวัดลำพญา
วันหยุดสุดชิล ตลาดน้ำวัดลำพญา
16 มี.ค. 68
อร่อยเต็ม 100 ตลาดน้ำบางน้อย จ.สมุทรสงคราม
อร่อยเต็ม 100 ตลาดน้ำบางน้อย จ.สมุทรสงคราม
23 มี.ค. 68
รสชาติแห่งตำนาน ย่านท่าดินแดงฝั่งธนฯ
รสชาติแห่งตำนาน ย่านท่าดินแดงฝั่งธนฯ
30 มี.ค. 68
ตลาดบ้านญวนสามเสน Street Food ใจกลางกรุง
ตลาดบ้านญวนสามเสน Street Food ใจกลางกรุง
6 เม.ย. 68
บุกครัวล้วงสูตร อาหารมลายู ณ ปทุมธานี
บุกครัวล้วงสูตร อาหารมลายู ณ ปทุมธานี
13 เม.ย. 68

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด
พากินของเด็ด ที่ถนนวชิรปราการเมืองเก่าชลบุรี
พากินของเด็ด ที่ถนนวชิรปราการเมืองเก่าชลบุรี
19 ม.ค. 68
ตรอกโรงหมู แหล่งรวมความอร่อยเเบบหมู ๆ
ตรอกโรงหมู แหล่งรวมความอร่อยเเบบหมู ๆ
26 ม.ค. 68
ชวนเที่ยวชวนกิน จัดทริปฟิน ๆ กับแฟนรายการ
ชวนเที่ยวชวนกิน จัดทริปฟิน ๆ กับแฟนรายการ
2 ก.พ. 68
รวมตำนานเด็ด ก๋วยเตี๋ยวศรีย่าน
รวมตำนานเด็ด ก๋วยเตี๋ยวศรีย่าน
9 ก.พ. 68
กำลังเล่น...
เที่ยวชิมย่านบางโพ อร่อยโก้ไม่ซ้ำใคร
เที่ยวชิมย่านบางโพ อร่อยโก้ไม่ซ้ำใคร
16 ก.พ. 68
กินเที่ยวลั้ลลา ณ ตลาดน้ำบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
กินเที่ยวลั้ลลา ณ ตลาดน้ำบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
23 ก.พ. 68
ตะลุยกิจกรรมสุดฟิน อินบ้านดินมดแดง
ตะลุยกิจกรรมสุดฟิน อินบ้านดินมดแดง
2 มี.ค. 68
Workshop กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ
Workshop กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ
9 มี.ค. 68
วันหยุดสุดชิล ตลาดน้ำวัดลำพญา
วันหยุดสุดชิล ตลาดน้ำวัดลำพญา
16 มี.ค. 68
อร่อยเต็ม 100 ตลาดน้ำบางน้อย จ.สมุทรสงคราม
อร่อยเต็ม 100 ตลาดน้ำบางน้อย จ.สมุทรสงคราม
23 มี.ค. 68
รสชาติแห่งตำนาน ย่านท่าดินแดงฝั่งธนฯ
รสชาติแห่งตำนาน ย่านท่าดินแดงฝั่งธนฯ
30 มี.ค. 68
ตลาดบ้านญวนสามเสน Street Food ใจกลางกรุง
ตลาดบ้านญวนสามเสน Street Food ใจกลางกรุง
6 เม.ย. 68
บุกครัวล้วงสูตร อาหารมลายู ณ ปทุมธานี
บุกครัวล้วงสูตร อาหารมลายู ณ ปทุมธานี
13 เม.ย. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย