พาไปเที่ยว ชิม ชอป ทำบุญ กันที่ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง จ.พระนครศรีอยุธยา และอาหารแนะนำที่ห้ามพลาดของที่นี่ก็คือ โรตีสายไหม, ก๋วยเตี๋ยวเรือกะลา, ทอดมันห่อไข่นกกระทา, ข้าวเม่าทอด, หมึกยัดไส้ และกุ้งนึ่งมะนาว, ขนมเบื้องญวนมังสวิรัติ และอาหารของ Foodwork นั้น เชฟบุ๊คก็ได้นำ "แผ่นแป้งโรตีสายไหม" ของดีของที่นี่ มาฟิวชันเป็นอาหารจานใหม่ในชื่อที่ว่า "เปาะเปี๊ยะหน้ากุ้ง"
สูตรเด็ดจากรายการ : เปาะเปี๊ยะหน้ากุ้ง
วิธีทำ
นำแป้งโรตีสายไหมใบเตยมาแทนแป้งเปาะเปี๊ยะ นำถั่วงอก เต้าหู้ทอด ไส้หน้ากุ้ง ถั่วลิสง ต้นหอม ใส่ลงไปในตัวแป้งโรตี แล้วจัดการห่อโดยใช้ไข่ไก่ทาที่ตัวแป้ง เพื่อให้แป้งติดกัน ไม่แตก ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเปาะเปี๊ยะไปทอดจนกรอบ
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 7 กรกฎาคม 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
พาไปเที่ยว ชิม ชอป ทำบุญ กันที่ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง จ.พระนครศรีอยุธยา และอาหารแนะนำที่ห้ามพลาดของที่นี่ก็คือ โรตีสายไหม, ก๋วยเตี๋ยวเรือกะลา, ทอดมันห่อไข่นกกระทา, ข้าวเม่าทอด, หมึกยัดไส้ และกุ้งนึ่งมะนาว, ขนมเบื้องญวนมังสวิรัติ และอาหารของ Foodwork นั้น เชฟบุ๊คก็ได้นำ "แผ่นแป้งโรตีสายไหม" ของดีของที่นี่ มาฟิวชันเป็นอาหารจานใหม่ในชื่อที่ว่า "เปาะเปี๊ยะหน้ากุ้ง"
สูตรเด็ดจากรายการ : เปาะเปี๊ยะหน้ากุ้ง
วิธีทำ
นำแป้งโรตีสายไหมใบเตยมาแทนแป้งเปาะเปี๊ยะ นำถั่วงอก เต้าหู้ทอด ไส้หน้ากุ้ง ถั่วลิสง ต้นหอม ใส่ลงไปในตัวแป้งโรตี แล้วจัดการห่อโดยใช้ไข่ไก่ทาที่ตัวแป้ง เพื่อให้แป้งติดกัน ไม่แตก ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเปาะเปี๊ยะไปทอดจนกรอบ
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 7 กรกฎาคม 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live