ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
Foodwork
Foodwork

ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง

หน้ารายการ
30 มิ.ย. 67

พาไปเที่ยวแบบ low-carbon โดยเดินทางด้วยเรือไฟฟ้า มีจุดมุ่งหมายไปที่ตลาดบกแห่งแรกของไทย "ตลาดนางเลิ้ง" ใน กทม. ตระเวนชิมของอร่อยสูตรโบราณทั้งคาวและหวาน เช่น สาคูไส้ปลา, สาคูไส้หมู, ขนมถั่วแปบไส้กุ้ง, ข้าวขาหมูต้มซีอิ๊ว, ข้าวแกงไทยที่อยู่คู่กับตลาดนางเลิ้งมาหลายปี, ข้าวแกงกะหรี่ลิ้นหมู, เกี๊ยวซ่าไส้พะแนงไก่ ในอาหารของ Foodwork เชฟบุ๊ค จะนำวัตถุดิบพื้นบ้านและไอเดียจากอาหารในตลาดมารังสรรค์เป็นอาหารจานใหม่ ที่เข้าถึงได้ทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นใหม่ นั่นก็คือ "พระรามลงสรง"

สูตรเด็ดจากรายการ : พระรามลงสรง

  • ผักบุ้ง
  • เนื้อหมู
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ
  • น้ำตาลทราย
  • กะทิ
  • พริกแกงเผ็ด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ถั่วลิสงคั่ว
  • ข้าว
  • พริกเผา
  • พริกชี้ฟ้า

วิธีทำ
หมักหมูด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป แล้วนำผักบุ้งไปลวก นำผักบุ้งลงน้ำเย็นแล้วพักไว้ ตามด้วยลวกหมูให้สุก ทำน้ำซอสโดยใช้กะทิ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม เติมกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เติมถั่วลิสงลงไป จัดจานด้วยข้าว หมู ผักบุ้ง ตาด้วยน้ำราดพระรามลงสรง เติมพริกชี้ฟ้า พริกเผา

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 มิถุนายน 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง

30 มิ.ย. 67

พาไปเที่ยวแบบ low-carbon โดยเดินทางด้วยเรือไฟฟ้า มีจุดมุ่งหมายไปที่ตลาดบกแห่งแรกของไทย "ตลาดนางเลิ้ง" ใน กทม. ตระเวนชิมของอร่อยสูตรโบราณทั้งคาวและหวาน เช่น สาคูไส้ปลา, สาคูไส้หมู, ขนมถั่วแปบไส้กุ้ง, ข้าวขาหมูต้มซีอิ๊ว, ข้าวแกงไทยที่อยู่คู่กับตลาดนางเลิ้งมาหลายปี, ข้าวแกงกะหรี่ลิ้นหมู, เกี๊ยวซ่าไส้พะแนงไก่ ในอาหารของ Foodwork เชฟบุ๊ค จะนำวัตถุดิบพื้นบ้านและไอเดียจากอาหารในตลาดมารังสรรค์เป็นอาหารจานใหม่ ที่เข้าถึงได้ทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นใหม่ นั่นก็คือ "พระรามลงสรง"

สูตรเด็ดจากรายการ : พระรามลงสรง

  • ผักบุ้ง
  • เนื้อหมู
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ
  • น้ำตาลทราย
  • กะทิ
  • พริกแกงเผ็ด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ถั่วลิสงคั่ว
  • ข้าว
  • พริกเผา
  • พริกชี้ฟ้า

วิธีทำ
หมักหมูด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป แล้วนำผักบุ้งไปลวก นำผักบุ้งลงน้ำเย็นแล้วพักไว้ ตามด้วยลวกหมูให้สุก ทำน้ำซอสโดยใช้กะทิ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม เติมกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เติมถั่วลิสงลงไป จัดจานด้วยข้าว หมู ผักบุ้ง ตาด้วยน้ำราดพระรามลงสรง เติมพริกชี้ฟ้า พริกเผา

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 มิถุนายน 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด
อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
16 มิ.ย. 67
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
23 มิ.ย. 67
กำลังเล่น...
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
30 มิ.ย. 67
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
7 ก.ค. 67
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
14 ก.ค. 67
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
21 ก.ค. 67
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
28 ก.ค. 67
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
4 ส.ค. 67
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
11 ส.ค. 67
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
18 ส.ค. 67
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
25 ส.ค. 67
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
1 ก.ย. 67
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
8 ก.ย. 67
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
15 ก.ย. 67
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
22 ก.ย. 67
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
29 ก.ย. 67
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
6 ต.ค. 67
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
13 ต.ค. 67
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
20 ต.ค. 67
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
3 พ.ย. 67
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
10 พ.ย. 67

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด
อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
16 มิ.ย. 67
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
23 มิ.ย. 67
กำลังเล่น...
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
30 มิ.ย. 67
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
7 ก.ค. 67
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
14 ก.ค. 67
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
21 ก.ค. 67
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
28 ก.ค. 67
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
4 ส.ค. 67
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
11 ส.ค. 67
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
18 ส.ค. 67
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
25 ส.ค. 67
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
1 ก.ย. 67
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
8 ก.ย. 67
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
15 ก.ย. 67
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
22 ก.ย. 67
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
29 ก.ย. 67
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
6 ต.ค. 67
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
13 ต.ค. 67
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
20 ต.ค. 67
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
3 พ.ย. 67
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
10 พ.ย. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย