ขนมจีนและยำอย่างทวาย

​หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน

"คุณขำ" ดี ใจมากที่ได้เจอ "คุณสุด" คอยดูแลอาการบาดเจ็บหลังจากโดนโจรบ่อนฝิ่นทำร้ายมาอย่างใกล้ชิด พระเจนอภิบาล พอเห็นทั้งคู่สนิทกันก็ไม่คอยพอใจ รวมถึง นายคร้าม ก็เริ่มสงสัยในความสัมพันธ์ของทั้งคู่เช่นกัน

"คุณขำ " กังวลใจมากที่จู่ ๆ "พระเจนอภิบาล" ส่งผู้ใหญ่มาสู่ขอ ในขณะที่ "นายคร้าม" ก็พยายามหาทางออกให้กับลูกสาวด้วยความสงสารจับใจเช่นกัน

"คุณขำ" เป็นไข้ด้วยพิษบาดแผลจากการปะทะกับนักเลงบ่อนฝิ่น และละเมอถึง "คุณสุด" ตลอด พระเจนอภิบาล พอรู้ว่าคุณขำถูกโจรทำร้ายจึงส่งหมอหลวง และตำรวจไปดูแลรักษาความปลอดภัย ส่วนคุณสุดก็เป็นห่วงคุณขำสุดหัวใจ พยายามขอร้อง คุณสุวรรณ ให้ช่วยเหลือ สร้างความลำบากใจให้กับคุณสุวรรณเป็นอย่างมาก

​หม่อมแก้ว แอบมากรมพระตำรวจหลวงพบ พระสุริยภักดี กับ พระเจนอภิบาล เพื่อร้องเรียน เพราะต้องการหวังให้ตำหนักใหญ่ของ พระองค์เจ้าวิลาส เสียชื่อเสียง โดยใช้เหตุการณ์ของ อึ่ง ที่ทะเลาะกับ ชุ่ม ในตลาด แต่นั่นกลับทำให้ พระสุริยภักดี สงสัยในตัว หม่อมแก้ว จึงสั่งให้ พระเจนอภิบาล ตามสืบประวัติ หม่อมแก้ว เป็นการด่วน

สูตรเด็ดเคล็ด(ไม่)ลับ กับเมนูเคยคั่วหอยไฟไหม้ดอง เมนูชวนข้าวหมดหม้อ อร่อยจนต้องขอเติม ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมวิธีทำต่อได้ที่ www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/104918

​ระหว่างที่ "หม่อมขำ" กับ "หม่อมสุด" กำลังเตรียมอาหารอยู่ในครัวตามที่ได้รับมอบหมายหน้าที่จาก พระองค์เจ้าดาราวดี ให้ดูแลเครื่องเสวยถวายเจ้านายในงานพระศพ หม่อมขำ ได้ทำการลองชิมให้ได้รสที่ถูกใจก่อนถวาย พอ "หม่อมแก้ว" เห็นก็ไม่พอใจที่ หม่อมขำ ตักอาหารกินก่อนเจ้านาย พยายามเอาเรื่องให้ถึงที่สุด

เมื่อ คุณขำ ตัดสินใจกลับไปอยู่กับ นายคร้าม ผู้เป็นพ่อที่สวนนอกอัมพวา คุณสุด ก็เอาแต่คิดถึงคุณขำ จนแต่งกลอนไม่ได้ ส่วน พระเจนอภิบาล ก็สั่งให้ ประจง คอยสืบดูความเคลื่อนไหวของคุณขำด้วยความเป็นห่วง แต่กลับเจอเรื่องโจรบ่อนฝิ่นอาละวาดทำชาวบ้านเดือดร้อนจนต้องหาทางจัดการโดยด่วน

"พระองค์เจ้าวิลาส" เสด็จไปร่วมงานพระศพฯ "หม่อมขำ" ซึ่งทำหน้าที่ดูแลเครื่องเสวยก็ได้จัดเตรียมพระกระยาหารด้วยความกังวลเพราะกลัวจะไม่ถูกพระโอษฐ์พระองค์เจ้าวิลาส พอ "หม่อมสุด" เห็นก็เป็นห่วง จึงพยายามปลอบและให้กำลังใจ

พระองค์เจ้าวิลาส ทรงเมตตา หม่อมขำ กับ หม่อมสุด จึงรับทั้งคู่เข้ามาเป็นคนครัวของตำหนักใหญ่ จนทำให้ อึ่ง ตัวตึงของห้องเครื่องไม่พอใจร้องขอความเมตตากับ พระองค์เจ้าวิลาส เป็นการใหญ่

หลังจาก "หม่อมขำ" กับ "หม่อมสุด" ได้เข้าเฝ้า "พระองค์เจ้าวิลาส" ก็ยิ่งทำให้หม่อมขำถึงกับนอนไม่หลับ เพราะคิดถึงตอนที่พระองค์เจ้าวิลาสได้ฟังเสียง หม่อมสุดท่องกลอนด้วยความเมตตา จนกลัวพระองค์เจ้าวิลาสจะทรงรับหม่อมสุดไปอยู่ที่ตำหนักใหญ่เพียงคนเดียว หม่อมสุดจึงคอยปลอบใจอย่างใกล้ชิด

เบื้องหลังการผลิตละครหม่อมเป็ดสวรรค์นั้นมีความน่าสนใจในหลากหลายแง่มุม ทั้งวิธีคิดในการหยิบยกเอาเรื่องราวความหลากหลายทางเพศที่เกิดขึ้นจริงในยุคสมัยของรัชกาลที่ 3 ซึ่งไม่เพียงสะท้อนถึงเรื่องราวที่มีต้นกำเนิดจาก บทประพันธ์เพลงยาวหม่อมเป็ดสวรรค์เท่านั้นยังครอบคลุมถึงวิธีคิดในการสืบค้นข้อมูลจำนวนมากของเหล่าทีมงานเบื้องหลัง

พบกับสองพี่น้องเซียนกลอยแห่งบ้านหนองกลับ และปังปิ้งอาม่าแห่งตลาดหัวรอ ต่อกันด้วยสำรับตำรับยายกับเมนู "ขนมดาวล้อมเดือน" ขนมที่ปัจจุบันไม่ค่อยพบเห็นมากนัก

​ผ่าตัดผิวข้อเข่าเทียมอยู่ได้กี่ปี ?

คณะกรรมการสงวนและคุ้มครองสัตว์ป่า ประกาศปลดล็อก ให้ "เหี้ย - นกแอ่นกินรัง" สามารถเลี้ยงเพื่อประโยชน์ทางเศรษฐกิจได้ เปิดช่องให้ผู้ประกอบการยื่นขอใบอนุญาตได้ง่ายขึ้น และลดผลกระทบต่อชุมชน

เรื่องราวของโรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย และครอบครัวทำรากบัวเชื่อม 3 รุ่น จากรุ่นยายสู่รุ่นหลาน ต่อกันด้วยสำรับตำรับยายกับเมนู "เนื้อเค็มต้มกะทิ" อาหารไทยโบราณที่หากินยากในปัจจุบัน

​ก่อนที่เราจะได้ปลากะพงเกรดซาชิมิ เราจะต้องมีวิธีการเตรียมบ่อเพื่อที่จะให้ปลากะพงของเราออกมาเกรดดี โดยวันนี้พี่เคจะมาสอนวิธีการเตรียมบ่อในการเลี้ยง วิธีนี้พี่เคทำเป็นประจำและได้ผลดีอีกด้วย

"พี่เค" ผู้มีความชื่นชอบปลากะพงมาตั้งแต่เล็ก ไม่เคยย่อท้อ และไม่เคยยอมแพ้ต่อทุกปัญหา ต่อให้ใครจะมองว่าเขาบ้าก็ตาม เขามุ่งมั่น พัฒนา ศึกษาเรื่องราวของปลากะพงทั่วทุกสารทิศ จนปัจจุบันนี้เขาสามารถเลี้ยงปลากะพงให้กินอาหารเม็ดได้

ท่ามกลางสภาพเศรษฐกิจที่ซบเซา "ร้านกะเพราลุงทู" ยังคงประคองราคาสู้เพื่อให้ลูกค้ารายได้น้อยในกรุงเทพ ยังสามารถกินอิ่มในราคา10 บาท ณ "ชุมชนบ้านสวนสมเด็จย่า" ตรอกเล็ก ๆ ย่านคลองสาน

แกงคั่วสมรมใส่กุ้งหัวมันย่าง ครบจบในแกงเดียว ทั้งรสเผ็ด รสมัน หอมพริกแกงสมุนไพร ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมวิธีทำแบบละเอียดต่อได้ที่ https://thaip.bs/EW6d85v