ชวนเข้าครัวทำอาหารจานผัดแบบจีน อย่าง กระเพาะหมูผัดผักกาดดอง พร้อมเคล็ดลับการล้างและการต้มกระเพาะหมูให้นุ่ม หอมเครื่องเทศ มาผัดแบบง่าย ๆ ใส่ถั่วงอก แล้วทำปลากะพงทอดผัดเต้าซี่ เครื่องปรุงรสยอดนิยมของคนจีนที่มีเอกลักษณ์ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติ ที่เกิดจากกระบวนการหมัก มาผัดให้หอมกับพริกหวาน และปลากะพงหมักที่นำมาทอด
สูตรเด็ดจากรายการ : กระเพาะหมูผัดผักกาดดอง
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้ร้อน ใส่ผักกาดดองลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีขาว ตามด้วยหอมแดง กระเทียม ขิง โคนต้นหอม พริกชี้ฟ้าส้ม ผัดให้เข้ากันจนหอม จากนั้นใส่กระเพาะหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ตามด้วยถั่วงอก ผัดให้เข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลากะพงผัดเต้าซี่
วิธีทำ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 31 สิงหาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ชวนเข้าครัวทำอาหารจานผัดแบบจีน อย่าง กระเพาะหมูผัดผักกาดดอง พร้อมเคล็ดลับการล้างและการต้มกระเพาะหมูให้นุ่ม หอมเครื่องเทศ มาผัดแบบง่าย ๆ ใส่ถั่วงอก แล้วทำปลากะพงทอดผัดเต้าซี่ เครื่องปรุงรสยอดนิยมของคนจีนที่มีเอกลักษณ์ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติ ที่เกิดจากกระบวนการหมัก มาผัดให้หอมกับพริกหวาน และปลากะพงหมักที่นำมาทอด
สูตรเด็ดจากรายการ : กระเพาะหมูผัดผักกาดดอง
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้ร้อน ใส่ผักกาดดองลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีขาว ตามด้วยหอมแดง กระเทียม ขิง โคนต้นหอม พริกชี้ฟ้าส้ม ผัดให้เข้ากันจนหอม จากนั้นใส่กระเพาะหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ตามด้วยถั่วงอก ผัดให้เข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลากะพงผัดเต้าซี่
วิธีทำ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 31 สิงหาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live