ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
กินอยู่คือ
กินอยู่คือ

อาหารต้านเศร้า

หน้ารายการ
27 ก.ค. 67

ชวนเข้าครัวทำอาหารที่เพิ่มความสุข และทำให้มีสุขภาพแข็งแรงจากภาวะโรคซึมเศร้า ที่สารเคมีในสมองผิดปกติสามารถทำให้ดีขึ้นได้ด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ อย่าง บราวนีกล้วยหอมสารพัดธัญพืชผลไม้ตระกูลเบอร์รี และปลาต้มผักกาดดองแบบเสฉวน Suan Cai Yu ที่สารอาหารในวัตถุดิบจากธรรมชาติเหล่านี้เป็นตัวช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทที่มีผลต่ออารมณ์ของเรา

สูตรเด็ดจากรายการ : บราวนีกล้วยหอมช็อกโกแลต

  • ผลไม้สด
  • ผลไม้อบแห้ง
  • กล้วยหอมสุกหั่นแว่น
  • ธัญพืชและถั่วตามชอบ
  • กล้วยหอมสุกงอม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70 - 100% 200 กรัม
  • เนยจืด 100 กรัม

วิธีทำ

  1. ทำบราวนีโดยละลายช็อกโกแลตกับเนย คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่กล้วยหอม คนให้เข้ากันพักไว้
  2. ชามผสมอีกใบใส่น้ำตาลและไข่ไก่ ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์และโกโก้ คนผสมให้เข้ากัน ใส่กล้วยหอม ผลไม้อบแห้ง หรือถั่วตามชอบ
  3. เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที จนสุก นำออกจากพิมพ์เสิร์ฟกับผลไม้สด

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาจะละเม็ดต้มผักกาดดอง

  • ปลาจะละเม็ด 1 ตัว
  • ผักกาดดองเปรี้ยว 100 กรัม
  • ซอสโต้วป้านเจียง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง 10 - 15 เม็ด
  • พริกเสฉวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นท่อน 4 - 5 ต้น
  • ขิงแก่บุบ 1 แง่งเล็ก
  • กระเทียมบุบ 1/3 ถ้วย
  • กระเทียมต้น 1/2 ต้น
  • เหล้าจีน 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสต๊อก 400 - 500 มิลลิลิตร

วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ใส่โคนต้นหอม ขิงแก่บุบ กระเทียมบุบ ผัดให้เข้ากันตามด้วยพริกเสฉวน ซอสโต้วป้านเจียง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาและผักกาดดองเปรี้ยว กระเทียมต้น เหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสต๊อก รอให้เดือด ใส่ปลาจะละเม็ดต้มจนเนื้อปลาสุก ขิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 27 กรกฎาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • กินมะม่วงหน้าร้อน

    กินมะม่วงหน้าร้อน

    4 พ.ค. 67
  • อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย

    อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย

    11 พ.ค. 67
  • ยำรสเด็ด

    ยำรสเด็ด

    18 พ.ค. 67
  • เต้าหู้จานอร่อย

    เต้าหู้จานอร่อย

    25 พ.ค. 67
  • อาหารถิ่นประจวบฯ

    อาหารถิ่นประจวบฯ

    1 มิ.ย. 67
  • ของว่างจากหัวไช้เท้า

    ของว่างจากหัวไช้เท้า

    8 มิ.ย. 67
  • ผักพื้นถิ่นเมืองงาว

    ผักพื้นถิ่นเมืองงาว

    15 มิ.ย. 67
  • เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ

    เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ

    22 มิ.ย. 67
  • จานเด็ดนครศรีฯ

    จานเด็ดนครศรีฯ

    29 มิ.ย. 67
  • ขนมปังไส้ทะลัก

    ขนมปังไส้ทะลัก

    6 ก.ค. 67
  • อาหารเด็กจานอร่อย

    อาหารเด็กจานอร่อย

    13 ก.ค. 67
  • สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว

    สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว

    20 ก.ค. 67
  • กำลังเล่น...
    อาหารต้านเศร้า

    อาหารต้านเศร้า

    27 ก.ค. 67
  • อาหารจีนรสแบบไทย

    อาหารจีนรสแบบไทย

    3 ส.ค. 67
  • กินเส้นแบบฮกเกี้ยน

    กินเส้นแบบฮกเกี้ยน

    10 ส.ค. 67
  • สตรีตฟูดไต้หวัน

    สตรีตฟูดไต้หวัน

    17 ส.ค. 67
  • เผ็ดร้อนแบบเสฉวน

    เผ็ดร้อนแบบเสฉวน

    24 ส.ค. 67
  • ผัดสไตล์จีน

    ผัดสไตล์จีน

    31 ส.ค. 67
  • อาหารหน้าฝน

    อาหารหน้าฝน

    7 ก.ย. 67
  • จานเด็ดพัทลุง

    จานเด็ดพัทลุง

    14 ก.ย. 67
  • อาหารประจำฤดูกาล

    อาหารประจำฤดูกาล

    28 ก.ย. 67
  • กินแบบชาวเลบ้านแหลม

    กินแบบชาวเลบ้านแหลม

    5 ต.ค. 67
  • สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ

    สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ

    12 ต.ค. 67
  • อาหารเพิ่มความสุข

    อาหารเพิ่มความสุข

    19 ต.ค. 67
  • กินอย่างทวาย

    กินอย่างทวาย

    26 ต.ค. 67
  • อาหารถิ่นบึงกาฬ

    อาหารถิ่นบึงกาฬ

    2 พ.ย. 67
  • อาหารฮีลใจ

    อาหารฮีลใจ

    9 พ.ย. 67
  • รสจัดจ้านแบบตรัง

    รสจัดจ้านแบบตรัง

    16 พ.ย. 67
  • กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์

    กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์

    23 พ.ย. 67
  • กินอย่างคนศรีสะเกษ

    กินอย่างคนศรีสะเกษ

    30 พ.ย. 67

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • กินมะม่วงหน้าร้อน

    กินมะม่วงหน้าร้อน

    4 พ.ค. 67
  • อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย

    อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย

    11 พ.ค. 67
  • ยำรสเด็ด

    ยำรสเด็ด

    18 พ.ค. 67
  • เต้าหู้จานอร่อย

    เต้าหู้จานอร่อย

    25 พ.ค. 67
  • อาหารถิ่นประจวบฯ

    อาหารถิ่นประจวบฯ

    1 มิ.ย. 67
  • ของว่างจากหัวไช้เท้า

    ของว่างจากหัวไช้เท้า

    8 มิ.ย. 67
  • ผักพื้นถิ่นเมืองงาว

    ผักพื้นถิ่นเมืองงาว

    15 มิ.ย. 67
  • เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ

    เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ

    22 มิ.ย. 67
  • จานเด็ดนครศรีฯ

    จานเด็ดนครศรีฯ

    29 มิ.ย. 67
  • ขนมปังไส้ทะลัก

    ขนมปังไส้ทะลัก

    6 ก.ค. 67
  • อาหารเด็กจานอร่อย

    อาหารเด็กจานอร่อย

    13 ก.ค. 67
  • สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว

    สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว

    20 ก.ค. 67
  • กำลังเล่น...
    อาหารต้านเศร้า

    อาหารต้านเศร้า

    27 ก.ค. 67
  • อาหารจีนรสแบบไทย

    อาหารจีนรสแบบไทย

    3 ส.ค. 67
  • กินเส้นแบบฮกเกี้ยน

    กินเส้นแบบฮกเกี้ยน

    10 ส.ค. 67
  • สตรีตฟูดไต้หวัน

    สตรีตฟูดไต้หวัน

    17 ส.ค. 67
  • เผ็ดร้อนแบบเสฉวน

    เผ็ดร้อนแบบเสฉวน

    24 ส.ค. 67
  • ผัดสไตล์จีน

    ผัดสไตล์จีน

    31 ส.ค. 67
  • อาหารหน้าฝน

    อาหารหน้าฝน

    7 ก.ย. 67
  • จานเด็ดพัทลุง

    จานเด็ดพัทลุง

    14 ก.ย. 67
  • อาหารประจำฤดูกาล

    อาหารประจำฤดูกาล

    28 ก.ย. 67
  • กินแบบชาวเลบ้านแหลม

    กินแบบชาวเลบ้านแหลม

    5 ต.ค. 67
  • สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ

    สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ

    12 ต.ค. 67
  • อาหารเพิ่มความสุข

    อาหารเพิ่มความสุข

    19 ต.ค. 67
  • กินอย่างทวาย

    กินอย่างทวาย

    26 ต.ค. 67
  • อาหารถิ่นบึงกาฬ

    อาหารถิ่นบึงกาฬ

    2 พ.ย. 67
  • อาหารฮีลใจ

    อาหารฮีลใจ

    9 พ.ย. 67
  • รสจัดจ้านแบบตรัง

    รสจัดจ้านแบบตรัง

    16 พ.ย. 67
  • กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์

    กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์

    23 พ.ย. 67
  • กินอย่างคนศรีสะเกษ

    กินอย่างคนศรีสะเกษ

    30 พ.ย. 67

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย