ชวนเข้าครัวทำขนมปังไส้ทะลัก กินคู่กับเครื่องดื่ม ที่เราสามารถทำเองได้ที่บ้าน และเลือกระดับความหวานรวมถึงน้ำตาลที่ใช้ได้ ทั้งน้ำสมุนไพร อย่าง น้ำมะตูมที่นำไปย่างหอม ๆ และน้ำหล่อฮังก๊วยผสมเก๊กฮวย แก้ร้อนใน และน้ำข้าวตังย่าง คล้าย ๆ ชาข้าวคั่วแบบญี่ปุ่น ทำไส้ขนมปังอย่าง สังขยาใบเตย และเนยถั่วลิสง รวมถึงเนยถั่วหลากชนิดผสมช็อกโกแลต ที่ไม่ต้องเติมน้ำตาลมาสอดไส้ขนมปังปิ้ง
สูตรเด็ดจากรายการ : ขนมปังไส้ทะลัก ไส้สังขยาใบเตย
วิธีทำ
ชามผสมใบใหญ่ใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย หัวกะทิ น้ำใบเตย คนผสมให้เข้ากันจนน้ำละลาย ใส่แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง นำสังขยาตั้งบนหม้อน้ำร้อน กวนจนสังขยาข้น เหนียว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพักไว้
สูตรเด็ดจากรายการ : เนยถั่วและเนยถั่วช็อกโกแลต
วิธีทำ
สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำหล่อฮังก๊วยเก๊กฮวย
วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟอ่อน ใส่เก๊กฮวย และหลล่อฮังก๊วยลงไปต้ม จนน้ำเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น ปิดไฟตักใส่แก้วดื่มอุ่น ๆ หรือใส่น้ำแข็ง สามารถเติมน้ำเชื่อมได้
สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำมะตูม
วิธีทำ
นำมะตูมไปย่างบนเตาถ่านจนหอม จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟอ่อน ใส่ใบเตย ใส่มะตูมลงไปต้มจนหอม ปิดไฟ ตักใส่แก้ว ใส้น้ำแข็ง เสิร์ฟ สามารถเติมน้ำเชื่อมได้
สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำข้าวตัง
วิธีทำ
นำข้าวตังไปย่างบนเตาถ่านจนหอม จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟอ่อน ใส่ใบเตย ใส่ข้าวตังลงไปต้มจนหอม ปิดไฟ ตักใส่แก้ว ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟ สามารถเติมน้ำเชื่อมได้
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 6 กรกฎาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
กินอยู่คือ
กินมะม่วงหน้าร้อน
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
ยำรสเด็ด
เต้าหู้จานอร่อย
อาหารถิ่นประจวบฯ
ของว่างจากหัวไช้เท้า
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
จานเด็ดนครศรีฯ
ขนมปังไส้ทะลัก
อาหารเด็กจานอร่อย
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
อาหารต้านเศร้า
อาหารจีนรสแบบไทย
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
สตรีตฟูดไต้หวัน
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
ผัดสไตล์จีน
อาหารหน้าฝน
จานเด็ดพัทลุง
อาหารประจำฤดูกาล
กินแบบชาวเลบ้านแหลม
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ
อาหารเพิ่มความสุข
กินอย่างทวาย
อาหารถิ่นบึงกาฬ
อาหารฮีลใจ
รสจัดจ้านแบบตรัง
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์
กินอย่างคนศรีสะเกษ
กินอยู่คือ
กินมะม่วงหน้าร้อน
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
ยำรสเด็ด
เต้าหู้จานอร่อย
อาหารถิ่นประจวบฯ
ของว่างจากหัวไช้เท้า
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
จานเด็ดนครศรีฯ
ขนมปังไส้ทะลัก
อาหารเด็กจานอร่อย
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
อาหารต้านเศร้า
อาหารจีนรสแบบไทย
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
สตรีตฟูดไต้หวัน
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
ผัดสไตล์จีน
อาหารหน้าฝน
จานเด็ดพัทลุง
อาหารประจำฤดูกาล
กินแบบชาวเลบ้านแหลม
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ
อาหารเพิ่มความสุข
กินอย่างทวาย
อาหารถิ่นบึงกาฬ
อาหารฮีลใจ
รสจัดจ้านแบบตรัง
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์
กินอย่างคนศรีสะเกษ