ชวนกินโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพ อย่าง "เต้าหู้" ที่มีให้เลือกกินหลากชนิด ทั้งเต้าหู้กระดาน เต้าหู้เหลืองเต้าหู้ขาวแข็ง เต้าหู้ขาวนิ่ม เต้าหู้ญี่ปุ่น และเต้าหู้ใส่งาดำ ฯลฯ นำมาทำอาหารง่าย ๆ อย่างเต้าหู้ทอด พร้อมน้ำจิ้มเต้าหู้ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน และลาบเต้าหู้ ใส่เต้าหู้หลายชนิด รสจัดจ้าน กินกับผักสด และเต้าหู้ผัดกุยช่ายขาวที่อร่อย และดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากรับประทานเนื้อสัตว์
สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าหู้ทอดและน้ำจิ้ม
วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า บนไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำปลา คนให้ละลาบ จากนั้นใส่ใบเตย รากผักชี พริกจินดาแดง กระเทียม รอจนเดือดจัด แล้วเบาๆฟตั้งเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนงวดผิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่ถ้วย โรยด้วยถั่วลิสงคั่วตามชอบ เสิร์ฟกับเต้าหู้ทอด
สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าหู้ผัดกุยช่ายขาว
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟอ่อน นำเต้าหู้ลงไปจี่ให้สีสวย จากนั้นเทน้ำมันออก ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่กุยช่ายขาว พริกจินดาแดงบุบ เห็ดหูหนูดำ ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เติมน้ำเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 25 พฤษภาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ชวนกินโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพ อย่าง "เต้าหู้" ที่มีให้เลือกกินหลากชนิด ทั้งเต้าหู้กระดาน เต้าหู้เหลืองเต้าหู้ขาวแข็ง เต้าหู้ขาวนิ่ม เต้าหู้ญี่ปุ่น และเต้าหู้ใส่งาดำ ฯลฯ นำมาทำอาหารง่าย ๆ อย่างเต้าหู้ทอด พร้อมน้ำจิ้มเต้าหู้ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน และลาบเต้าหู้ ใส่เต้าหู้หลายชนิด รสจัดจ้าน กินกับผักสด และเต้าหู้ผัดกุยช่ายขาวที่อร่อย และดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากรับประทานเนื้อสัตว์
สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าหู้ทอดและน้ำจิ้ม
วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า บนไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำปลา คนให้ละลาบ จากนั้นใส่ใบเตย รากผักชี พริกจินดาแดง กระเทียม รอจนเดือดจัด แล้วเบาๆฟตั้งเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนงวดผิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่ถ้วย โรยด้วยถั่วลิสงคั่วตามชอบ เสิร์ฟกับเต้าหู้ทอด
สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าหู้ผัดกุยช่ายขาว
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟอ่อน นำเต้าหู้ลงไปจี่ให้สีสวย จากนั้นเทน้ำมันออก ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่กุยช่ายขาว พริกจินดาแดงบุบ เห็ดหูหนูดำ ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เติมน้ำเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 25 พฤษภาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live