คำว่า ส้มตำ ในภาษาอังกฤษ คือ Spicy papaya salad เป็นอาหารจานเด็ดของประเทศไทยที่ชาวต่างชาตินิยมกิน เราจะมาทำส้มตำกัน อย่างแรก ถ้าเราจะถามว่า มีส่วนผสมอะไรบ้าง (What are the ingredients ?) และอุปกรณ์ที่ใช้ทำคือ ครก (Mortar), สาก (Pestle) ส่วนการตำ (Pound) ก็ไม่ใช่ Pound ที่แปลว่า เงินปอนด์หรือมาตรวัดน้ำหนัก และสิ่งที่สำคัญอีกหนึ่งอย่าง คือ มะละกอเขียว (Green papaya) และเราจะเรียกมะละกอดิบว่า Unripe papaya เพราะ Ripe คือ ผลไม้สุก แต่ไม่ได้ใช้ Raw ที่แปลว่า ดิบ เพราะจะหมายถึงเนื้อสัตว์ ชมย้อนหลังรายการ Chris Jobs ได้ที่ www.thaipbs.or.th/ChrisJobs
คำว่า ส้มตำ ในภาษาอังกฤษ คือ Spicy papaya salad เป็นอาหารจานเด็ดของประเทศไทยที่ชาวต่างชาตินิยมกิน เราจะมาทำส้มตำกัน อย่างแรก ถ้าเราจะถามว่า มีส่วนผสมอะไรบ้าง (What are the ingredients ?) และอุปกรณ์ที่ใช้ทำคือ ครก (Mortar), สาก (Pestle) ส่วนการตำ (Pound) ก็ไม่ใช่ Pound ที่แปลว่า เงินปอนด์หรือมาตรวัดน้ำหนัก และสิ่งที่สำคัญอีกหนึ่งอย่าง คือ มะละกอเขียว (Green papaya) และเราจะเรียกมะละกอดิบว่า Unripe papaya เพราะ Ripe คือ ผลไม้สุก แต่ไม่ได้ใช้ Raw ที่แปลว่า ดิบ เพราะจะหมายถึงเนื้อสัตว์ ชมย้อนหลังรายการ Chris Jobs ได้ที่ www.thaipbs.or.th/ChrisJobs