ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
9 ก.ย. 60

ขนมจีนน้ำเงี้ยวเมนูที่คุ้นเคยกันดี ที่จะมาเข้าครัวล้วงสูตรเด็ดกันตั้งแต่การตำพริกแกงกันเลย และการวิธีการทำ ขาดไม่ได้ดอกงิ้ว มะเขือส้ม หมูสับ ซี่โครงหมู และเลือดไก่ เมื่อเสร็จแล้วกินแกล้มกับผักสดๆ ยิ่งอร่อย ติดตามความอร่อยหลากเมนูได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • เกสรดอกงิ้ว
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่
  • พริกแห้งเม็ดเล็ก
  • รากผักชี
  • ลูกผักชี
  • ขนมจีน
  • กระเทียม
  • หอมแดง
  • กะปิ
  • มะเขือส้ม
  • เลือดไก่
  • ซี่โครงหมู
  • หมูสับ
  • เกลือ
  • น้ำมันพืช
  • ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

  1. แช่เกสรดอกงิ้วในน้ำให้นิ่ม
  2. โขลกลูกผักชี พริกแห้งเม็ดใหญ่ พริกแห้งเม็ดเล็ก รากผักชี กระเทียมกลีบเล็ก ให้ละเอียด
  3. ค่อยๆ หย่อนหอมแดงลงไปโขลกด้วยกันให้ละเอียด เติมเกลือลงไป ตามด้วยกะปิ โขลกต่อ
  4. ตั้งหม้อดิน ใส่น้ำมันพืช นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม
    ***ข้อดีของการใช้หม้อดิน คือ จะทำให้เนื้อเปื่อยยุ่ยดี
  5. เติมน้ำล้างครกลงหม้อ แล้วนำกระดูกหมูลงไปผัดต่อ เติมน้ำเปล่าลงไปในแกง
  6. พอน้ำแกงเดือดใส่ หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ
  7. ใส่ดอกงิ้ว มะเขือส้ม และเลือดไก่หั่นชิ้น ปิดท้าย

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด
  • แกงหวายใส่จักจั่น

    แกงหวายใส่จักจั่น

    19 ส.ค. 60
  • จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย

    จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย

    25 ส.ค. 60
  • ยำสามสหาย

    ยำสามสหาย

    25 ส.ค. 60
  • ปลาย่างร้อน ๆ  เมนูเด็ดหน้าหนาว

    ปลาย่างร้อน ๆ เมนูเด็ดหน้าหนาว

    25 ส.ค. 60
  • ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า

    ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า

    25 ส.ค. 60
  • ต่าเบอ

    ต่าเบอ

    2 ก.ย. 60
  • เมตอซู

    เมตอซู

    2 ก.ย. 60
  • แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ

    แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ

    7 ก.ย. 60
  • ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ

    ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ

    7 ก.ย. 60
  • บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ

    บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ

    9 ก.ย. 60
  • แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง

    แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง

    9 ก.ย. 60
  • กำลังเล่น...
    ขนมจีนน้ำเงี้ยว

    ขนมจีนน้ำเงี้ยว

    9 ก.ย. 60
  • แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง

    แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง

    9 ก.ย. 60
  • คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์

    คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์

    15 ก.ย. 60
  • มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน

    มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน

    15 ก.ย. 60
  • ขนมเทียนแก้วมงคลชัย

    ขนมเทียนแก้วมงคลชัย

    22 ก.ย. 60
  • ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง

    ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง

    30 ก.ย. 60
  • การปลูกป่าด้วยใจ

    การปลูกป่าด้วยใจ

    6 ต.ค. 60
  • ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี

    ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี

    17 ต.ค. 60
  • จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์

    จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์

    21 ต.ค. 60
  • เพลง 1 ความดี

    เพลง 1 ความดี

    21 ต.ค. 60
  • ห่อหมกปลาเมี้ยน

    ห่อหมกปลาเมี้ยน

    4 พ.ย. 60
  • ต้มยำปลาเมี้ยน

    ต้มยำปลาเมี้ยน

    4 พ.ย. 60
  • ห่อนึ่งไข่แมงมัน

    ห่อนึ่งไข่แมงมัน

    10 พ.ย. 60
  • แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด

    แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด

    11 พ.ย. 60
  • น้ำพริกเห็ดหล่ม

    น้ำพริกเห็ดหล่ม

    17 พ.ย. 60
  • แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง

    แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง

    17 พ.ย. 60
  • กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด

    กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด

    17 พ.ย. 60
  • นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง

    นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง

    17 พ.ย. 60
  • สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว

    สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว

    23 พ.ย. 60

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด
  • แกงหวายใส่จักจั่น

    แกงหวายใส่จักจั่น

    19 ส.ค. 60
  • จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย

    จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย

    25 ส.ค. 60
  • ยำสามสหาย

    ยำสามสหาย

    25 ส.ค. 60
  • ปลาย่างร้อน ๆ  เมนูเด็ดหน้าหนาว

    ปลาย่างร้อน ๆ เมนูเด็ดหน้าหนาว

    25 ส.ค. 60
  • ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า

    ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า

    25 ส.ค. 60
  • ต่าเบอ

    ต่าเบอ

    2 ก.ย. 60
  • เมตอซู

    เมตอซู

    2 ก.ย. 60
  • แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ

    แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ

    7 ก.ย. 60
  • ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ

    ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ

    7 ก.ย. 60
  • บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ

    บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ

    9 ก.ย. 60
  • แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง

    แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง

    9 ก.ย. 60
  • กำลังเล่น...
    ขนมจีนน้ำเงี้ยว

    ขนมจีนน้ำเงี้ยว

    9 ก.ย. 60
  • แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง

    แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง

    9 ก.ย. 60
  • คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์

    คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์

    15 ก.ย. 60
  • มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน

    มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน

    15 ก.ย. 60
  • ขนมเทียนแก้วมงคลชัย

    ขนมเทียนแก้วมงคลชัย

    22 ก.ย. 60
  • ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง

    ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง

    30 ก.ย. 60
  • การปลูกป่าด้วยใจ

    การปลูกป่าด้วยใจ

    6 ต.ค. 60
  • ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี

    ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี

    17 ต.ค. 60
  • จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์

    จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์

    21 ต.ค. 60
  • เพลง 1 ความดี

    เพลง 1 ความดี

    21 ต.ค. 60
  • ห่อหมกปลาเมี้ยน

    ห่อหมกปลาเมี้ยน

    4 พ.ย. 60
  • ต้มยำปลาเมี้ยน

    ต้มยำปลาเมี้ยน

    4 พ.ย. 60
  • ห่อนึ่งไข่แมงมัน

    ห่อนึ่งไข่แมงมัน

    10 พ.ย. 60
  • แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด

    แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด

    11 พ.ย. 60
  • น้ำพริกเห็ดหล่ม

    น้ำพริกเห็ดหล่ม

    17 พ.ย. 60
  • แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง

    แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง

    17 พ.ย. 60
  • กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด

    กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด

    17 พ.ย. 60
  • นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง

    นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง

    17 พ.ย. 60
  • สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว

    สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว

    23 พ.ย. 60

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย