ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมต้มแดง

หน้ารายการ
26 มิ.ย. 63

ทำขนมไทยโบราณที่เสริมความอร่อยขนมต้มแดง ด้วยสับปะรดบ้านคากวน จะหนึบจากแป้งข้าวเหนียว หวานฉ่ำแค่ไหน ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • สับปะรดบ้านคาเนื้อ 1
  • แป้งข้าวเหนียว
  • มะพร้าวทึนทึก
  • เกลือ
  • แบะแซ
  • น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ

  1. นำมะพร้าวทึนทึก มาปอกเปลือก แล้วขูดเอาเนื้อไว้เป็นเส้น ๆ
  2. ปอกสับปะรดและหั่นไว้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อโรยหน้าขนม
  3. ใช้ส้อมขูดสับปะรด และยีสับปะรดไว้สำหรับกวน
  4. นำสับปะรดที่ขูดไว้ มาบีบเอาน้ำออกให้เหลือแต่เนื้อ *** เคล็ดลับ เมนูนี้ใช้สับปะรดบ้านคาเบอร์ 1 เนื้อหวานฉ่ำ ซึ่งเหมาะกับการทำขนมไทย ***
  5. ตั้งกระทะ ใส่สับปะรดลงไปกวน จากนั้นเติมน้ำสับปะรดลงไปเล็กน้อย
  6. นำแบะแซใส่ลงไปเพิ่มความเข้มข้น
  7. ตัดรสด้วยเกลือเล็กน้อย
  8. นำแป้งข้าวเหนียวมาละลายน้ำ คลุกผสมไปจนเป็นก้อน และใช้มือนวดจนเข้ากัน
  9. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงในกระทะที่กวนสับปะรด
  10. นำมะพร้าวขูดใส่ลงผัดรวมกันกับสับปะรดกวน
  11. นำแป้งที่นวดไว้มาปั้นเป็นวงกลม แล้วกดตรงกลางให้เป็นรอยบุ๋มแบนๆ
  12. เตรียมตั้งหม้อต้มน้ำ นำแป้งลงต้มให้สุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น

ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมต้มแดง

26 มิ.ย. 63

ทำขนมไทยโบราณที่เสริมความอร่อยขนมต้มแดง ด้วยสับปะรดบ้านคากวน จะหนึบจากแป้งข้าวเหนียว หวานฉ่ำแค่ไหน ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • สับปะรดบ้านคาเนื้อ 1
  • แป้งข้าวเหนียว
  • มะพร้าวทึนทึก
  • เกลือ
  • แบะแซ
  • น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ

  1. นำมะพร้าวทึนทึก มาปอกเปลือก แล้วขูดเอาเนื้อไว้เป็นเส้น ๆ
  2. ปอกสับปะรดและหั่นไว้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อโรยหน้าขนม
  3. ใช้ส้อมขูดสับปะรด และยีสับปะรดไว้สำหรับกวน
  4. นำสับปะรดที่ขูดไว้ มาบีบเอาน้ำออกให้เหลือแต่เนื้อ *** เคล็ดลับ เมนูนี้ใช้สับปะรดบ้านคาเบอร์ 1 เนื้อหวานฉ่ำ ซึ่งเหมาะกับการทำขนมไทย ***
  5. ตั้งกระทะ ใส่สับปะรดลงไปกวน จากนั้นเติมน้ำสับปะรดลงไปเล็กน้อย
  6. นำแบะแซใส่ลงไปเพิ่มความเข้มข้น
  7. ตัดรสด้วยเกลือเล็กน้อย
  8. นำแป้งข้าวเหนียวมาละลายน้ำ คลุกผสมไปจนเป็นก้อน และใช้มือนวดจนเข้ากัน
  9. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงในกระทะที่กวนสับปะรด
  10. นำมะพร้าวขูดใส่ลงผัดรวมกันกับสับปะรดกวน
  11. นำแป้งที่นวดไว้มาปั้นเป็นวงกลม แล้วกดตรงกลางให้เป็นรอยบุ๋มแบนๆ
  12. เตรียมตั้งหม้อต้มน้ำ นำแป้งลงต้มให้สุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น

ขนมหวานบ้านทุ่ง

ล่าสุด
ขนมหวานบ้านทุ่ง : กล้วยบวชชี ปะทะ กล้วยบวชพระ
ขนมหวานบ้านทุ่ง : กล้วยบวชชี ปะทะ กล้วยบวชพระ
22 พ.ย. 62
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหมกข้าวโพด
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหมกข้าวโพด
20 ธ.ค. 62
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ช่อพิลัง
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ช่อพิลัง
3 ม.ค. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง : เต้าส่วนข้าวโพดหวานสีแดง พันธุ์ราชินีทับทิมสยาม
ขนมหวานบ้านทุ่ง : เต้าส่วนข้าวโพดหวานสีแดง พันธุ์ราชินีทับทิมสยาม
12 ก.พ. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง : บัวหลอด
ขนมหวานบ้านทุ่ง : บัวหลอด
21 เม.ย. 63
กำลังเล่น...
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมต้มแดง
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมต้มแดง
26 มิ.ย. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหน่อไม้
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหน่อไม้
3 ก.ค. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมรังนกมันอีกา
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมรังนกมันอีกา
18 ก.ค. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง  : ค้างคาวเผือก
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ค้างคาวเผือก
21 ส.ค. 63

ขนมหวานบ้านทุ่ง

ล่าสุด
ขนมหวานบ้านทุ่ง : กล้วยบวชชี ปะทะ กล้วยบวชพระ
ขนมหวานบ้านทุ่ง : กล้วยบวชชี ปะทะ กล้วยบวชพระ
22 พ.ย. 62
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหมกข้าวโพด
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหมกข้าวโพด
20 ธ.ค. 62
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ช่อพิลัง
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ช่อพิลัง
3 ม.ค. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง : เต้าส่วนข้าวโพดหวานสีแดง พันธุ์ราชินีทับทิมสยาม
ขนมหวานบ้านทุ่ง : เต้าส่วนข้าวโพดหวานสีแดง พันธุ์ราชินีทับทิมสยาม
12 ก.พ. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง : บัวหลอด
ขนมหวานบ้านทุ่ง : บัวหลอด
21 เม.ย. 63
กำลังเล่น...
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมต้มแดง
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมต้มแดง
26 มิ.ย. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหน่อไม้
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหน่อไม้
3 ก.ค. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมรังนกมันอีกา
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมรังนกมันอีกา
18 ก.ค. 63
ขนมหวานบ้านทุ่ง  : ค้างคาวเผือก
ขนมหวานบ้านทุ่ง : ค้างคาวเผือก
21 ส.ค. 63

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย