ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
10 ก.พ. 67

ไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการใช้ประโยชน์จาก "ต้นอ้อ" ที่ ต.บ้านไร่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "แหนมต้นอ้อผัดไข่" และเมนู "ลาบแหนมต้นอ้อ" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร โปรดติดตาม

  • เกร็ดความรู้

"ต้นอ้อ" หรือ "ต้นแขม" เป็นพืชในวงศ์หญ้า ขึ้นเป็นกอขนาดใหญ่ สูงได้ถึง 6 เมตร ชาวบ้านอำเภอบ้านไร่ นำส่วนต่าง ๆ ของต้นอ้อมาใช้ประโยชน์ เช่น ใช้ลำต้นอ้อมาสานทำเสื่อหรือฝาบ้าน ใช้ดอกอ้อมาทำไม้กวาด และที่สำคัญ คือ มีภูมิปัญญาในการนำลำต้นอ้อ มาเป็นกระบอกสำหรับบรรจุแหนม เกิดเป็นแหนมต้นอ้อที่เป็นเอกลักษณ์ และพบเพียงแห่งเดียวในอำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี ข้อดีของลำอ้อที่นำมาใช้ในการบรรจุแหนมคือ ความเปรี้ยวจากลำอ้อ ทำให้แหนมเปรี้ยวเร็วขึ้น และมีรสชาติอร่อย

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ต้นอ้อ วันเสาร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • ผักขี้วัว

    ผักขี้วัว

    9 ธ.ค. 66
  • ไม้ค้ำ

    ไม้ค้ำ

    16 ธ.ค. 66
  • หมากขี้หนู

    หมากขี้หนู

    23 ธ.ค. 66
  • ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว

    ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว

    30 ธ.ค. 66
  • หอยตาก

    หอยตาก

    6 ม.ค. 67
  • หัวทูน

    หัวทูน

    13 ม.ค. 67
  • ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น

    ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น

    20 ม.ค. 67
  • ไกน้ำน่าน

    ไกน้ำน่าน

    27 ม.ค. 67
  • แจอ่อเมี้ยะ

    แจอ่อเมี้ยะ

    3 ก.พ. 67
  • กำลังเล่น...
    ต้นอ้อ

    ต้นอ้อ

    10 ก.พ. 67
  • สาหร่ายผักกาดทะเล

    สาหร่ายผักกาดทะเล

    17 ก.พ. 67
  • อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)

    อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)

    24 ก.พ. 67
  • รากถั่วพู

    รากถั่วพู

    2 มี.ค. 67
  • ปลากระแห

    ปลากระแห

    9 มี.ค. 67
  • กล้วยหักมุก

    กล้วยหักมุก

    16 มี.ค. 67
  • ดอกพวงชมพู

    ดอกพวงชมพู

    23 มี.ค. 67
  • ปลาอีบู่

    ปลาอีบู่

    30 มี.ค. 67
  • หอยอินิ

    หอยอินิ

    6 เม.ย. 67
  • เพรียงเรือ

    เพรียงเรือ

    13 เม.ย. 67
  • ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด

    ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด

    20 เม.ย. 67
  • รุนเคย บางปะกง

    รุนเคย บางปะกง

    27 เม.ย. 67
  • ลูกคุย

    ลูกคุย

    4 พ.ค. 67
  • ผักลิ้นแลน

    ผักลิ้นแลน

    11 พ.ค. 67
  • ปลาไหลงู

    ปลาไหลงู

    25 พ.ค. 67
  • ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว

    ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว

    1 มิ.ย. 67
  • มันป่า

    มันป่า

    8 มิ.ย. 67
  • ดอกกระเจียวขาว

    ดอกกระเจียวขาว

    15 มิ.ย. 67
  • เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง

    เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง

    22 มิ.ย. 67
  • ย่านางแดง

    ย่านางแดง

    29 มิ.ย. 67
  • คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว

    คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว

    5 ก.ค. 67

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • ผักขี้วัว

    ผักขี้วัว

    9 ธ.ค. 66
  • ไม้ค้ำ

    ไม้ค้ำ

    16 ธ.ค. 66
  • หมากขี้หนู

    หมากขี้หนู

    23 ธ.ค. 66
  • ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว

    ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว

    30 ธ.ค. 66
  • หอยตาก

    หอยตาก

    6 ม.ค. 67
  • หัวทูน

    หัวทูน

    13 ม.ค. 67
  • ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น

    ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น

    20 ม.ค. 67
  • ไกน้ำน่าน

    ไกน้ำน่าน

    27 ม.ค. 67
  • แจอ่อเมี้ยะ

    แจอ่อเมี้ยะ

    3 ก.พ. 67
  • กำลังเล่น...
    ต้นอ้อ

    ต้นอ้อ

    10 ก.พ. 67
  • สาหร่ายผักกาดทะเล

    สาหร่ายผักกาดทะเล

    17 ก.พ. 67
  • อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)

    อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)

    24 ก.พ. 67
  • รากถั่วพู

    รากถั่วพู

    2 มี.ค. 67
  • ปลากระแห

    ปลากระแห

    9 มี.ค. 67
  • กล้วยหักมุก

    กล้วยหักมุก

    16 มี.ค. 67
  • ดอกพวงชมพู

    ดอกพวงชมพู

    23 มี.ค. 67
  • ปลาอีบู่

    ปลาอีบู่

    30 มี.ค. 67
  • หอยอินิ

    หอยอินิ

    6 เม.ย. 67
  • เพรียงเรือ

    เพรียงเรือ

    13 เม.ย. 67
  • ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด

    ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด

    20 เม.ย. 67
  • รุนเคย บางปะกง

    รุนเคย บางปะกง

    27 เม.ย. 67
  • ลูกคุย

    ลูกคุย

    4 พ.ค. 67
  • ผักลิ้นแลน

    ผักลิ้นแลน

    11 พ.ค. 67
  • ปลาไหลงู

    ปลาไหลงู

    25 พ.ค. 67
  • ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว

    ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว

    1 มิ.ย. 67
  • มันป่า

    มันป่า

    8 มิ.ย. 67
  • ดอกกระเจียวขาว

    ดอกกระเจียวขาว

    15 มิ.ย. 67
  • เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง

    เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง

    22 มิ.ย. 67
  • ย่านางแดง

    ย่านางแดง

    29 มิ.ย. 67
  • คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว

    คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว

    5 ก.ค. 67

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย