สัปดาห์นี้จะพาไปพบกับ พืชที่แทงหน่อชูใบ
ไม่ใช่อื่นไกล คือ "หน่อไม้ไผ่เลี้ยง"
บางหน่อไม่ธรรมดา โผล่พ้นดินออกมา ทั้งยาวทั้งใหญ่
นำเอาไปทำ "หน่อไม้ส้ม" ภูมิปัญญาน่าชม เก็บไว้กินข้ามปี
เอามาปรุงเมนูแซ่บอีหลี "แกงหน่อไม้ส้มกับไก่บ้าน" แบบอีสานขนานแท้ เนื้อแน่นกระชับ เต่งตึง
อีกเมนูนั้นช่างเหมาะกับข้าวเหนียวนึ่ง คือ "ซุปหน่อไม้ส้มใส่ปลาช่อน" ขอบอกไว้ก่อน พลาดแล้ว จะเสียดายเด้อ....สิบอกไห่ !!
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 28 มิ.ย. 57 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
สัปดาห์นี้จะพาไปพบกับ พืชที่แทงหน่อชูใบ
ไม่ใช่อื่นไกล คือ "หน่อไม้ไผ่เลี้ยง"
บางหน่อไม่ธรรมดา โผล่พ้นดินออกมา ทั้งยาวทั้งใหญ่
นำเอาไปทำ "หน่อไม้ส้ม" ภูมิปัญญาน่าชม เก็บไว้กินข้ามปี
เอามาปรุงเมนูแซ่บอีหลี "แกงหน่อไม้ส้มกับไก่บ้าน" แบบอีสานขนานแท้ เนื้อแน่นกระชับ เต่งตึง
อีกเมนูนั้นช่างเหมาะกับข้าวเหนียวนึ่ง คือ "ซุปหน่อไม้ส้มใส่ปลาช่อน" ขอบอกไว้ก่อน พลาดแล้ว จะเสียดายเด้อ....สิบอกไห่ !!
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 28 มิ.ย. 57 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live