ชวนไปเรียนรู้เรื่องราวของสมุนไพรพื้นถิ่นของพี่น้องชาติพันธุ์ไทพวน รากมีกลิ่นหอมอย่าง "ตำนานดิน" ที่ ต.อู่ทอง อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ไก่รวนตำนานดิน" และเมนูเครื่องดื่ม "น้ำมะขามตำนานดิน"
"ตำนานดิน" เป็นชื่อพื้นถิ่นของอบเชยเถาชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นพืชเถาเลื้อย ทุกส่วนมียางสีขาว ผลออกเป็นฝักคู่รากมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งชาวไทพวน ที่บ้านเขาพระ ต.อู่ทอง อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี ใช้เป็นพืชสมุนไพรและพืชอาหารมาตั้งแต่อดีต ชาวบ้านนิยมใช้ส่วนของรากเป็นหลัก โดยนำมาต้มเป็นชา และยาสมุนไพร มีสรรพคุณบำรุงหัวใจ และบำรุงกำลัง นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบของขนมกาละแม ซึ่งเป็นขนมที่พี่น้องชาวไทพวนจะมาร่วมกันทำในช่วงวันสารท
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ตำนานดิน วันเสาร์ที่ 5 เมษายน 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
หอมชู
มะเขือเทศต้น
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
หอยท้ายเภา
บอนกลัก
หยองดักปูดำ
หอยไม้ไผ่
ชมพู่มะเหมี่ยว
มะตูมไข่
ตำนานดิน
ชำมะเลียง
ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
หอมชู
มะเขือเทศต้น
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
หอยท้ายเภา
บอนกลัก
หยองดักปูดำ
หอยไม้ไผ่
ชมพู่มะเหมี่ยว
มะตูมไข่
ตำนานดิน
ชำมะเลียง
ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ