ชวนไปรู้จักไม้พุ่มกึ่งยืนต้น มีผลแบบมะเขือเทศ มีชื่อเรียกว่า "มะเขือเทศต้น" ที่ ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "จอผักกาดมะเขือส้ม" และเมนู "น้ำพริกมะเขือเทศต้น"
เกร็ดความรู้
"มะเขือเทศต้น" เป็นไม้พุ่มกึ่งยืนต้น ที่มีลักษณะเด่นคือ มีผลคล้ายมะเขือเทศ แต่เป็นไม้ต้นสูง มีถิ่นกำเนิดแถบเทือกเขาแอนดีส และแถบละตินอเมริกา เปรู และ อาเจนตินา ผลมีรสชาติหวาน อมเปรี้ยว หอม คล้ายเสาวรส ผสม มะเขือเทศ ซึ่งการปลูกมะเขือเทศต้นในบ้านปางม้าบนดอยอ่างขางนั้น ส่วนมากจะปลูกไว้ตามบ้านเรือนของชาวจีนยูนนานบ้านละ 1 - 2 ต้น ไว้สำหรับทำรับประทานในครัวเรือน โดยนิยมรับประทานเป็นผลไม้สด หรือนำไปทำน้ำพริกมะเขือเทศต้น
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะเขือเทศต้น วันเสาร์ที่ 25 มกราคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ชวนไปรู้จักไม้พุ่มกึ่งยืนต้น มีผลแบบมะเขือเทศ มีชื่อเรียกว่า "มะเขือเทศต้น" ที่ ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "จอผักกาดมะเขือส้ม" และเมนู "น้ำพริกมะเขือเทศต้น"
เกร็ดความรู้
"มะเขือเทศต้น" เป็นไม้พุ่มกึ่งยืนต้น ที่มีลักษณะเด่นคือ มีผลคล้ายมะเขือเทศ แต่เป็นไม้ต้นสูง มีถิ่นกำเนิดแถบเทือกเขาแอนดีส และแถบละตินอเมริกา เปรู และ อาเจนตินา ผลมีรสชาติหวาน อมเปรี้ยว หอม คล้ายเสาวรส ผสม มะเขือเทศ ซึ่งการปลูกมะเขือเทศต้นในบ้านปางม้าบนดอยอ่างขางนั้น ส่วนมากจะปลูกไว้ตามบ้านเรือนของชาวจีนยูนนานบ้านละ 1 - 2 ต้น ไว้สำหรับทำรับประทานในครัวเรือน โดยนิยมรับประทานเป็นผลไม้สด หรือนำไปทำน้ำพริกมะเขือเทศต้น
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะเขือเทศต้น วันเสาร์ที่ 25 มกราคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live