ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
14 ธ.ค. 67

ลุยขึ้นดอยพาไปตามหาพืชเขตหนาวอย่าง "โอซุ่น" กับพี่น้องจีนยูนนาน ที่ดอยอ่างขาง ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่นขึ้นชื่อ "ยำโอซุ่น" และเมนู "ผัดโอซุ่น"

  • เกร็ดความรู้

"โอซุ่น" หรือผักกาดหอมต้น เป็นผักพื้นบ้านของชาวจีนยูนนาน ที่มีการส่งต่อเมล็ดพันธุ์มาจากบรรพบุรุษ และนำมาปลูกแบบอาศัยน้ำจากธรรมชาติบนดอยอ่างขาง โดยโอซุ่นเป็นพืชในเขตหนาว เจริญเติบโตได้ดีเมื่ออุณหภูมิช่วงกลางวันอยู่ระหว่าง 18 - 25 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิช่วงกลางคืนอยู่ในช่วง 10 - 15 องศาเซลเซียส เป็นผักที่นิยมรับประทานส่วนของลำต้นเป็นหลัก มีความสด กรอบอร่อย เมนูขึ้นชื่อของโอซุ่นคือ "เหลี่ยงบั้ง" หรือ "ยำโอซุ่น" เป็นเมนูที่นิยมทำในงานมงคล งานบุญ หรืองานแต่งงาน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน โอซุ่น วันเสาร์ที่ 14 ธันวาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

โอซุ่น

14 ธ.ค. 67

ลุยขึ้นดอยพาไปตามหาพืชเขตหนาวอย่าง "โอซุ่น" กับพี่น้องจีนยูนนาน ที่ดอยอ่างขาง ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่นขึ้นชื่อ "ยำโอซุ่น" และเมนู "ผัดโอซุ่น"

  • เกร็ดความรู้

"โอซุ่น" หรือผักกาดหอมต้น เป็นผักพื้นบ้านของชาวจีนยูนนาน ที่มีการส่งต่อเมล็ดพันธุ์มาจากบรรพบุรุษ และนำมาปลูกแบบอาศัยน้ำจากธรรมชาติบนดอยอ่างขาง โดยโอซุ่นเป็นพืชในเขตหนาว เจริญเติบโตได้ดีเมื่ออุณหภูมิช่วงกลางวันอยู่ระหว่าง 18 - 25 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิช่วงกลางคืนอยู่ในช่วง 10 - 15 องศาเซลเซียส เป็นผักที่นิยมรับประทานส่วนของลำต้นเป็นหลัก มีความสด กรอบอร่อย เมนูขึ้นชื่อของโอซุ่นคือ "เหลี่ยงบั้ง" หรือ "ยำโอซุ่น" เป็นเมนูที่นิยมทำในงานมงคล งานบุญ หรืองานแต่งงาน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน โอซุ่น วันเสาร์ที่ 14 ธันวาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
ปลาฉลาด
ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
ผักแตก
13 ก.ค. 67
มะกรูดอินทรีย์
มะกรูดอินทรีย์
20 ก.ค. 67
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
25 ก.ค. 67
กระชังดักกุ้งฝอย
กระชังดักกุ้งฝอย
27 ก.ค. 67
พริกพราน
พริกพราน
3 ส.ค. 67
สะค้านพลู
สะค้านพลู
10 ส.ค. 67
พริกนา
พริกนา
17 ส.ค. 67
ยอดบวบป่า
ยอดบวบป่า
24 ส.ค. 67
ลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศ
31 ส.ค. 67
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
7 ก.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
12 ก.ย. 67
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
14 ก.ย. 67
ขี้พร้าแม่หมก
ขี้พร้าแม่หมก
28 ก.ย. 67
คลองส้านแดง
คลองส้านแดง
5 ต.ค. 67
กะพูดุ
กะพูดุ
12 ต.ค. 67
เห็ดหิน
เห็ดหิน
19 ต.ค. 67
ส้มกุ้ง
ส้มกุ้ง
26 ต.ค. 67
ปลากระทิง
ปลากระทิง
2 พ.ย. 67
หอยไฟไหม้
หอยไฟไหม้
9 พ.ย. 67
กุ้งหัวมัน
กุ้งหัวมัน
23 พ.ย. 67
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
28 พ.ย. 67
ผักกะออม
ผักกะออม
30 พ.ย. 67
ปูเหล็กไฟ
ปูเหล็กไฟ
7 ธ.ค. 67
กำลังเล่น...
โอซุ่น
โอซุ่น
14 ธ.ค. 67
หอยกระจก
หอยกระจก
21 ธ.ค. 67
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
30 ธ.ค. 67
ถั่วจอน
ถั่วจอน
4 ม.ค. 68
หมูน้ำค้าง
หมูน้ำค้าง
11 ม.ค. 68
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
11 ม.ค. 68
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
17 ม.ค. 68
หอมชู
หอมชู
18 ม.ค. 68
มะเขือเทศต้น
มะเขือเทศต้น
25 ม.ค. 68
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
1 ก.พ. 68
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
8 ก.พ. 68
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
8 ก.พ. 68
หอยท้ายเภา
หอยท้ายเภา
15 ก.พ. 68
บอนกลัก
บอนกลัก
22 ก.พ. 68

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
ปลาฉลาด
ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
ผักแตก
13 ก.ค. 67
มะกรูดอินทรีย์
มะกรูดอินทรีย์
20 ก.ค. 67
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
25 ก.ค. 67
กระชังดักกุ้งฝอย
กระชังดักกุ้งฝอย
27 ก.ค. 67
พริกพราน
พริกพราน
3 ส.ค. 67
สะค้านพลู
สะค้านพลู
10 ส.ค. 67
พริกนา
พริกนา
17 ส.ค. 67
ยอดบวบป่า
ยอดบวบป่า
24 ส.ค. 67
ลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศ
31 ส.ค. 67
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
7 ก.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
12 ก.ย. 67
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
14 ก.ย. 67
ขี้พร้าแม่หมก
ขี้พร้าแม่หมก
28 ก.ย. 67
คลองส้านแดง
คลองส้านแดง
5 ต.ค. 67
กะพูดุ
กะพูดุ
12 ต.ค. 67
เห็ดหิน
เห็ดหิน
19 ต.ค. 67
ส้มกุ้ง
ส้มกุ้ง
26 ต.ค. 67
ปลากระทิง
ปลากระทิง
2 พ.ย. 67
หอยไฟไหม้
หอยไฟไหม้
9 พ.ย. 67
กุ้งหัวมัน
กุ้งหัวมัน
23 พ.ย. 67
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
28 พ.ย. 67
ผักกะออม
ผักกะออม
30 พ.ย. 67
ปูเหล็กไฟ
ปูเหล็กไฟ
7 ธ.ค. 67
กำลังเล่น...
โอซุ่น
โอซุ่น
14 ธ.ค. 67
หอยกระจก
หอยกระจก
21 ธ.ค. 67
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
30 ธ.ค. 67
ถั่วจอน
ถั่วจอน
4 ม.ค. 68
หมูน้ำค้าง
หมูน้ำค้าง
11 ม.ค. 68
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
11 ม.ค. 68
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
17 ม.ค. 68
หอมชู
หอมชู
18 ม.ค. 68
มะเขือเทศต้น
มะเขือเทศต้น
25 ม.ค. 68
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
1 ก.พ. 68
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
8 ก.พ. 68
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
8 ก.พ. 68
หอยท้ายเภา
หอยท้ายเภา
15 ก.พ. 68
บอนกลัก
บอนกลัก
22 ก.พ. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด
ละครบ้านชนะใจ

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย