จวนมาม่วนกั๋นเน่อครับ พร้อมกับมาแลกเปลี่ยนมุมมองต่อน้ำพริกแบบคนเหนือบ้านเฮา ผ่านกิจกรรมเสวนาโดยผู้รู้ด้านวัฒนธรรมอาหารเหนือ, นิทรรศการ
และชิม “น้ำพริกจากพงไพร - น้ำพริกชาติพันธุ์ - น้ำพริกคนเมือง” กับบรรยากาศแบบล้านนา
.
ผู้ร่วมเสวนา
• ดร.ประทีป ปัญญาดี ผู้เชี่ยวชาญด้านพฤกษศาสตร์
• ปริญญา เสมอใจ เชฟ-ครูสอนทำอาหารเหนือ
• ศศิธร คำฤทธิ์ สเตรนส์ นักปฏิบัติการอาหารท้องถิ่น
• อนุสรณ์ ติปยานนท์ Food activist นักเขียนผู้สนใจความเคลื่อนไหวและเปลี่ยนแปลงในโลกของอาหาร (ดำเนินการเสวนา)
.
นอกจากความหลากหลายของน้ำพริกที่สะท้อนผ่านทรัพยากร ความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ภาคเหนือ ชวนมองอนาคตน้ำพริกในปัจจุบันสู่ความยั่งยืนมีมุมไหนบ้างที่เราน่าจะคิดต่อ
วันเสาร์ที่ 3 ส.ค. ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น. ณ โอลด์ เชียงใหม่ (ศูนย์วัฒนธรรมฯ) จ.เชียงใหม่
.
#ไทยบันเทิง #ThaiPBS #ศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม #นักข่าวพลเมือง #องศาเหนือ #Localsthaipbs----------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ :
http://www.youtube.com/ThaiPBS