ซีรีส์วิถีคน
ซีรีส์วิถีคน

วิถีคนชายแดนใต้ บ้านทุ่งพลา ต.ทุ่งพลา อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี

หน้ารายการ
5 ธ.ค. 65

"ปัตตานี" เป็นจังหวัดที่ถูกขนานนามว่าเป็น "ดินแดนพหุวัฒนธรรม" ที่ชาวไทยพุทธ - มุสลิมและจีน อาศัยอยู่ร่วมกันและใช้ชีวิตแบบถ้อยทีถ้อยอาศัย ใครมาก็ต้องหลงเสน่ห์ในวิถีดั้งเดิมของผู้คนที่นี่

  • "รถโชเล่ย์" เดลิเวอรีเข้าถึงใจประชาชน

ปัตตานียังเป็นเมืองประมงที่ใหญ่แห่งหนึ่งของภาคใต้ ที่ท่าเทียบเรือประมงจังหวัดทุก ๆ เช้าที่นี่คึกคักไปด้วยเหล่าพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วปัตตานีและใกล้เคียง จะมาซื้ออาหารทะเลสดที่สะพานปลา เราได้เห็นรถที่คนที่นี่เรียกว่า "รถโชเล่ย์" ที่ดูก็เหมือนกับรถซาเล้ง โดยเป็นการดัดแปลงรถมอเตอร์ไซค์ใส่พ่วงข้าง ใส่หลังคา ใส่ตะกร้าเป็นชั้น ๆ หลากหลายสีสันเพื่อไว้ใส่ของที่ขาย และตระเวนขายของ ทั้งของสดของแห้ง แทบทุกอย่างเหมือนรถพุ่มพวง เช่น แบยา และเด๊ะนะ เป็นคนขายของด้วยรถโชเล่ย์มายาวนาน ทุกวันจะเริ่มต้นจากการซื้อของ โดยเฉพาะอาหารทะเลตั้งแต่เช้ามืด หลังจากนั้น 08.00 น. ก็เริ่มออกขาย เส้นทางการขายนั้นคือขับไปตามอำเภอต่าง ๆ เช่น ยะหริ่ง โคกโพธิ์ หรือที่อื่น ๆ รถโชเล่ย์จะบริการถึงที่หน้าบ้าน เข้าไปทุกตรอกเล็ก ตรอกน้อย โดยคนที่รอซื้อส่วนใหญ่ก็คือ แม่บ้านที่ใช้ชีวิตอยู่กับบ้าน ที่มักจะตั้งหน้าตั้งตารอทุกวัน แม้กำไรไม่มากนัก แต่การใส่ใจที่มีต่อลูกค้านั้นสุดยอดมากกว่ากำไร

  • หมู่บ้าน "ไก่กอและ" สูตร 100 ปีและการทูนหัวขาย

วิถีการทำมาหากินของปัตตานีที่มีเสน่ห์อยู่มากและยังสืบทอดกันมายาวนานนั่นคืออาชีพขาย "ไก่กอและ กับ ข้าวหลาม" ซึ่งยังทำกินและขายกันทั้งหมู่บ้านมายาวนานกว่า 100 ปี โดยเฉพาะที่บ้านทุ่งพลา อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี ซึ่งยังมีคนเก่าแก่ที่ยังทำ เช่น เมาะซีตี ในวัย 96 ปี ก็ยังทำช่วยลูกหลานทำไก่กอและและข้าวหลามขาย เมาะซีตีบอกว่าทำสืบทอดจากพ่อแม่มาถึงรุ่น 4 แล้ว ผู้ใหญ่มะ ดิเรก หลำหวัง ผู้ใหญ่บ้านทุ่งพลา เล่าว่า "ไก่กอและ" คือไก่ย่างและมีน้ำแกงกะทิราด ย่างพลิกไปพลิกมาจนสุก สูตรก็แล้วแต่ใครจะทำอย่างไร คนที่นี่และในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนใต้เป็นที่นิยมในการกินมาก เพราะข้าวหลามกับไก่กอและมันจะเป็นของเหมือนกับข้าว กับน้ำพริกปลาทู ถ้ากินแบบไม่มีน้ำจิ้มไก่กอและจะไม่อร่อยเท่าไร แต่ถ้ากินคู่กันมันจะรสชาติกลมกล่อมอร่อย ปัจจุบันอาชีพขาย "ไก่กอและกับข้าวหลาม" กลายเป็นอาชีพหลักของหลายคน ซึ่งโรงทำข้าวหลามและไก่กอและส่วนใหญ่จะแยกจากตัวบ้าน เพราะควันเยอะ ไก่กอและกับข้าวหลามที่ทำเสร็จจากหมู่บ้านทุ่งพลา จะถูกเดลิเวอรีโดยคนในท้องถิ่นไปตามที่ต่าง ๆ ในภาคใต้ตอนล่าง เช่น จ.ปัตตานี จ.ยะลา จ.สงขลา เพราะมีชื่อเสียงมายาวนานและหากินยาก เอกลักษณ์การขายของคนที่นี่น่าสนใจมาก แม้จะต้องไปขายไกลแต่ ชาวบ้านบางคนก็ยังต้องเอาของนั้นใส่ "ทูนหัว" โดยวางบน "ผ้าม้วนทูน" แล้วก็เดินขาย ซึ่งของที่ขายจะใส่ในภาชนะที่เรียกว่า "กระเชอ" ราคาขายไก่กอและ เริ่มตั้งแต่ ไม้ละ 20 - 40 บาท ราคาขายข้าวหลามกระบอกละ 10 - 60 บาท สร้างรายได้ให้คนบ้านทุ่งพลาประมาณวันละ 2,000 บาท

ติดตามในรายการซีรีส์วิถีคน วันจันทร์ที่ 5 ธันวาคม 2565 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ซีรีส์วิถีคน

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - ล่าสุด
วิถีริมโขง อ.โขงเจียม จ.อุบลราชธานี
วิถีริมโขง อ.โขงเจียม จ.อุบลราชธานี
15 ส.ค. 65
วิถีคนทำเกลือบ้านท่าสะอาด อ.เซกา จ.บึงกาฬ
วิถีคนทำเกลือบ้านท่าสะอาด อ.เซกา จ.บึงกาฬ
22 ส.ค. 65
วิถีหมู่บ้านนักขุดบ้านดอนดู่  ต.เขวา อ.เมือง จ.มหาสารคาม
วิถีหมู่บ้านนักขุดบ้านดอนดู่ ต.เขวา อ.เมือง จ.มหาสารคาม
29 ส.ค. 65
วิถีรถคอกหมู อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย
วิถีรถคอกหมู อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย
5 ก.ย. 65
วิถีหมู่บ้านปั้นครกและสาก จ.นครพนม - ยโสธร
วิถีหมู่บ้านปั้นครกและสาก จ.นครพนม - ยโสธร
12 ก.ย. 65
วิถีคนเลี้ยงควายในทะเลน้อย อ.ระโนด จ.สงขลา และ อ.ควนขนุน จ.พัทลุง
วิถีคนเลี้ยงควายในทะเลน้อย อ.ระโนด จ.สงขลา และ อ.ควนขนุน จ.พัทลุง
26 ก.ย. 65
วิถีคนเกาะเรียน อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา
วิถีคนเกาะเรียน อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา
3 ต.ค. 65
วิถีคนตีผึ้งผา อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่
วิถีคนตีผึ้งผา อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่
10 ต.ค. 65
วิถีคนม้ง บ้านแม่สาน้อย อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่
วิถีคนม้ง บ้านแม่สาน้อย อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่
17 ต.ค. 65
วิถีเกาะมุกด์ ต.เกาะลิบง อ.กันตัง จ.ตรัง
วิถีเกาะมุกด์ ต.เกาะลิบง อ.กันตัง จ.ตรัง
24 ต.ค. 65
วิถีรถม้าลำปาง บ้านวังหม้อ อ.เมือง จ.ลำปาง
วิถีรถม้าลำปาง บ้านวังหม้อ อ.เมือง จ.ลำปาง
31 ต.ค. 65
วิถีคนบ้านกอมูเดอ จ.แม่ฮ่องสอน
วิถีคนบ้านกอมูเดอ จ.แม่ฮ่องสอน
7 พ.ย. 65
วิถีคนทำหมี่พิมายและข้าวโป่ง จ.นครราชสีมา
วิถีคนทำหมี่พิมายและข้าวโป่ง จ.นครราชสีมา
14 พ.ย. 65
วิถีเรืออีโปง จ.นครราชสีมา
วิถีเรืออีโปง จ.นครราชสีมา
21 พ.ย. 65
วิถีทุเรียน บ้านบันนังกระแจะ อ.ธารโต จ.ยะลา
วิถีทุเรียน บ้านบันนังกระแจะ อ.ธารโต จ.ยะลา
28 พ.ย. 65
กำลังเล่น...
วิถีคนชายแดนใต้ บ้านทุ่งพลา ต.ทุ่งพลา อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี
วิถีคนชายแดนใต้ บ้านทุ่งพลา ต.ทุ่งพลา อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี
5 ธ.ค. 65
วิถีริมคลอง จ.นนทบุรี
วิถีริมคลอง จ.นนทบุรี
12 ธ.ค. 65
วิถีบุญวันสารทกูย บ้านตาโมม ต.สะกาด อ.สังขะ จ.สุรินทร์
วิถีบุญวันสารทกูย บ้านตาโมม ต.สะกาด อ.สังขะ จ.สุรินทร์
19 ธ.ค. 65
วิถีคนบ้านทับทิมสยาม 05 ต.คลองไก่เถื่อน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว
วิถีคนบ้านทับทิมสยาม 05 ต.คลองไก่เถื่อน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว
26 ธ.ค. 65
วิถีคนบ้านเวียงลอ จ.พะเยา
วิถีคนบ้านเวียงลอ จ.พะเยา
2 ม.ค. 66
วิถีหน้าฝนคนเชียงของ อ.เชียงของ จ.เชียงราย
วิถีหน้าฝนคนเชียงของ อ.เชียงของ จ.เชียงราย
9 ม.ค. 66
วิถีคนบ้านปากคลองอ้อมใหญ่ ต.เขาดิน อ.บางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา
วิถีคนบ้านปากคลองอ้อมใหญ่ ต.เขาดิน อ.บางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา
1 ก.ค. 66
วิถีคนล้านนา ต.ท่าผา อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่
วิถีคนล้านนา ต.ท่าผา อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่
8 ก.ค. 66
วิถีคนแม่สอด อ.แม่สอด จ.ตาก
วิถีคนแม่สอด อ.แม่สอด จ.ตาก
15 ก.ค. 66
วิถีความสุขในฤดูน้ำหลาก จ.สิงห์บุรี
วิถีความสุขในฤดูน้ำหลาก จ.สิงห์บุรี
22 ก.ค. 66
วิถีคนแม่ตื่น อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ และ อ.แม่ระมาด จ.ตาก
วิถีคนแม่ตื่น อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ และ อ.แม่ระมาด จ.ตาก
29 ก.ค. 66
วิถีหมู่บ้านนักหาบ จ.บุรีรัมย์
วิถีหมู่บ้านนักหาบ จ.บุรีรัมย์
5 ส.ค. 66
วิถีคนเสียมเรียบ ประเทศกัมพูชา
วิถีคนเสียมเรียบ ประเทศกัมพูชา
19 ส.ค. 66
วิถีคนโตนเลสาบ ประเทศกัมพูชา
วิถีคนโตนเลสาบ ประเทศกัมพูชา
26 ส.ค. 66
วิถีคนคลองพระโขนง กรุงเทพมหานคร
วิถีคนคลองพระโขนง กรุงเทพมหานคร
2 ก.ย. 66
วิถีคนบ้านตะพิโจ จ.ตาก
วิถีคนบ้านตะพิโจ จ.ตาก
9 ก.ย. 66
วิถีคนต้มต๋าว บ้านผาสุก ต.ภูฟ้า อ.บ่อเกลือ จ.น่าน
วิถีคนต้มต๋าว บ้านผาสุก ต.ภูฟ้า อ.บ่อเกลือ จ.น่าน
16 ก.ย. 66
วิถีคนทำนาดอกบัว อ.บางกรวย จ.นนทบุรี
วิถีคนทำนาดอกบัว อ.บางกรวย จ.นนทบุรี
23 ก.ย. 66

ซีรีส์วิถีคน

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - ล่าสุด
วิถีริมโขง อ.โขงเจียม จ.อุบลราชธานี
วิถีริมโขง อ.โขงเจียม จ.อุบลราชธานี
15 ส.ค. 65
วิถีคนทำเกลือบ้านท่าสะอาด อ.เซกา จ.บึงกาฬ
วิถีคนทำเกลือบ้านท่าสะอาด อ.เซกา จ.บึงกาฬ
22 ส.ค. 65
วิถีหมู่บ้านนักขุดบ้านดอนดู่  ต.เขวา อ.เมือง จ.มหาสารคาม
วิถีหมู่บ้านนักขุดบ้านดอนดู่ ต.เขวา อ.เมือง จ.มหาสารคาม
29 ส.ค. 65
วิถีรถคอกหมู อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย
วิถีรถคอกหมู อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย
5 ก.ย. 65
วิถีหมู่บ้านปั้นครกและสาก จ.นครพนม - ยโสธร
วิถีหมู่บ้านปั้นครกและสาก จ.นครพนม - ยโสธร
12 ก.ย. 65
วิถีคนเลี้ยงควายในทะเลน้อย อ.ระโนด จ.สงขลา และ อ.ควนขนุน จ.พัทลุง
วิถีคนเลี้ยงควายในทะเลน้อย อ.ระโนด จ.สงขลา และ อ.ควนขนุน จ.พัทลุง
26 ก.ย. 65
วิถีคนเกาะเรียน อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา
วิถีคนเกาะเรียน อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา
3 ต.ค. 65
วิถีคนตีผึ้งผา อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่
วิถีคนตีผึ้งผา อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่
10 ต.ค. 65
วิถีคนม้ง บ้านแม่สาน้อย อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่
วิถีคนม้ง บ้านแม่สาน้อย อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่
17 ต.ค. 65
วิถีเกาะมุกด์ ต.เกาะลิบง อ.กันตัง จ.ตรัง
วิถีเกาะมุกด์ ต.เกาะลิบง อ.กันตัง จ.ตรัง
24 ต.ค. 65
วิถีรถม้าลำปาง บ้านวังหม้อ อ.เมือง จ.ลำปาง
วิถีรถม้าลำปาง บ้านวังหม้อ อ.เมือง จ.ลำปาง
31 ต.ค. 65
วิถีคนบ้านกอมูเดอ จ.แม่ฮ่องสอน
วิถีคนบ้านกอมูเดอ จ.แม่ฮ่องสอน
7 พ.ย. 65
วิถีคนทำหมี่พิมายและข้าวโป่ง จ.นครราชสีมา
วิถีคนทำหมี่พิมายและข้าวโป่ง จ.นครราชสีมา
14 พ.ย. 65
วิถีเรืออีโปง จ.นครราชสีมา
วิถีเรืออีโปง จ.นครราชสีมา
21 พ.ย. 65
วิถีทุเรียน บ้านบันนังกระแจะ อ.ธารโต จ.ยะลา
วิถีทุเรียน บ้านบันนังกระแจะ อ.ธารโต จ.ยะลา
28 พ.ย. 65
กำลังเล่น...
วิถีคนชายแดนใต้ บ้านทุ่งพลา ต.ทุ่งพลา อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี
วิถีคนชายแดนใต้ บ้านทุ่งพลา ต.ทุ่งพลา อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี
5 ธ.ค. 65
วิถีริมคลอง จ.นนทบุรี
วิถีริมคลอง จ.นนทบุรี
12 ธ.ค. 65
วิถีบุญวันสารทกูย บ้านตาโมม ต.สะกาด อ.สังขะ จ.สุรินทร์
วิถีบุญวันสารทกูย บ้านตาโมม ต.สะกาด อ.สังขะ จ.สุรินทร์
19 ธ.ค. 65
วิถีคนบ้านทับทิมสยาม 05 ต.คลองไก่เถื่อน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว
วิถีคนบ้านทับทิมสยาม 05 ต.คลองไก่เถื่อน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว
26 ธ.ค. 65
วิถีคนบ้านเวียงลอ จ.พะเยา
วิถีคนบ้านเวียงลอ จ.พะเยา
2 ม.ค. 66
วิถีหน้าฝนคนเชียงของ อ.เชียงของ จ.เชียงราย
วิถีหน้าฝนคนเชียงของ อ.เชียงของ จ.เชียงราย
9 ม.ค. 66
วิถีคนบ้านปากคลองอ้อมใหญ่ ต.เขาดิน อ.บางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา
วิถีคนบ้านปากคลองอ้อมใหญ่ ต.เขาดิน อ.บางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา
1 ก.ค. 66
วิถีคนล้านนา ต.ท่าผา อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่
วิถีคนล้านนา ต.ท่าผา อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่
8 ก.ค. 66
วิถีคนแม่สอด อ.แม่สอด จ.ตาก
วิถีคนแม่สอด อ.แม่สอด จ.ตาก
15 ก.ค. 66
วิถีความสุขในฤดูน้ำหลาก จ.สิงห์บุรี
วิถีความสุขในฤดูน้ำหลาก จ.สิงห์บุรี
22 ก.ค. 66
วิถีคนแม่ตื่น อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ และ อ.แม่ระมาด จ.ตาก
วิถีคนแม่ตื่น อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ และ อ.แม่ระมาด จ.ตาก
29 ก.ค. 66
วิถีหมู่บ้านนักหาบ จ.บุรีรัมย์
วิถีหมู่บ้านนักหาบ จ.บุรีรัมย์
5 ส.ค. 66
วิถีคนเสียมเรียบ ประเทศกัมพูชา
วิถีคนเสียมเรียบ ประเทศกัมพูชา
19 ส.ค. 66
วิถีคนโตนเลสาบ ประเทศกัมพูชา
วิถีคนโตนเลสาบ ประเทศกัมพูชา
26 ส.ค. 66
วิถีคนคลองพระโขนง กรุงเทพมหานคร
วิถีคนคลองพระโขนง กรุงเทพมหานคร
2 ก.ย. 66
วิถีคนบ้านตะพิโจ จ.ตาก
วิถีคนบ้านตะพิโจ จ.ตาก
9 ก.ย. 66
วิถีคนต้มต๋าว บ้านผาสุก ต.ภูฟ้า อ.บ่อเกลือ จ.น่าน
วิถีคนต้มต๋าว บ้านผาสุก ต.ภูฟ้า อ.บ่อเกลือ จ.น่าน
16 ก.ย. 66
วิถีคนทำนาดอกบัว อ.บางกรวย จ.นนทบุรี
วิถีคนทำนาดอกบัว อ.บางกรวย จ.นนทบุรี
23 ก.ย. 66

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย