ชาไทยเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติหวานมัน ปัจจุบันมีการผลิตชาไทยโดยการเติมสีสังเคราะห์เข้าไป เพื่อให้สีของชามีความสดใสน่าดื่มมากขึ้น สีที่ใช้มักเป็น "sunset yellow fcf" ซึ่งเป็นสีสังเคราะห์ที่ได้จากกระบวนการทางเคมี
ในโลกโซเชียล มีการพูดถึงประเด็นผลกระทบของสีชาไทยต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการก่อให้เกิดโรคมะเร็งและโรคสมาธิสั้น ซึ่งเป็นข้อสังเกตที่น่าสนใจ แต่จากการศึกษาพบว่า
การใช้สีสังเคราะห์อาจส่งผลให้เด็กที่มีความไวหรือเป็นโรคสมาธิสั้นมีอาการเปลี่ยนแปลงไป เช่น ความใจจดใจจ่อลดลง แต่ข้อมูลการศึกษายังไม่ชัดเจนว่าเป็นสาเหตุโดยตรง
การศึกษาในเชิงคลินิกพบว่า สีย้อมอาหารไม่ได้ทำให้มนุษย์เป็นมะเร็งโดยตรง แต่การศึกษาในเซลล์หรือสัตว์ทดลองที่ใช้ปริมาณสูงมาก อาจส่งผลเสียได้ ดังนั้นการศึกษาเพิ่มเติมในระยะยาวจึงยังจำเป็น
จากข้อมูลข้างต้น จึงไม่จำเป็นต้องตกใจหรือหลีกเลี่ยงการดื่มชาไทยโดยสิ้นเชิง แต่ควรระมัดระวังในปริมาณการบริโภค
ชาไทยตามธรรมชาติจะมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ หากพบชาที่มีสีส้มสดใสจัด อาจเป็นการเติมสีสังเคราะห์เพิ่มเติม ซึ่งควรหลีกเลี่ยง
ตามข้อกำหนดของกระทรวงสาธารณสุข ควรได้รับสารสีย้อมอาหารไม่เกิน 240 มิลลิกรัมต่อวัน ดังนั้น การดื่มชาไทยไม่ควรเกิน 1 แก้วต่อวัน หรือ 2 แก้วในกรณีที่ชามีสีเข้มจัด
ชาไทยเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมสูง แต่การเติมสีสังเคราะห์เพื่อให้สีสันสวยงามนั้น อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว ดังนั้น ผู้บริโภคควรตรวจสอบสีและปริมาณการบริโภคชาไทยให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
วันใหม่วาไรตี้
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : มือจับกลเท้านกบนอากาศยานไร้คนขับ
รู้ทันกันได้ : ฝุ่น PM 2.5 ซึมผ่านผิวหนัง ทำผิวแก่ก่อนวัยได้จริง
พอดีพอเพียง : จากออฟฟิศสู่ฟาร์ม นกกระจอกเทศเปลี่ยนชีวิต
นครฮีลใจ : นวัตกรรมจากห้องเรียนสู่การพัฒนาสังคมอย่างยั่งยืน
สีสันวาไรตี้ (17 ก.พ. 68) : สีสันงานวันผู้ไทโลก อ.เรณูนคร จ.นครพนม จัดอย่างยิ่งใหญ่
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ชุดตรวจวิเคราะห์ดินแบบพกพา
รู้ทันกันได้ : ถอดหลักการ Co-Payment กระทบลูกค้าอย่างไร
ห้องครัววันใหม่ : "แกงเผ็ดเป็ดย่างเชอร์รี" เมนูสุขภาพต้านอนุมูลอิสระ
นครฮีลใจ : ขนส่งสาธารณะต่างจังหวัด ฝากความหวัง นายก อบจ. ได้ไหม?
สีสันวาไรตี้ (18 ก.พ. 68) : ชวนเที่ยวงานสุพรรณโซล
รู้ทันกันได้ : แพ้ยารุนแรง เสี่ยงพิการ - เสียชีวิตได้จริงหรือ ?
นครฮีลใจ : ฟื้นฟูศิลปะ "ฟ้อนเจิง" สืบสานวัฒนธรรมล้ำค่าล้านนาไทย
พอดีพอเพียง : ลำไยบ้านแพ้ว เสน่ห์จากรุ่นสู่รุ่น
สีสันวาไรตี้ (19 ก.พ. 68)
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : U Destiny แพลตฟอร์ม AI โหราศาสตร์
รู้ทันกันได้ : รู้ทันก่อนสาย ! ไข้หวัดใหญ่ระบาดหนัก เด็กเล็กเสี่ยงแค่ไหน
นครฮีลใจ : ทูตน้อยเล่าเรื่อง สืบสานวัฒนธรรมเมืองปากเกร็ด
สีสันวาไรตี้ (20 ก.พ. 68)
พอดีพอเพียง : จิ้งหรีดตัวน้อย รายได้ไม่เล็ก จ.อุบลราชธานี
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : "ถ่านดับกลิ่นแฟนซี" สินค้าสร้างสรรค์ อาชีพเสริม เพิ่มรายได้
สีสันวาไรตี้ (21 ก.พ. 68)
รู้ทันกันได้ : ใช้ความรุนแรงในสถานพยาบาลมีโทษทางกฎหมาย
นครฮีลใจ : พื้นที่ธรรม พื้นที่ปลอดภัย การสร้างสังคมที่เข้าใจกับแมวจรในวัดพระเชตุพนฯ
พอดีพอเพียง : เริ่มต้นด้วยความผิดพลาด สู่ความสำเร็จเกษตรกรเพาะเลี้ยงปลาทอง
สีสันวาไรตี้ (24 ก.พ. 68)
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ส่องหาปูนิ่มด้วย AI นวัตกรรมเพื่อผู้ผลิตปูนิ่ม
รู้ทันกันได้ : เลิกกลัวไข่ ! วิจัยเผย กินได้มากกว่าที่เคยเชื่อ
นครฮีลใจ : ท่องโลกนิเวศฟื้นฟูถิ่นฐานนกชายเลนด้วยการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
ห้องครัววันใหม่ : "ฉู่ฉี่ซี่โครงหมูเกาลัด" เมนูสุขภาพโปรตีนล้นจาน
รู้ทันกันได้ : "สีส้ม" ในชาไทย อันตรายจริงหรือไม่ ?
วันใหม่วาไรตี้
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : มือจับกลเท้านกบนอากาศยานไร้คนขับ
รู้ทันกันได้ : ฝุ่น PM 2.5 ซึมผ่านผิวหนัง ทำผิวแก่ก่อนวัยได้จริง
พอดีพอเพียง : จากออฟฟิศสู่ฟาร์ม นกกระจอกเทศเปลี่ยนชีวิต
นครฮีลใจ : นวัตกรรมจากห้องเรียนสู่การพัฒนาสังคมอย่างยั่งยืน
สีสันวาไรตี้ (17 ก.พ. 68) : สีสันงานวันผู้ไทโลก อ.เรณูนคร จ.นครพนม จัดอย่างยิ่งใหญ่
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ชุดตรวจวิเคราะห์ดินแบบพกพา
รู้ทันกันได้ : ถอดหลักการ Co-Payment กระทบลูกค้าอย่างไร
ห้องครัววันใหม่ : "แกงเผ็ดเป็ดย่างเชอร์รี" เมนูสุขภาพต้านอนุมูลอิสระ
นครฮีลใจ : ขนส่งสาธารณะต่างจังหวัด ฝากความหวัง นายก อบจ. ได้ไหม?
สีสันวาไรตี้ (18 ก.พ. 68) : ชวนเที่ยวงานสุพรรณโซล
รู้ทันกันได้ : แพ้ยารุนแรง เสี่ยงพิการ - เสียชีวิตได้จริงหรือ ?
นครฮีลใจ : ฟื้นฟูศิลปะ "ฟ้อนเจิง" สืบสานวัฒนธรรมล้ำค่าล้านนาไทย
พอดีพอเพียง : ลำไยบ้านแพ้ว เสน่ห์จากรุ่นสู่รุ่น
สีสันวาไรตี้ (19 ก.พ. 68)
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : U Destiny แพลตฟอร์ม AI โหราศาสตร์
รู้ทันกันได้ : รู้ทันก่อนสาย ! ไข้หวัดใหญ่ระบาดหนัก เด็กเล็กเสี่ยงแค่ไหน
นครฮีลใจ : ทูตน้อยเล่าเรื่อง สืบสานวัฒนธรรมเมืองปากเกร็ด
สีสันวาไรตี้ (20 ก.พ. 68)
พอดีพอเพียง : จิ้งหรีดตัวน้อย รายได้ไม่เล็ก จ.อุบลราชธานี
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : "ถ่านดับกลิ่นแฟนซี" สินค้าสร้างสรรค์ อาชีพเสริม เพิ่มรายได้
สีสันวาไรตี้ (21 ก.พ. 68)
รู้ทันกันได้ : ใช้ความรุนแรงในสถานพยาบาลมีโทษทางกฎหมาย
นครฮีลใจ : พื้นที่ธรรม พื้นที่ปลอดภัย การสร้างสังคมที่เข้าใจกับแมวจรในวัดพระเชตุพนฯ
พอดีพอเพียง : เริ่มต้นด้วยความผิดพลาด สู่ความสำเร็จเกษตรกรเพาะเลี้ยงปลาทอง
สีสันวาไรตี้ (24 ก.พ. 68)
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ส่องหาปูนิ่มด้วย AI นวัตกรรมเพื่อผู้ผลิตปูนิ่ม
รู้ทันกันได้ : เลิกกลัวไข่ ! วิจัยเผย กินได้มากกว่าที่เคยเชื่อ
นครฮีลใจ : ท่องโลกนิเวศฟื้นฟูถิ่นฐานนกชายเลนด้วยการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
ห้องครัววันใหม่ : "ฉู่ฉี่ซี่โครงหมูเกาลัด" เมนูสุขภาพโปรตีนล้นจาน
รู้ทันกันได้ : "สีส้ม" ในชาไทย อันตรายจริงหรือไม่ ?