หากพูดถึงสาหร่าย คงต้องบอกว่าเป็นสิ่งมีชีวิตแห่งท้องทะเลที่มีศักยภาพในการเป็นแหล่งอาหารและยา ซึ่งประเทศไทยมีศักยภาพในการเป็นแหล่งผลิตสาหร่ายของโลก แต่ยังติดปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงจนแข่งขันได้ยากกับผลิตภัณฑ์อื่นที่ทดแทนได้ในตลาดโลก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สาหร่ายที่มีอยู่ในไทยมักเป็นการผลิตเพื่อตอบโจทย์ปัญหาและให้คุณค่าแบบเดิม ๆ ในขณะที่ตลาดโลกมองหานวัตกรรมใหม่ ๆ ทางทีมผู้วิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จึงได้พัฒนานวัตกรรม Wild Algae เป็นผลิตภัณฑ์สาหร่ายป่าที่ได้จากสาหร่ายสไปรูลินา
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietyThaiInvention
หากพูดถึงสาหร่าย คงต้องบอกว่าเป็นสิ่งมีชีวิตแห่งท้องทะเลที่มีศักยภาพในการเป็นแหล่งอาหารและยา ซึ่งประเทศไทยมีศักยภาพในการเป็นแหล่งผลิตสาหร่ายของโลก แต่ยังติดปัญหาเรื่องต้นทุนการผลิตที่สูงจนแข่งขันได้ยากกับผลิตภัณฑ์อื่นที่ทดแทนได้ในตลาดโลก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สาหร่ายที่มีอยู่ในไทยมักเป็นการผลิตเพื่อตอบโจทย์ปัญหาและให้คุณค่าแบบเดิม ๆ ในขณะที่ตลาดโลกมองหานวัตกรรมใหม่ ๆ ทางทีมผู้วิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จึงได้พัฒนานวัตกรรม Wild Algae เป็นผลิตภัณฑ์สาหร่ายป่าที่ได้จากสาหร่ายสไปรูลินา
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietyThaiInvention