ชาวบ้านตำบลแม่แดด อำเภอกัลยาณิวัฒนา จังหวัดเชียงใหม่ หากินกันแบบเรียบง่าย มีสวิงและแห ก็ออกหาปลามาทำอาหารได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ชาวบ้านนิยมใส่ในแกงหรืออาหารอื่นๆ คือ ถั่วเน่า เพราะมีรสชาติเค็ม และสามารถใช้แทนกะปิได้
ชาวบ้านตำบลแม่แดด อำเภอกัลยาณิวัฒนา จังหวัดเชียงใหม่ หากินกันแบบเรียบง่าย มีสวิงและแห ก็ออกหาปลามาทำอาหารได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ชาวบ้านนิยมใส่ในแกงหรืออาหารอื่นๆ คือ ถั่วเน่า เพราะมีรสชาติเค็ม และสามารถใช้แทนกะปิได้