***ชมย้อนหลังสารคดีตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน มันเทศ ตั้งแต่วันที่ 29 พ.ย. - 29 ธ.ค. 61 (หลังรายการออกอากาศ)***
# Trails to Tsukiji : Ep 10 Sweet Potato
มันเทศญี่ปุ่นมีเนื้อนุ่มและเปลือกสีม่วงที่โดดเด่น เป็นพืชที่นำเข้ามาจากประเทศจีนเมื่อ 400 ปีก่อน ได้รับการพัฒนาสูตรเรื่อยมาจนกลายเป็นของอร่อยนานาชนิด ทั้งทำเป็นมันอบ มันทอด หรือแม้แต่ของหวาน และของคาว เคล็ดลับการปลูกมันเทศอยู่ที่ปุ๋ยที่ต้องหมักนานถึง 2 ปี และการคัดเลือกสายพันธุ์ที่ดีที่สุดนานหลายปี ส่วนในช่วงเกร็ดความรู้ในสึกิจิ เป็นเรื่องเกี่ยวกับร้านขายของที่ระลึก เช่น เสื้อยืดคอกลมที่คนต่างชาตินิยม และรองเท้าบูท ที่เป็นของจำเป็นสำหรับคนงานที่ทำงานในตลาดปลา
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 17.05 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
***ชมย้อนหลังสารคดีตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน มันเทศ ตั้งแต่วันที่ 29 พ.ย. - 29 ธ.ค. 61 (หลังรายการออกอากาศ)***
# Trails to Tsukiji : Ep 10 Sweet Potato
มันเทศญี่ปุ่นมีเนื้อนุ่มและเปลือกสีม่วงที่โดดเด่น เป็นพืชที่นำเข้ามาจากประเทศจีนเมื่อ 400 ปีก่อน ได้รับการพัฒนาสูตรเรื่อยมาจนกลายเป็นของอร่อยนานาชนิด ทั้งทำเป็นมันอบ มันทอด หรือแม้แต่ของหวาน และของคาว เคล็ดลับการปลูกมันเทศอยู่ที่ปุ๋ยที่ต้องหมักนานถึง 2 ปี และการคัดเลือกสายพันธุ์ที่ดีที่สุดนานหลายปี ส่วนในช่วงเกร็ดความรู้ในสึกิจิ เป็นเรื่องเกี่ยวกับร้านขายของที่ระลึก เช่น เสื้อยืดคอกลมที่คนต่างชาตินิยม และรองเท้าบูท ที่เป็นของจำเป็นสำหรับคนงานที่ทำงานในตลาดปลา
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 17.05 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live