ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
Spirit of Asia
Spirit of Asia

ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ

หน้ารายการ
11 ก.พ. 67
  • ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ

ตรุษจีนเวียนมาถึงในยามเปลี่ยนผ่านจากฤดูหนาวเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ อากาศกำลังดีนี่เองเป็นจุดเริ่มต้นของการเพาะปลูกหลังผู้คนผ่านความหนาวเหน็บจากฤดูหนาวมายาวนาน ด้วยความหวังของเกษตรกรว่าพวกเขาจะได้พืชผลอุดมสมบูรณ์ นี่เป็นช่วงเวลาที่พวกเขาแห่แหนเซ่นไหว้เทพเจ้า บรรพบุรุษ ขอให้กิจการของเขามั่งคั่ง ผลิตผลงอกงาม

เครื่องเซ่นไหว้เสิร์ฟตรงจากพ่อครัวแม่ครัวฝีมือดี แต่ละคนขะมักเขม้นเตรียมอาหาร ทั้งผัดหมี่ซั่วเส้นยาวคลุกเคล้าซอส และผักตามคติความเชื่อที่ว่าขอให้อายุยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ กุ้งที่มีขาเยอะแสดงถึงลูกค้ามากมาย ปูหมายถึงอำนาจบริวาร รวมถึงหมู เห็ด เป็ด ห่าน นานาชนิดวางแผ่บนโต๊ะเตรียมเซ่นไหว้แก่เทวดาฟ้าดิน และที่ขาดไม่ได้ "ไก่ต้มทั้งตัว"

ไก่ต้มนั้นสำคัญไฉน ทำไมแทบทุกงานของชาวจีนจะต้องมีไก่ต้มทั้งตัวเป็นของคู่พิธี ความอร่อยของมันคงต้องเลิศล้ำเสียจนทำให้เราเลือกใช้เป็นของถวายแก่เทพเจ้า และตกมาถึงท้องของมนุษย์ ทริปนี้เราจะพาไปหาคำตอบกันถึงเกาะไหหลำ ประเทศจีน สัมผัสรสชาติของไก่ไหหลำขึ้นชื่อ สิ่งมีชีวิตที่อร่อยจนถึงขั้นต้องถวายให้ทั้งทวยเทพและมนุษย์ได้กินกันทุกงาน

  • WHY HAINAN CHICKEN?

Lunar New Year comes back again at the time of the transition from winter to spring. It is the beginning of the sowing season after a long cold winter. All farmers hope for a bountiful harvest. Therefore, this is the time to pay respect to gods and ancestors to ask for fertility and prosperity.

Food offerings are served by skilled cooks who pay close attention to their food preparation. Chinese-style fried noodles with sauce and vegetables signifies longevity like long noodles. Many legs of shrimp symbolize many customers. Crabs mean power and subordinates. On the offering tables, there are also pork, mushrooms, ducks, geese, and most importantly, boiled whole chickens.

Why is boiled chicken so important? Why do they serve boiled whole chicken at almost all Chinese festivals? It must be so scrumptious that we offer it to gods and want to eat it later. On this trip, we will find the answer at Hainan Island, China, and experience the taste of Hainan chicken – the outstanding flavor offered to both gods and humans on all occasions.

ติดตามเรื่องราวได้ใน Spirit of Asia ตอน ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ วันอาทิตย์ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และสามารถเลือกรับชมด้วยเสียงภาคภาษาอังกฤษ คลิก Setting ไปที่ Audio Track เลือกเสียง ซาวด์แทร็ก

ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ

11 ก.พ. 67
  • ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ

ตรุษจีนเวียนมาถึงในยามเปลี่ยนผ่านจากฤดูหนาวเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ อากาศกำลังดีนี่เองเป็นจุดเริ่มต้นของการเพาะปลูกหลังผู้คนผ่านความหนาวเหน็บจากฤดูหนาวมายาวนาน ด้วยความหวังของเกษตรกรว่าพวกเขาจะได้พืชผลอุดมสมบูรณ์ นี่เป็นช่วงเวลาที่พวกเขาแห่แหนเซ่นไหว้เทพเจ้า บรรพบุรุษ ขอให้กิจการของเขามั่งคั่ง ผลิตผลงอกงาม

เครื่องเซ่นไหว้เสิร์ฟตรงจากพ่อครัวแม่ครัวฝีมือดี แต่ละคนขะมักเขม้นเตรียมอาหาร ทั้งผัดหมี่ซั่วเส้นยาวคลุกเคล้าซอส และผักตามคติความเชื่อที่ว่าขอให้อายุยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ กุ้งที่มีขาเยอะแสดงถึงลูกค้ามากมาย ปูหมายถึงอำนาจบริวาร รวมถึงหมู เห็ด เป็ด ห่าน นานาชนิดวางแผ่บนโต๊ะเตรียมเซ่นไหว้แก่เทวดาฟ้าดิน และที่ขาดไม่ได้ "ไก่ต้มทั้งตัว"

ไก่ต้มนั้นสำคัญไฉน ทำไมแทบทุกงานของชาวจีนจะต้องมีไก่ต้มทั้งตัวเป็นของคู่พิธี ความอร่อยของมันคงต้องเลิศล้ำเสียจนทำให้เราเลือกใช้เป็นของถวายแก่เทพเจ้า และตกมาถึงท้องของมนุษย์ ทริปนี้เราจะพาไปหาคำตอบกันถึงเกาะไหหลำ ประเทศจีน สัมผัสรสชาติของไก่ไหหลำขึ้นชื่อ สิ่งมีชีวิตที่อร่อยจนถึงขั้นต้องถวายให้ทั้งทวยเทพและมนุษย์ได้กินกันทุกงาน

  • WHY HAINAN CHICKEN?

Lunar New Year comes back again at the time of the transition from winter to spring. It is the beginning of the sowing season after a long cold winter. All farmers hope for a bountiful harvest. Therefore, this is the time to pay respect to gods and ancestors to ask for fertility and prosperity.

Food offerings are served by skilled cooks who pay close attention to their food preparation. Chinese-style fried noodles with sauce and vegetables signifies longevity like long noodles. Many legs of shrimp symbolize many customers. Crabs mean power and subordinates. On the offering tables, there are also pork, mushrooms, ducks, geese, and most importantly, boiled whole chickens.

Why is boiled chicken so important? Why do they serve boiled whole chicken at almost all Chinese festivals? It must be so scrumptious that we offer it to gods and want to eat it later. On this trip, we will find the answer at Hainan Island, China, and experience the taste of Hainan chicken – the outstanding flavor offered to both gods and humans on all occasions.

ติดตามเรื่องราวได้ใน Spirit of Asia ตอน ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ วันอาทิตย์ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และสามารถเลือกรับชมด้วยเสียงภาคภาษาอังกฤษ คลิก Setting ไปที่ Audio Track เลือกเสียง ซาวด์แทร็ก

Spirit of Asia

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด
ศิลป์ไร้พรมแดนแว่นแคว้นเติร์ก
ศิลป์ไร้พรมแดนแว่นแคว้นเติร์ก
29 ต.ค. 66
แมวทั้งผองคือพี่น้องเติร์ก
แมวทั้งผองคือพี่น้องเติร์ก
5 พ.ย. 66
รอยราชวงศ์ถังยังทรงพลังในเฉิงตู
รอยราชวงศ์ถังยังทรงพลังในเฉิงตู
26 พ.ย. 66
ชนเผ่าอี๋ ลูกหลานที่บูชาไฟแห่งแดนมังกร
ชนเผ่าอี๋ ลูกหลานที่บูชาไฟแห่งแดนมังกร
3 ธ.ค. 66
สตรีโมซัว และวัฒนธรรมการจับคู่แบบไม่ต้องอยู่กิน
สตรีโมซัว และวัฒนธรรมการจับคู่แบบไม่ต้องอยู่กิน
10 ธ.ค. 66
สการ์ดู ชีวิตในหุบเขาสูงเสียดฟ้า
สการ์ดู ชีวิตในหุบเขาสูงเสียดฟ้า
17 ธ.ค. 66
พุทธคันธาระ ประติมากรรมแห่งศรัทธา
พุทธคันธาระ ประติมากรรมแห่งศรัทธา
24 ธ.ค. 66
ถนนการค้ามุ่งสู่ลาฮอร์
ถนนการค้ามุ่งสู่ลาฮอร์
31 ธ.ค. 66
ศาสตราแห่งศรัทธามลายู
ศาสตราแห่งศรัทธามลายู
7 ม.ค. 67
ญิน ผีและไสยศาสตร์ โลกคู่ขนานในมลายู
ญิน ผีและไสยศาสตร์ โลกคู่ขนานในมลายู
14 ม.ค. 67
ทรัพย์ล้ำค่าสองฝั่งคาบสมุทร
ทรัพย์ล้ำค่าสองฝั่งคาบสมุทร
21 ม.ค. 67
อำนาจละมุนในมือคนรุ่นใหม่
อำนาจละมุนในมือคนรุ่นใหม่
28 ม.ค. 67
ไหหลำ รำลึก
ไหหลำ รำลึก
4 ก.พ. 67
กำลังเล่น...
ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ
ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ
11 ก.พ. 67
ไหหลำ ฮ่องกงใหม่ที่จีนอยากให้เป็น
ไหหลำ ฮ่องกงใหม่ที่จีนอยากให้เป็น
18 ก.พ. 67
ตำนานเก่าในโลกใหม่บอร์เนียว
ตำนานเก่าในโลกใหม่บอร์เนียว
10 มี.ค. 67
บรรเลงเสียงบอร์เนียวที่โลกได้ยิน
บรรเลงเสียงบอร์เนียวที่โลกได้ยิน
17 มี.ค. 67
โอรังซูไง ในวันที่สายน้ำไหลย้อนกลับ
โอรังซูไง ในวันที่สายน้ำไหลย้อนกลับ
24 มี.ค. 67
อัญมณีแห่งขุนเขาที่เมียนมา
อัญมณีแห่งขุนเขาที่เมียนมา
31 มี.ค. 67
บทเรียนจากหมู่บ้านแห่งสุดท้าย
บทเรียนจากหมู่บ้านแห่งสุดท้าย
7 เม.ย. 67
จุดบรรจบแห่งความหวังที่ปูตาโอ
จุดบรรจบแห่งความหวังที่ปูตาโอ
14 เม.ย. 67
จ้วง เครือญาติไทในกวางสี ยูนนาน
จ้วง เครือญาติไทในกวางสี ยูนนาน
21 เม.ย. 67
เศรษฐกิจสีเขียวในบ้านเกิดของชาวจ้วง
เศรษฐกิจสีเขียวในบ้านเกิดของชาวจ้วง
28 เม.ย. 67
เทศกาลย่ากบของชาวจ้วง
เทศกาลย่ากบของชาวจ้วง
5 พ.ค. 67
ขุมทรัพย์ในเขตแห้งแล้งที่เยนันชอง
ขุมทรัพย์ในเขตแห้งแล้งที่เยนันชอง
12 พ.ค. 67
ใต้ร่มเงาพุทธศาสนาในเขตเงาฝน เมียนมา
ใต้ร่มเงาพุทธศาสนาในเขตเงาฝน เมียนมา
19 พ.ค. 67
แม่ชีสีชมพู สังคมหญิงในเมียนมา
แม่ชีสีชมพู สังคมหญิงในเมียนมา
26 พ.ค. 67
นครสวรรค์รกรากหลากชาติพันธุ์
นครสวรรค์รกรากหลากชาติพันธุ์
2 มิ.ย. 67
หงส์รามัญในนครแห่งสวรรค์
หงส์รามัญในนครแห่งสวรรค์
9 มิ.ย. 67
รวมเลือดเนื้อต่างชาติพันธุ์ให้เป็นไทย
รวมเลือดเนื้อต่างชาติพันธุ์ให้เป็นไทย
16 มิ.ย. 67

Spirit of Asia

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด
ศิลป์ไร้พรมแดนแว่นแคว้นเติร์ก
ศิลป์ไร้พรมแดนแว่นแคว้นเติร์ก
29 ต.ค. 66
แมวทั้งผองคือพี่น้องเติร์ก
แมวทั้งผองคือพี่น้องเติร์ก
5 พ.ย. 66
รอยราชวงศ์ถังยังทรงพลังในเฉิงตู
รอยราชวงศ์ถังยังทรงพลังในเฉิงตู
26 พ.ย. 66
ชนเผ่าอี๋ ลูกหลานที่บูชาไฟแห่งแดนมังกร
ชนเผ่าอี๋ ลูกหลานที่บูชาไฟแห่งแดนมังกร
3 ธ.ค. 66
สตรีโมซัว และวัฒนธรรมการจับคู่แบบไม่ต้องอยู่กิน
สตรีโมซัว และวัฒนธรรมการจับคู่แบบไม่ต้องอยู่กิน
10 ธ.ค. 66
สการ์ดู ชีวิตในหุบเขาสูงเสียดฟ้า
สการ์ดู ชีวิตในหุบเขาสูงเสียดฟ้า
17 ธ.ค. 66
พุทธคันธาระ ประติมากรรมแห่งศรัทธา
พุทธคันธาระ ประติมากรรมแห่งศรัทธา
24 ธ.ค. 66
ถนนการค้ามุ่งสู่ลาฮอร์
ถนนการค้ามุ่งสู่ลาฮอร์
31 ธ.ค. 66
ศาสตราแห่งศรัทธามลายู
ศาสตราแห่งศรัทธามลายู
7 ม.ค. 67
ญิน ผีและไสยศาสตร์ โลกคู่ขนานในมลายู
ญิน ผีและไสยศาสตร์ โลกคู่ขนานในมลายู
14 ม.ค. 67
ทรัพย์ล้ำค่าสองฝั่งคาบสมุทร
ทรัพย์ล้ำค่าสองฝั่งคาบสมุทร
21 ม.ค. 67
อำนาจละมุนในมือคนรุ่นใหม่
อำนาจละมุนในมือคนรุ่นใหม่
28 ม.ค. 67
ไหหลำ รำลึก
ไหหลำ รำลึก
4 ก.พ. 67
กำลังเล่น...
ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ
ทำไมต้องเป็นไก่ไหหลำ
11 ก.พ. 67
ไหหลำ ฮ่องกงใหม่ที่จีนอยากให้เป็น
ไหหลำ ฮ่องกงใหม่ที่จีนอยากให้เป็น
18 ก.พ. 67
ตำนานเก่าในโลกใหม่บอร์เนียว
ตำนานเก่าในโลกใหม่บอร์เนียว
10 มี.ค. 67
บรรเลงเสียงบอร์เนียวที่โลกได้ยิน
บรรเลงเสียงบอร์เนียวที่โลกได้ยิน
17 มี.ค. 67
โอรังซูไง ในวันที่สายน้ำไหลย้อนกลับ
โอรังซูไง ในวันที่สายน้ำไหลย้อนกลับ
24 มี.ค. 67
อัญมณีแห่งขุนเขาที่เมียนมา
อัญมณีแห่งขุนเขาที่เมียนมา
31 มี.ค. 67
บทเรียนจากหมู่บ้านแห่งสุดท้าย
บทเรียนจากหมู่บ้านแห่งสุดท้าย
7 เม.ย. 67
จุดบรรจบแห่งความหวังที่ปูตาโอ
จุดบรรจบแห่งความหวังที่ปูตาโอ
14 เม.ย. 67
จ้วง เครือญาติไทในกวางสี ยูนนาน
จ้วง เครือญาติไทในกวางสี ยูนนาน
21 เม.ย. 67
เศรษฐกิจสีเขียวในบ้านเกิดของชาวจ้วง
เศรษฐกิจสีเขียวในบ้านเกิดของชาวจ้วง
28 เม.ย. 67
เทศกาลย่ากบของชาวจ้วง
เทศกาลย่ากบของชาวจ้วง
5 พ.ค. 67
ขุมทรัพย์ในเขตแห้งแล้งที่เยนันชอง
ขุมทรัพย์ในเขตแห้งแล้งที่เยนันชอง
12 พ.ค. 67
ใต้ร่มเงาพุทธศาสนาในเขตเงาฝน เมียนมา
ใต้ร่มเงาพุทธศาสนาในเขตเงาฝน เมียนมา
19 พ.ค. 67
แม่ชีสีชมพู สังคมหญิงในเมียนมา
แม่ชีสีชมพู สังคมหญิงในเมียนมา
26 พ.ค. 67
นครสวรรค์รกรากหลากชาติพันธุ์
นครสวรรค์รกรากหลากชาติพันธุ์
2 มิ.ย. 67
หงส์รามัญในนครแห่งสวรรค์
หงส์รามัญในนครแห่งสวรรค์
9 มิ.ย. 67
รวมเลือดเนื้อต่างชาติพันธุ์ให้เป็นไทย
รวมเลือดเนื้อต่างชาติพันธุ์ให้เป็นไทย
16 มิ.ย. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย